മത്സ്യവും സമുദ്രവിഭവങ്ങളുംക്കുള്ള സോസ്

ഈ ക്ലാസിക് സോസുകൾ, ഹോളൻഡൈസ് സോസ്, നോർമണ്ടി സോസ്, ബെർസി സോസ് തുടങ്ങിയവയെപ്പോലെ മീൻ, സീഫുഡ് വിഭവങ്ങൾ, പാൻ കടൽ കടൽ സ്കാൾസ് , സോറ്റിഡെ ടിലാപിയ, വറ്റാത്ത സാൽമൺ തുടങ്ങിയവയും ഉൾപ്പെടുന്നു.

• 08 ൽ 01

  Hollandaise സോസ് പാചകരീതി

  എല്ലാ തരത്തിലുള്ള വേവിച്ചെടുക്കുന്നതും പറിച്ച മത്സ്യവിഭവങ്ങളോടും മുട്ടകൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കുമൊപ്പം അതിശയകരമായ സമ്പന്നമാണ് ലൊള്ളാഡെയ്സ്.

• 08 of 02

  Bercy സോസ് പാചകരീതി

  പാരീസിലെ കിഴക്കുഭാഗത്തുള്ള ഒരു ജില്ലയുടെ പേരിലുള്ള ബെർസി സാസ് മത്സ്യവും കടൽ വിഭവങ്ങളുമുളള ഒരു സോസ് ആണ്. വൈറ്റ് വൈൻ, അരിഞ്ഞ വെട്ടിമുറികൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കുകയും പിന്നീട് ഒരു അടിസ്ഥാന മത്സ്യ വെലുത്തെയാക്കി ചൂടുപിടിപ്പിക്കുകയുമാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത് .

• 08-ൽ 03

  നോർമണ്ടി സോസ് പാചകരീതി

  നാടൻപൊടി സോസ് ഒരു മീൻ വെൽഔട്ടിൽ സ്പൂണ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യവും കടലയും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സോഷ്യലി സോസ് ആണ്. അതിനുശേഷം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ കലർന്ന മിശ്രിതം ഒരു കറുത്ത ക്രീം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

• 04-ൽ 08

  Anchovy സോസ് പാചകരീതി

  Anchovy സോസ് മുകളിൽ പരമ്പരാഗത നോർമണ്ടി സോസ് സമാനമായ ഒരു flavorful സോസ് ആണ്, പക്ഷേ വ്യത്യാസം അവസാനം, ഞങ്ങൾ ഒരു വെണ്ണ വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂർത്തിയായി സോസ് സമ്പുഷ്ടമാണ് ആണ്.

• 08 of 05

  വൈറ്റ് വൈൻ സോസ്

  വൈറ്റ് വൈൻ സോസ് എന്നത് മത്സ്യവും കടൽ വിഭവങ്ങളുമാണ്. ഹെർബ് സോസ്, ഷംപം സോസ്, വെനീഷ്യൻ സോസ് തുടങ്ങിയ നിരവധി ക്ലാസിക്കൽ സ്യൂസുകൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് ഇതാണ്.

• 08 of 06

  കൂൺ സോസ് പാചകരീതി

  ഈ ക്രീം കൂൺ സീഡ് സോസ് സോസ് മുകളിൽ വൈറ്റ് വൈൻ സോസ് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ എന്തെങ്കിലും മാറാൻ കഴിയും എങ്ങനെ ഒരു ഉദാഹരണം. ഒരു സോഷ്യലിസ്റ്റ് വൈറ്റ് വൈറസ് സോസിനൊപ്പം കൂൺ സോസ് ചേർത്ത് കൂൺ സോസിന്റെ ഈ പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

• 08-ൽ 07

  ഭക്ഷണ കടകൾ സോസ്

  ഈ ലളിതമായ, ക്രീം സസ്യം സോസ് ഒരു പുതിയ വൈറ്റ് വൈൻ സോസ് ലേക്കുള്ള പുതിയ ായിരിക്കും, chives, tarragon ചേർത്ത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായ പച്ചമരുന്നുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, അവർ പുതിയവരാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉണങ്ങാത്ത സമയത്താണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കെല്ലാം ഉണ്ടാക്കിയ ചെടികളെ ഉപയോഗിക്കുക.

• 08 ൽ 08

  ബീവർ ബ്ലാങ്ക് (വെളുത്ത ബട്ടർ സോസ്)

  ബീവറൽ ബ്ലാങ്ക് ഒരു ലളിതമായ വെണ്ണ അടിസ്ഥാനമായ സോമിനാണ്. നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ ഒരു നല്ല സോസ് ഉണ്ട്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാച്ച് വീശിയടിക്കാൻ കഴിയും (നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് വീഞ്ഞും വെണ്ണയും മാത്രമാണ്), അത് അടിയന്തിര ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.