പൊടികൊണ്ടുള്ള സോപ്പി പൊട്ടുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

അവിടെ കൊളസ്ട്രോ വളരെ ധ്രുവീകരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ആളുകൾ ഒന്നുകിൽ സ്നേഹിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ വെറുക്കുന്നു, അഭിപ്രായങ്ങളിപ്പോൾ മധ്യത്തിൽ ഇടറി വീഴുന്നു. കൊഴുപ്പടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മിക്ക ആളുകളും അതിന്റെ സ്വാദും സോപ്പും ലോഹവും പോലെയാണെന്ന് വിവരിക്കുന്നു. പൊടികളോടുള്ള ചില പ്രതികരണങ്ങൾ വളരെ ശക്തമാണ്, മാത്രമല്ല വിയർപ്പ് പോലും വയറുവേദനമാക്കാം. എന്നാൽ പൊടികൊണ്ടയെ സ്നേഹിക്കുന്നവർക്ക്, അതിന്റെ തിളക്കവും, മിനുസമാർന്നതുമായ ഫ്ലേവറുമായി പുതുമയുടെ രൂപം.

ഇത്ര ശക്തമായി എതിർക്കുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ എന്തിനാണ്?

പൊടികൊണ്ടുള്ള എന്താണ്?

മല്ലിപ്പൊടിയിലെ പച്ചനിറമുള്ള ഒരു ഭാഗമാണ് കിലാൻട്രോ. ഒരു സസ്യവും, വിത്തുകൾക്കും വേരുകൾക്കും സീസണിലെ ആഹാരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏഷ്യൻ, മദ്ധ്യ, തെക്കേ അമേരിക്കയിലുടനീളം മല്ലിയിലയും കൊറാൻററുകളും രണ്ടെണ്ണം വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. മത്തങ്ങയും, പ്ളീഹും ഒരേ പ്ലാന്റിൻറെ ഭാഗമാണെങ്കിലും അവയുടെ രസം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. ചിലയിനങ്ങളിൽ അസുഖകരമായ രുചിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ആൽഡെഹൈഡ് എന്ന പ്രകൃതി രാസ സംയുക്തമാണ് കൊറാൻടോയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്.

ഇത് കെമിക്കൽ തിംഗ് ആകുന്നു

സോപ്പ് നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിലും ചില പ്രാണികളിലും നിർമ്മിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളാണ് അൾഡേഹൈഡുകൾ. ഇക്കാരണത്താൽ, ചില ആളുകൾ പൊടിക്കുഴിയുടെ സുഗന്ധം സോപ്പ് പോലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ദുശ്ശകുന ബഗ് സമാനമായ ചുമതലയെ വിവരിക്കുന്നു. ഭാഗ്യവശാൽ, ഈ ആൾദ്വേദികളുടെ എല്ലാത്തരം ആളുകളും ഈ രീതിയിൽ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നില്ല.

പ്രകൃതിയും നശ്വരതയും

ആൽഡെഹൈഡുകളുടെ ഗന്ധം എങ്ങനെ വ്യാഖ്യാനിക്കുന്നു എന്നത് ജനിതകശാസ്ത്രത്തിൽത്തന്നെ വേരുറച്ചിരിക്കുന്നു. അടുപ്പമുള്ളതോ, പച്ചമരുന്നതോ, പച്ചക്കറികളോ, പച്ചക്കറികളോ, പച്ചക്കറികളോ, പച്ചക്കറികളോ ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ ജീനുകൾ കണ്ടെത്തിയപ്പോൾ, 30,000 ത്തിൽപ്പരം ആളുകൾ ജനസംഖ്യയെ ആസ്വാദ്യകരമോ സസ്യാമുച്ചയോ പോലുള്ളവയെ അപേക്ഷിച്ച് താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഈ ജീനുകൾ കൊളസ്ട്രോയ്ക്ക് വെറുപ്പുണ്ടായിരുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തിയിരുന്നില്ല.

അപ്പോൾ എന്താണ് കൊടുക്കുന്നത്? പ്രകൃതിയുടെ സ്വഭാവം പോലെ ഭക്ഷണ മുൻഗണനകൾ വളരെയധികം വളർത്തുന്നു. പല കാര്യങ്ങളേയും പോലെ, നമ്മുടെ ജീനുകളുടെ ഒരു സങ്കീർണ്ണ മിശ്രിതമാണ് നാം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, നമ്മൾ തുറന്നുകഴിഞ്ഞതും, നാം പരിചയമുള്ളതും അല്ലെങ്കിൽ സുഖകരവുമാണ്.

ആവർത്തിച്ചുള്ള എക്സ്പോഷർ, അസോസിയേറ്റിംഗ് കോളിൻറോ എന്നിവ പുതിയതും ആസ്വാദ്യകരവുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെ, ചില മാറ്റങ്ങൾക്ക് മാറ്റം വരുത്താൻ ഈ സ്നേഹം അല്ലെങ്കിൽ വിദ്വേഷമുള്ള സസ്യങ്ങളെ അവർ കണ്ടെത്തിയിരിക്കുന്നു.

കിലാന്റോ വാങ്ങുക

പൊടിക്കൈകൾ, മിനിയറിംഗ്, പൊള്ളൽവൈസ് ചെയ്യൽ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ചെടുത്ത പൊടിച്ചെടുത്തവ തുടങ്ങിയവ തുടങ്ങാൻ പറ്റിയ സ്ഥലമാണ്. ഈ രീതികളിലൂടെ പൊടിച്ചെടുത്ത പൊട്ടിച്ചിരി ഉപയോഗിക്കുന്നത് അൾട്ടിഹൈഡ് സംയുക്തങ്ങൾ നശിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ, അവ രസകരമായതും സുഗന്ധവുമുള്ളതും മറ്റ് സുഗന്ധ സംയുക്തങ്ങൾ പ്രകാശിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് കൊഴുപ്പു കുറയുകയും അതിന്റെ ശേഷി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാലാണ് മിക്ക പാചകവും പാചകം ചെയ്ത ശേഷം പുതിയത് ചേർത്തുകൊണ്ട് വിളിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ മുഖത്ത് ശക്തമായ ഒരു ചെറിയ സൂത്രവാക്യം ഇല്ലാതെ അല്പം പൊടികൊണ്ടുള്ള സ്വാദാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം പാകംചെയ്യാൻ പാകം ചെയ്യുന്നതിനൊപ്പം ഭക്ഷണം പാകംചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.