മിക്ക വീട്ടുപകരണങ്ങൾക്കും വളരെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ എത്തിച്ചേരാൻ കഴിവുള്ള ഇഷ്ടിക അടുപ്പുകളില്ല, കാരണം മധ്യ കിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ തിളപ്പിച്ചെടുത്ത പിറ്റാ റൊട്ടി കൃത്യമായി പ്രതിഷ്ഠിക്കുന്നത് ഏതാണ്ട് അസാധ്യമാണ്. എന്നാൽ ഈ പാചകം വളരെ അടുത്താണ്.
മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലെ എല്ലാ ഭക്ഷണശാലകളിലും പിറ്റ റൊട്ടിക്കുണ്ട്. ഇത് മുക്കിയിട്ട് ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പോക്കറ്റിൽ രുചികരമായ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 (1/4-ഔൺസ്) പാക്കേജ്
- പുളിച്ചവീഞ്ഞു നിദ്രാപ്രിയനത്രേ ;
- 1/2 കപ്പ് ചൂട് വെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂണ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
- 3 പുഷ്പങ്ങൾ എല്ലാ-കാര്യക്ഷമമായ മാവും
- 1 1/4 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 കോപ്പ
- ഇളം ചൂട് വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കുളിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക. വെള്ളം അസുലഭം വരുന്നതുവരെ 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ഇരിക്കാം.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവും ഉപ്പും ചേർത്ത്.
- മാവിൻ മധ്യത്തിൽ ഒരു ചെറിയ വിഷാദരോഗം ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ അതിൻെറ യീസ്റ്റ്-മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
- സാവധാനത്തിൽ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ 1 കപ്പ് ചേർക്കുക, ഇലാസ്റ്റിക് വരെ മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ റബ്ബർ സ്പാറ്റുല കൂടെ ഇളക്കുക.
- ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ സ്ഥലം കുഴെച്ചതുമുതൽ 10-15 മിനിറ്റ് ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അഴുകിയതും മൃദുലവും ഇലാസ്റ്റിക്തുമായിരിക്കും, അത് വിജയകരമായി കുഴഞ്ഞു .
- കോഴി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ, സ്ഥലം കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉടച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ കുഴെപ്പുകളും പൂശുന്നു.
- ഏകദേശം 3 മണിക്കൂറോളം ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇരുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടി വലുപ്പമുള്ള വരെ അത് അനുവദിക്കുക.
- ഒരിക്കൽ ഇരട്ടിച്ച്, ഒരു കയറിൽ ഉരുട്ടി 10 മുതൽ 12 വരെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പിഞ്ചു ചെയ്യുക. ഫ്ലൂഡ് ഉപരിതലത്തിൽ ബോളുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. 10 മിനുട്ട് മൂടി ഇരുന്നു.
- 500 F വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചുതന്നെ അടുപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ചൂടാക്കി ഉറപ്പാക്കുക.
- വൃത്താകൃതിയിലുള്ള റോഡിലെ പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ കുഴെപ്പിലും ഡ്രോക്ക് ചെയ്യുക. ഓരോ 5 മുതൽ 6 ഇഞ്ച് വരെയും 1/4-ഇഞ്ച് കട്ടിയുമുണ്ടായിരിക്കണം.
- ബ്രഡ് പഫ്സ് അപ്പ് വരെ 4 മിനിറ്റ് ഓരോ സർക്കിൾ ചുടേണം. 2 മിനിറ്റ് തിരിയുക, ചുടേണം.
- ഒരു വയർ റാക്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റും സ്ഥലവും ഒരു സ്പാട്ടൂല ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പിറ്റായും നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഇളം ചൂടുള്ളപ്പോൾ, ഒരു സ്പാറ്റൂല വാങ്ങി, ഓരോ കക്ഷിനും സൌമ്യമായി ഇറങ്ങുക. അവർ നന്നായി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, സ്റ്റോറേജ് ബാഗുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
പിറ്റാ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കൽ
പിറ്റ റൊട്ടി ഒരു കലവറ അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം ബോക്സിൽ ഒരു വാരത്തിലേക്കും ഒരു ഫ്രീസറിൽ 1 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കും . ശീതീകരണത്തിൽ സംഭരിക്കുന്ന സമയത്ത് ഫ്രീസർ ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 456 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1,424 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 75 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |