ഗ്ലൂറ്റൻ ഏതാണ്ട് മാന്ത്രിക ബേക്കിംഗ് ഗുണങ്ങളുടെ പ്രയോജനമില്ലാത്ത ബേക്കിംഗ് ഭവനങ്ങളിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെഡ് വെല്ലുവിളിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ തീർച്ചയായും കഴിയും.
മെച്ചപ്പെട്ട ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ബ്രെക്ക് ചുട്ട് നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ ചില പ്രായോഗിക നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ.
മുറിയിൽ ജോലി ചെയ്യുക
യൌവ് ചൂടുള്ള ഒരു ചുറ്റുപാട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചേരുവകൾ തണുപ്പിനേക്കാൾ ഊഷ്മാവിലാണ് കഴിയുമ്പോൾ കൂടുതൽ വേഗം വളരും. ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഫ്ലവർ പലപ്പോഴും ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
ശീതീകരിച്ച് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പുളിപ്പിച്ച പുളിച്ചങ്ങൾക്ക് യൌവ്വനത്തിന്റെ കഴിവ് വളരെ വലുതായിരിക്കും.
ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങൾ കൊണ്ടുവരാൻ അനുയോജ്യമായ മാർഗ്ഗം ബേക്കിങ്ങിന് മുമ്പുള്ള കൗണ്ടറിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിന് പകരം മാവുപയോഗിച്ച് മാവുണ്ടാക്കുന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് 2 മണിക്കൂറോളം കൌൺസിലിൽ മുട്ടയും പാലും പോലുള്ള നശിച്ച ചേരുവകൾ.
ഹൈ പ്രോട്ടീൻ മാവുകൊണ്ടു നിർമ്മിച്ച ജി ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ഫ്ളർ ബ്ളണ്ടുകൾ ഉപയോഗിക്കുക
ഗോതമ്പ് കൊണ്ടുള്ള റൊട്ടിപോലെ, കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മാവിൽ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ള ഘടനയും സ്വാദും ചേർക്കുന്നു. ചോളം, മില്ലറ്റ്, amaranth, teff, ഗ്ലൂട്ടൻ-സ്വതന്ത്ര ഓറ്റ്മീൽ, ഒപ്പം താനിന്നു എന്നിവ അരിമാറ്റിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പുരാതന ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക
- ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ / ഡയറി ഫ്രീ ഹൈറ്റോ പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ഫ്ളർ ബ്ലെൻഡ്
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഫ്വോർസ് അളവുകോൽ വലിച്ചെടുക്കുന്നു
ഇത് ഒരു നിസ്സാര വിഷയം പോലെയാകാം, എന്നാൽ ശരിയായ മാർഗവും ഫ്ലവർ കണക്കാക്കാനുള്ള തെറ്റായ മാർഗവും ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഫ്ലക്സ്, ഫ്ളാഷുകൾ എങ്ങനെയാണ് നിങ്ങളുടെ ഗ്ലൂറ്റൻ-അല്ലാത്ത പാചക ഫലങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുകയോ മോശമായോ ചെയ്യുക. സ്റ്റെപ്പ് ഗൈഡുകളുടെ ഘട്ടം - ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ മാവ് ശരിയായ രീതിയിലാക്കുക
മുട്ടകൾക്ക് വിളിക്കുന്ന റൊട്ടി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി നോക്കുക
മുട്ടകൾ, പുഴുവിന്റെ വർദ്ധനവും അളവും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന സ്വാഭാവിക പുണ്യവാന്മാർ ആണ്. മുട്ടകൾ, ഈർപ്പം, സുഗന്ധം, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ റെഡ്പൈറ്റുകളിൽ ചേർക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
5. ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെഡ് പാചകത്തിൽ വെള്ളം വേണ്ടി കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്ര ബിയർ പകരം
കാർബണേറ്റഡ് ദ്രാവകങ്ങളിൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് കുമിളുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഒരു ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ബിയറിന് ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ചേർക്കുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ നേട്ടങ്ങളുണ്ട്.
