ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഇംഗ്ലീഷ് മാഫിനുകൾ രുചികരവും, ഇതര പരമ്പരാഗത ഇംഗ്ലീഷ് മഫുങ്ങുകളും പോലെയാണ്. ഈ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഫ്ളർ മിക്സും ജ്യൂസ് ലൈറ്റ് ബുക്വിഷ് മാവറും ഉണ്ട്. മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ക്ഷീരോല്പാദനം, സോയ, നട്ട്, മുട്ടകൾ എന്നിവ സൗജന്യമാണ്.
ഇത് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ പ്രോസസറിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഞാൻ ഈ പാചകത്തിൽ ജൂൾസ് നിർമ്മിച്ച ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ഫ്ളോർ മിക്സ് ഉപയോഗിച്ച് വളരെ ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിച്ചു. ബിർകെറ്റ് മിൽസ് ബുക്വീറ്റ് കുക്ക്ബുക്കിൽ "ബുക്വീറ്റ്-ഹണി ബ്രേറ്റർ ബ്രെഡ്" എന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ പാചകത്തിന് പാചകത്തിന് പാചകം ചെയ്തു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/3 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂട്: 105 ഡിഗ്രി F)
- 1/8 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി (നിലം)
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 1 ടേബിൾ പുളിച്ച (സജീവമായ ഉണങ്ങിയ)
- 1 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂട്: 105 ഡിഗ്രി F)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
- 2 1/4 കപ്പ് മാവു (എല്ലാ ഉദ്ദേശ്യവും ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ, ഞാൻ ജൂലസിന്റെ 'ഗ്ലോട്ടൻ-ഫ്ളർ മിക്സ്'
- 1 1/4 കപ്പ് മാവു (വെളിച്ചം താനിന്നു)
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗ്വാർ ഗം (അല്ലെങ്കിൽ
- xanthan ഗം )
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ചുരുക്കി (പച്ചക്കറി, ഊഷ്മാവ്, ഞാൻ സ്പെക്ട്രം എല്ലാ-പച്ചക്കറി ചുരുക്കി ഉപയോഗിച്ചു)
- 1/4 കപ്പ് തേങ്ങാപ്പാൽ (മുയലുകൾക്ക് മുകളിൽ ബേക്കിംഗിന് മുൻപിൽ ബ്രഷ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഒരു ഹാംബർഗർ ബൺ ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ മഫിൻ ടിൻ കുഴിക്കാൻ പച്ചക്കറികളുടെ ചുരുക്കി ഉപയോഗിക്കുക. ഈ ബേക്കിംഗ് ടിന്നുകളിലൊന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു സാധാരണ മഫിറ്റ് ടിൻ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ചെറുതും കൂടുതൽ ഇംഗ്ലീഷുള്ള മഫിൻസും കൊണ്ട് അവസാനിക്കും.
- പ്രീഹീറ്റ് 350 ° F / 176 ° C ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു
- 1/3 കപ്പ് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഇഞ്ചി, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വരെ പുഞ്ചിരി തെളിയിക്കുക.
- ഒരു ലോഹ ബ്ലേഡ് ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം, 1 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, തേൻ, എല്ലാ ആവശ്യകത ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര മാവു മിക്സ് പല തവണ പൾസ്, നന്നായി കൂടിച്ചേർന്ന് സംയോജിപ്പിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ് മാംസവും താരം buckwheat മാവും ആഹാരം പ്രൊസസ്സർ കലശം ഒഴുകിയെത്തുന്ന. പച്ചക്കറി ചുരുക്കി കുറെ തവണ പൾസ് ചേർക്കുക, അതിലൂടെ മിശ്രിതവും മിനുസപ്പെടുത്തുന്നതുമാണ്.
- ബൺ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ മഫിൻ ടിന്നുകൾ പൂരിപ്പിക്കാൻ 1/2-കപ്പ് അളവ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ 1/2-കപ്പ് ശേഷിയുള്ള ഐസ് ക്രീം സ്കോപ് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ വലിപ്പം muffin tin ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 2/3 പൂർണ്ണമായി ഏകദേശം ഓരോ muffin കപ്പ് നിറയ്ക്കുക.
- മയക്കുമരുന്ന് പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് അരച്ചെടുക്കുക, 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂട് അനുവദിക്കുക. വെളിച്ചെണ്ണ തേങ്ങാപ്പൂവ്കൊണ്ടുള്ള മഫിനുകളുടെ മങ്ങിയ ബ്രഷ്.
- 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ muffins സുതാര്യമായി പൊൻ ആകുന്നതുവരെ ചുടേണം. പകുതി വെട്ടി കുറയ്ക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അൽപം കുഴിച്ച് അനുവദിക്കുക. മുറിക്കാൻ ഒരു ഇമ്പനിയുടെ കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തെ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാൻ, ടൂൾസ് എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എപ്പോഴും ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക. നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 231 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 3 മി |
| സോഡിയം | 791 മി |
| കാർബോ | 24 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |