പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ സ്വിറ്റ്സർലണ്ടിൽ നിന്നുണ്ടായ വെണ്ണ, നട്ട്, പഴച്ചിൽ ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഒരു സമകാലിക നാമമാണ് ഗ്രാനോള. ആ ധാന്യത്തെ "മിശ്ലി" (muesli) എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു, അത് "മിശ്രിതം" എന്നാണ്.
"സർട്ടിഫൈഡ്" ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഞ്ച്-പൗണ്ട് ഭവനങ്ങളിൽ ഭംഗിയുള്ള ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ഗ്രാനോള ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. പരമ്പരാഗതമായി, ഗോതമ്പ്, ബാർലി, ബാർലി എന്നിവ വളരുന്ന വേരുകളിൽ ഓട്സ് കൂടുതലായി വളർന്നിട്ടുണ്ട്. ഈ ഗ്ലൂട്ടിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഓട്സ് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ഓട്ട്സ് പ്രോസസ് ചെയ്ത് പാക്കേജായി കഴിയുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഗ്രാനോളയിലെ "സര്ട്ടിഫൈഡ്" ഗ്ലൂറ്റന് ഫ്രീ ഓട്ടുകള് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വരെ, നിങ്ങള്ക്ക് ഈ മധുരവും, പ്രോട്ടീനും, ധാതുവും ധാരാളമായി ധാരാളമായി ആസ്വദിക്കാം.
ഈ ഗ്ലാട്ടൻ ഫ്രീ ഗ്രാനോളയുടെ വലിയ ബാച്ച് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാല്- പാൽ പാൽ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രഭാത ഭക്ഷണം നൽകുന്നു, അത് തൈര് മേൽ തളിച്ചു അത്ഭുതകരമായ വസ്ത്രവും സ്വാദും കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഇത് യാത്രാ യാത്ര, ഹൈക്കിംഗ്, ബൈക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ക്യാംപിംഗ് ലഘുഭക്ഷണം നൽകുന്നു. ഈ ആരോഗ്യകരമായ ഫാറ്റി ആസിഡ് സമ്പന്നമായ ധാന്യത്തിൽ വന്ധ്യത ഒഴിവാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസററിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ നിങ്ങളുടെ ഗ്രാനോള സൂക്ഷിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 പുഷ്പങ്ങൾ
- ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീഡ് ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ ഓട്സ്
- 3 പുഷ്പങ്ങൾ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ
- 2 കപ്പ് വിറകു വിത്തുകൾ (അല്ല നിലത്തു ഫ്ലാക്സ് ഭക്ഷണം)
- 1 കപ്പ് അസംസ്കൃത വിത്തുള്ള വിത്തുകൾ (പാതിയിറച്ചിട്ടില്ല)
- 1 കപ്പ് അസംസ്കൃത ബദാം (അരിഞ്ഞത്)
- 1 കപ്പ് അസംസ്കൃത വാൽനട്ട് (അരിഞ്ഞത്)
- 1 കപ്പ് അസംസ്കൃത pecans (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ
- നെയ്യ് , വെണ്ണ വ്യക്തമാക്കിയത്)
- 1/2 കപ്പ് നല്ല നിലവാരമുള്ള എണ്ണ (
- എള്ള് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചം ഒലിവ് ഓയിൽ)
- 3/4 കപ്പ് തേൻ
- 1/4 കപ്പ് 100% മേപ്പിൾ സിറപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് തവിട്ട് കരിമ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 സ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- ഓപ്ഷണൽ: 3 കപ്പ് മുതൽ 2 കപ്പ് വരെ ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ഉണക്കിയ പഴം (ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കമുന്തിരി തുടങ്ങിയവ).
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 325 F / 163 C ലേക്ക് Preheat അടുപ്പിൽ
- കടലാസിൽ പേപ്പർ കൊണ്ട് രണ്ട് വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ.
- ഒരു വലിയ (കുറഞ്ഞത് 6-ക്വാർട്സ്) മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സർട്ടിഫൈഡ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രൂട്ട് റോൾ ചെയ്ത ഓട്സ്, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, തിരി വിത്തുകൾ, എള്ള് വിത്തുകൾ, ബദാം, വാൽനട്ട്, പേക്കൻസ് എന്നിവ ഇളക്കുക. നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക.
- ഒരു വെണ്ണ എണ്നയിൽ വെണ്ണ, എണ്ണ, തേൻ, മാപ്പിൾ സിറപ്പ്, ബ്രൌൺ കരിഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. വാനില സത്തിൽ വാക്സിംഗ്.
- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാത്രത്തിൽ ഓട്സ് മിശ്രിതം ചൂടുള്ള സിറപ്പ് മിശ്രിതം പകുതി പകരും. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് ഉണക്കുക. ഓട്സ് മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ബാക്കിയുള്ള സിറപ്പ് പകരുക, ഉണങ്ങിയ അരി
- ഓരോ കടലാസിൽ കടലാസ് മിശ്രിതം പകരും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുകയും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ മിശ്രിതം പരന്ന ഒരു വലിയ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക. Preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.
- 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പത്തു നിന്നും ഉണക്കിയെടുക്കുന്ന ഘടകങ്ങളിൽ നിന്നും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് പോലും ബേക്കിംഗ് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ തിരികെ വരച്ച്, 10 മുതൽ 15 മിനുട്ട് വരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം പൊൻ തവിട്ട് പൊളിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ. കത്തുന്നതിനെ ഒഴിവാക്കുന്നതിന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശ്രദ്ധിക്കുക.
- അടുപ്പത്തു നിന്നും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ചങ്ക് ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ഗ്രാനോളയ്ക്ക്, ഒരിക്കൽ ചേരുവകൾ ഇളക്കി പൂർണ്ണമായി തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കൂടുതൽ ധാന്യ-ഉപരിതല ഗ്രാനോളയ്ക്ക്, ഗ്രാനലകൾ കൂടുതൽ ഊർജം ഉണക്കുക. എപ്പോഴാണ് തണുത്ത, എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറുകളിലും ഫ്രിഡ്ജ് സ്റ്റോറിലും സ്റ്റോർ ഗ്രാനോള.
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: അടുക്കളയിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ക്രോസ്-മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കുക. എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ജോലിയുള്ള ഉപരിതലങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാൻ, ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റനിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എപ്പോഴും ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക. നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
ഗ്രാനോള / മ്യൂസലി വിവരണ ഉറവിടം: ദി ന്യൂ ഫുഡ് ലവേഴ്സ് കമ്പാനിയൻ , ഫോർത്ത് എഡ്., ഷാരോൺ ടൈലർ ഹെർബ്സ്റ്റ്, റോൺ ഹെർബ്സ്റ്റ്, ബരോൺസ് പാചക ഗൈഡ്, pp. 305, 446