- ഹൈ പ്രോട്ടീൻ ബ്രേക്ഫാസ്റ്റ് ബ്രെഡ് കാർബണേറ്റഡ് വാട്ടർ തയ്യാറാക്കിയത്
- ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ റോസ്മേരി വാൽനട്ട് ബ്രഡ് കാർബണേറ്റഡ് വാട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബിയർ തയ്യാറാക്കി
1/8 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച അസ്കോർബിക് ആസിഡ് (വിറ്റാമിൻ സി) ചേരുവ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക
നിങ്ങളുടെ അഴുക്കുചാലുകളിൽ മെച്ചപ്പെട്ട വോള്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഒരു അസിഡിറ്റിക് അന്തരീക്ഷത്തിൽ പുണ്പുട്ട്. അസ്കോർബിക് ആസിഡ് നിങ്ങളുടെ റൊട്ടിയുടെ ജീവിതത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും പ്രകൃതിദത്തയെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മിക്ക ആരോഗ്യ ഭക്ഷ്യ സ്റ്റോറുകൾ പൊടിച്ച അസ്കോർബിക് ആസിഡും വിൽക്കുന്നു.
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെഡ് പാചകത്തിന് മയോന്നെയ്സ് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക
കൊന്നി സരോസ് ഈ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഗോതമ്പ് ഫ്രീ കുക്ക് , ഗോതമ്പ്-ഫ്രീ, ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ റെഗുസുഡ്-കൊലോറി കുക്ക്ബുക്ക് എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ബ്രഡ് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ശരിക്കും പ്രവർത്തിക്കുകയും ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ റെഡ്പൈറ്റുകളിൽ ഈർപ്പം ചേർക്കുകയും ചെയ്യും.
ഗ്ലോട്ടൻ-ഫ്രീ ഐറിഷ് സോഡ ബ്രെഡ് മയോൺനൈസ് ചേർത്തു
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെഡ് പാചകത്തിൽ ലൈറ്റ് ഓൾ ഫുൾ ഫ്ലേവർ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുക
ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പാചക എണ്ണയാണ് ഒലിവ് ഓയിൽ. ബ്രെഡ് പാചകത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ മറ്റൊരു ഗുണം, ഈർപ്പം, ടെൻഡർ ടെക്സ്ചർ, നിങ്ങളുടെ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ബ്രെഷന്റെ ഷെൽഫ്-ലൈഫ് എന്നിവയെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു എന്നതാണ്.
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ റോസ്മേരി വാൽനട്ട് ബ്രഡ് ആരോഗ്യകരമായ ഒലിവ് ഓയിൽ ധാരാളം തയ്യാറാക്കിയത്
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ റിക്കപ്പിൽ പുതിയ റോസ്മേരിയും വാൽനട്ട്സും ഒഴിവാക്കാനാകും.
നിങ്ങളുടെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെഡ് പാചകത്തിന് 1 ടീസ്പൂൺ പഴം പെക്ടിൻ ചേർക്കുക
പെപ്രിൻ പലപ്പോഴും സിട്രസ് പഴങ്ങളും ആപ്പിൾ പഴവും ചേർത്ത് ജെല്ലി ആൻഡ് ജാം പാചകത്തിൽ പരിചിതമായ ഒരു ഘടകമാണ്. ബ്രെഡിനിൽ ബ്രെഡിനും ആഹാരത്തിൽ ഈർപ്പവും നിലനിർത്താനും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെഡ് പാചകത്തിൽ വെജിഗൻ പകരം ഉപയോഗിക്കാം. ആരോഗ്യമുള്ള ഭക്ഷ്യ സ്റ്റോറുകളിൽ സിട്രസ് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ പിച്ചൻ പരിശോധിക്കുക, ജാം, ജെല്ലി നിർമ്മാണം എന്നിവ സൂക്ഷിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകളിൽ നോക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ Expandex (Modified Tapioca Starch) ഉപയോഗിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക
Expandex ഗോതമ്പ് പോലുള്ള ഘടന ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ബ്രെഡിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ മിക്സുകളിലേക്ക് നേരിട്ട് ചേർക്കാവുന്നതാണ് അല്ലെങ്കിൽ എക്സ്പെൻഡെക്സ് ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ജൂൾസ് ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഓഗ്ല്യൂജ് ഫ്ലൂസ് മോൾ മിക്സ് ഉപയോഗിക്കാം.
ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഹണി ബുക്കുവിറ്റിനു വേണ്ടിയുള്ള എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇംഗ്ലീഷ് മാഫിനുകൾ ജൂൾസ് ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ഫ്ളോർ മിക്സ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് എന്റെ കുടുംബത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ "റൊട്ടി" പാചകമാണ്.
ഒരു ഡിജിറ്റൽ തെർമമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക!
