ഫലാഫൽ, തഹിനി ആൻഡ് ക്മിൻ വറുത്ത ബട്ടർട്ട് സ്ക്വാഷ് സാൻഡ്വിച്ച്

അടുത്തിടെ ഞാൻ നല്ല ഫാലാഫ്ൽ സാൻഡ്വിച്ച് കൊണ്ട് വളരെ പുച്ഛത്തോടെയായിരുന്നു. എന്റെ ജീവിതത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നായിരുന്നു ഇത്. എപ്പോഴാണ് ഞാനിപ്പോൾ അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നത് നിർത്താൻ കഴിയാത്തത്. ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ തക്കാളി, വെള്ളരി, ടാഹിനി സോസ് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ അത് വേനൽക്കാലത്ത് എനിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കാര്യമാണ്. ശീതകാലം ഇവിടെ വഴുതിപ്പോയതിനാൽ, ഓറമാറ്റിക് ജീരകം , വറുത്ത കുഞ്ഞിന്റെ ചീര, താനി, പിന്നെ തഹിനിയുടെ കൂടെ ഫ്രലാഫ്ട് സ്ക്വാഷ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എന്റെ ഫലാഫൽ വൃത്തിയാക്കണം.

ക്ലാസിക് ഫാലാഫൽ ആഴത്തിൽ വറുത്തതാണ്, പക്ഷെ വീട്ടിലെ ഒരു അടുപ്പമുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത പതിപ്പിന് ഞാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണ്. എന്നാൽ ഒന്നുകിൽ, അത് എല്ലാവരും ഫ്ലേവർ പാളികൾ നല്ല വിപരീതങ്ങൾ പണി പറ്റി. തണുത്ത, lemony tahini സോസ് ജീരകം എന്ന ഊഷ്മളത തുലനം, മധുരമുള്ള Butternut സ്ക്വാഷ് നന്നായി മുറിക്കുക ഫലാഫൽ ഒരു വലിയ കൌണ്ടർ. ഈ സാൻഡ്വിച്ച് പൂർണ്ണമായും എന്റെ ആവേശം തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഉമ്മ ... ഇപ്പൊഴും മറ്റൊന്നു എനിക്ക് വേണം!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1/2 lb. butternut സ്ക്വാഷ് (പെട്ടെന്ന്)
• 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
• 4 കഷണങ്ങൾ പുതിയത്
• പിറ്റാ അല്ലെങ്കിൽ നാൻ റൊട്ടി
• ഫലാഫലിന് വേണ്ടി:
• 1 കഴിയും (ഏകദേശം 15 oz.) Chickpeas (കഴുകി വറ്റിച്ചു)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തഹിന സോസ് തയ്യാറാക്കി (പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുന്നു)
• 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
• 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
• 1/4 ടീസ്പൂണ് സവാള പൊടി
• 1/4 ടീസ്പൂണ്
• മല്ലി
• 1 സ്പൂൺ എല്ലാ-കാര്യക്ഷമമായ മാവു
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അരിഞ്ഞത്
• കൊലിയണ്ട്
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
• 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
• Tahini സോസ് വേണ്ടി:
• 1/4 കപ്പ് എയ്ഡ് പേസ്റ്റ്
• 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

തഹിനി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഒരു പാത്രത്തിൽ എള്ളിൻ പേസ്റ്റ്, വെള്ളം, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി പൗഡർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായി സംയോജിപ്പിച്ച് നൽകാം. നിങ്ങൾ മിശ്രിതം പൂരിപ്പിച്ച് അത് കട്ടിയുള്ള എങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത എത്താൻ ഒരു കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കാൻ.

400 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ, ജീരകം എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന സ്ക്വാഷ് തയ്യാറാക്കുക. സ്ക്വാഷ് ചേർത്ത് അങ്കി ചവിട്ടുക.

ഉപ്പും കുരുമുളക്, കടലാസ് പേപ്പറും സീസണും ചേർത്ത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പടരുന്നു.

ചിക്കൻപസ്, തഹിനി, ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, സവാള പൊടി, മല്ലി, മാവ്, വഴറ്റിയെടുത്തത്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു ചെറിയ ഭക്ഷണ പ്രക്രിയയിൽ ചേർത്ത് ഫലാഫൽ ഉണ്ടാക്കുക. മിക്സഡ് വരെ പാലിലും ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷറുപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മറ്റു ചേരുവകളിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.

കടലാസ് കടലാസിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ചിതച്ചെടിയിൽ ഒലിവ് എണ്ണ പകരുക. മുറിയിലാണെങ്കിൽ സ്ക്വാഷ് ഉണ്ടെന്ന് കരുതുക. സ്കോപ്പ് 1 oz. ഫാളൽ മിശ്രിതം പന്തിൽ അവരെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക. 20-25 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അവർ ഒരു നേരിയ സുവർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം. സ്ക്വാഷ് മാത്രമല്ല ടെൻഡർ വേണം, ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു അധിക 5 പാചകം തുടർന്ന് - 10 മിനിറ്റ്.

പിറ്റാ അല്ലെങ്കിൽ നാൻ റൊട്ടി കഷണങ്ങളാക്കി തഹിനിയുടെ സോസ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, ചില സ്പിനാഞ്ചി ഇലകൾ ചേർത്ത് ചേർക്കുക. അതിനു ശേഷം അൽപം വറുത്ത സ്ക്വാഷ്, 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 പന്തുകൾ ഫലാഫൽ ചേർക്കുക. തഹിനിയുടെ കൂടുതൽ ചാഞ്ചാട്ടത്തോടെ പൂർത്തിയാക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	580
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	23 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	918 മി
കാർബോ	78 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	14 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	21 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)