വിലയേറിയതും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ ഗാഡ്ജെറ്റുകളിൽ ഒന്ന് വാങ്ങുക. ഒരു ഡിജിറ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ "തൽക്ഷണ വായന" തെർമോമീറ്റർ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം നിരുത്സാഹവും രക്ഷിക്കും, കാരണം ഇത് നിങ്ങളുടെ അപ്പത്തിന്റെ ആന്തരിക താപനില എളുപ്പത്തിൽ അളക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ആന്തരിക താപനില ഏകദേശം 206 ഡിഗ്രിസെൽ F ആണ് ചെയ്യുമ്പോൾ. മേലങ്കി അഴിഞ്ഞുവീഴും - ഇനി മേഞ്ഞില്ല!
പ്രധാന തൽക്ഷണം വായിക്കുക അടുക്കള തെർമോമീറ്ററുകൾ
ബോണസ് ബേക്കിങ് ടിപ്പുകൾ:
- മികച്ച ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെഡ് ചുട്ടെടുക്കാൻ പഠിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെഷനായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക . ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഫ്ളറുകളുടെ വ്യത്യസ്ത സ്വഭാവങ്ങൾ, ദ്രാവകത്തിന്റെയും ഗ്യാമിനും ആവശ്യമുള്ളതും ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിവിധ സാങ്കേതികവിദ്യകൾക്കും ഒരു വികാരമെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലാട്ടൻ ഫ്രീയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പാരമ്പര്യ അപ്പം പാചകങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. മെച്ചപ്പെട്ട വിജയത്തോടെ പാചകവും .
- ലിഡ്ഡ് പുൾമാനിൽ ബാൻഡിംഗ് ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ബ്രെഡ് പരീക്ഷിക്കുക, പാൻ ഡെ മീ lo പാൻസ് എന്നും. ഈ പൈപ്പുകളിലുണ്ടാകുന്നത് പാൻ മുകളിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു. അടച്ച ബേക്കിംഗ് പരിസ്ഥിതി അതിശയിപ്പിക്കുന്ന അപ്പങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. നല്ല ആകൃതി, വാചകം, ഈർപ്പം നിലനിർത്തൽ.
കിഡ്സ് ആർതർ ഫ്ളോർ ചെയ്യുമ്പോൾ lidded Pullman പായസം ചേരുവകൾ പരിശോധിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഈ ചെറിയ Pullman പായ്ക്ക് പാചക വസ്തുവകകൾ പരിശോധിക്കുക.
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെഡിനായി മികച്ച അന്തരീക്ഷം ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം നിങ്ങളുടെ ഓവറിലേക്ക് 200 ഡിഗ്രി വരെ എത്തുകയാണ്. ഈ താപനില എത്തുമ്പോൾ അടുപ്പിൽ ഓണാക്കി ഓറഞ്ചിൽ ചൂടുവെള്ളം നിറച്ച ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ബേക്കിംഗ് പാൻ വയ്ക്കുക. അല്പം 20-30 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പം പാൻ മുകളിൽ ഉയരുന്ന വരെ അപ്പം പാൻ മൂടി.
ഈ രീതി ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെക്റ്റിങ് ഉയർത്താൻ ആവശ്യമായ സമയം വേഗത്തിലാക്കുന്നു. ബേക്കറിനു മുൻപ് നിങ്ങളുടെ ബ്രെഡ് മുകളിലായി ഉയർത്തിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് പ്രക്രിയ ശ്രദ്ധയോടെ ഉറപ്പുവരുത്തുക.
- ബ്രെഡ് ഫ്രീ ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡിലിട്ട് 2/3 ലവൾ പൂശിയെടുക്കുക. ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചത്ത പട്ടിണിയുണ്ടാകുമ്പോൾ ചത്തൊടുങ്ങാൻ സാധിക്കും. അത്രമാത്രം അഴുക്കുചേരാൻ ഇടയാക്കിയ അപ്പമുള്ള അപ്പം നിങ്ങൾക്കൊപ്പം അവസാനിക്കും. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ ഞാൻ വെറുക്കുന്നു!
- ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഫ്ളറുകളിൽ ഗോതമ്പ് ഫ്ലൂറുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ ദ്രാവകം ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് പരമ്പരാഗത ബ്രെഡ് പാചക പരിവർത്തനത്തിനായി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് കോളുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ ദ്രാവകം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെഡ് batter വളരെ മൃദുവും പിങ്ക് നിറമുള്ളതും കേക്ക് ബാക്ടീനോട് ചേർന്നില്ല. നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും വാഴപ്പഴം ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ബ്രെഡ് ബത്തിക്ക് സമാനമായ സ്ഥിരത, കട്ടിയുള്ളതും നിഗൂഢവും സ്റ്റിക്കിയും ഉണ്ടായിരിക്കണം.