പാൻഡ്-സ്കോർ ചെയ്ത സ്കോപ്പുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

01 ഓഫ് 05

സ്പാല്ലുകൾ ഉണക്കുക, പിന്നെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ സീസൺ ദം

നിങ്ങളുടെ scallops ഉണങ്ങാൻ പ്രധാനമാണ് കാരണം അധിക ദ്രാവകം scallops മുറിയുടെ ഇടപെടുന്നു എന്നതാണ്. ഒരു ടെൻഡർ, പൊൻ-തവിട്ട് സ്കോളാപ്പിനുപകരം, നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ളതും, ഇളംചൂടുള്ളതും, വേവിച്ചതുമാണ്.

നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്ന ഏറ്റവും സ്കാല്ലുകൾ വെളുത്ത നിറം നിലനിർത്തുന്ന ദ്രാവക പരിഹാരത്തിൽ സ്പൂണ് ചെയ്തതായാണ് ഒരു പ്രശ്നം. അതിനാൽ നിങ്ങൾ നന്നായി കളയുകയോ കഴുകുകയോ ചെയ്യണം, എന്നിട്ട് അവരെ വേഗത്തിൽ പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് ഉണക്കണം.

നിങ്ങൾ ഭാഗ്യശാലിയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സീഫുഡ് പ്രൊവൈയേഴ്സ് "വരണ്ട പായ്ക്ക് ചെയ്ത" സ്കോപ്പുകൾ വഹിക്കുന്നു, ഇവ ഈ ദ്രാവകത്തോട് ചേർന്ന് പ്രവർത്തിച്ചിട്ടില്ല. അങ്ങനെയെങ്കിൽ, അവയെ കഴുകിക്കളയാതിരിക്കേണ്ടതില്ല - വെറും സീസണിൽ അവർ പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്. സ്കോപ്പുകളിൽ ഒരു അഡ്യൂക്ടർ പേശികൾ (ചിലപ്പോൾ ഒരു "കാൽ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു) ശ്രദ്ധിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് നിങ്ങൾ ഇറങ്ങി പോകാതിരിക്കാൻ വളരെ കട്ടിയുള്ള ചെറിയ മാംസമാണ് കാരണം ഇത് ഒരു തമാശയല്ല.

ശീതീകരിച്ച സ്കോപ്പുകളുടെ കാര്യം എന്താണ്? ഞാൻ നിങ്ങളോടു സത്യം പറയാം: ശീതീകരിച്ച scallops ഇണചേരൽ പ്രശ്നം വീണ്ടും വീണ്ടും, scaring വേണ്ടി scallops മികച്ച തരം അല്ല. എന്നാൽ ഇത് ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് രാത്രിയിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുകയേ ചെയ്യേണ്ടിവരും, അത് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകിയ ദ്രാവകത്തെ പിടിക്കാൻ താഴെയുള്ള ഒരു ചട്ടിയിലായിരിക്കും. ഒരു colander പുറമേ പ്രവർത്തിക്കും, എന്നാൽ നന്നായി, കാരണം scallops അതിന്റെ വളഞ്ഞ ഇന്റീരിയർ കാരണം ഒന്നിച്ചു കയറാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന കാരണം. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് റാക്ക് അവയെ വേർതിരിച്ച് അവയെ വേർതിരിച്ചെടുക്കും.

നിങ്ങളുടെ പുഷ്പങ്ങൾ ഒരിക്കൽ ഉണങ്ങിയുകഴിഞ്ഞാൽ, സീസൺ അവരെ കൊഷർ ഉപ്പു തളിച്ചു, കുരുമുളക് പൊടിച്ച് കുരുമുളക് ചെയ്യുക.

02 of 05

നിങ്ങളുടെ പാൻ നൈസ് ആൻഡ് ഹോട്ട് ലഭ്യമാക്കുക

ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു നോൺസ്റ്റിക് സ്യൂട്ട് പാൻ ചൂടാക്കുക, സ്പൂൺ സ്പൂൺ സ്പൂൺ വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത, ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ), ഒരു സ്പൂൺ പച്ചക്കറി എണ്ണ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ scallops ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എണ്ണ / വെണ്ണ മിശ്രിതം വളരെ ചൂടായിരിക്കണം - നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ പുക ഒരു ചെറിയ ബിറ്റ് കാണും.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പുള്ള ഏറ്റവും വലിയ തെറ്റായ ഒരു പാചക പാചകം പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല. ഇത് പാൻ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒരു സ്കോപ്പാണ്. പാചകം സ്കോപ്പുകൾ ഒരു പുകവലി ചൂടുള്ള പാനിക്കിന് ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ, സ്കാല്ലുകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ സ്റ്റാൻഡിംഗിനു പകരം തിരയുന്നു.

മുകളിലുള്ള ഫോട്ടോയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം വേവിച്ച ബാഗൺ ഞങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച്, അക്കരപ്പണികൾ മാറ്റിവെച്ചു, പക്ഷേ പാൻ ലെ ബാഗൺ കൊഴുപ്പ് ഉപേക്ഷിച്ചു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉയർന്ന-പാചകം പാചകം ഭയങ്കരമായി grapeseed എണ്ണ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ, തുടർന്ന് ചില വെണ്ണ ചേർത്തിരിക്കുന്നു.

05 of 03

ഒരു ഹോട്ട് പാനിൽ സ്കെയിലുകൾ സ്ഥാപിക്കുക, അവ നീക്കുക നീക്കുക!

ചൂടുള്ള പാനിൽ സ്കാല്ലുകൾ ഫ്ലാറ്റ് സൈഡ് ഇറക്കുക (അവരുടെ വാക്കുകളിൽ അല്ല). പാൻ പടർത്തുകയില്ല അല്ലെങ്കിൽ പാൻ സ്കോപ്പുകൾ ഒരു നല്ല തിരയൽ നൽകാൻ മതിയായ ചൂടായിരിക്കില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സ്കോളുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ബാച്ചുകളിൽ ജോലിചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

മറ്റൊരു പ്രധാന നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ പാൻ ലെ സ്കോപ്പുകൾ സ്ഥാപിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ സ്പർശിക്കരുത്. പാൻ ചുറ്റുമുള്ള സ്കാപ്പിറ്റുകളെ നീക്കാൻ പ്രലോഭനത്തിനു വഴിയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന നല്ല തവിട്ട് പുറംതോട് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിൽ നിന്ന് അവരെ നിങ്ങൾ തടയുന്നു. അതെ, ചുറ്റുപാടുമുള്ള കാര്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ "പാചകം" ആണെന്ന് തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ ചില സമയങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ജോലി പാചകം ചെയ്ത് വെറും ചൂടുള്ള പാൻ അതിന്റെ കാര്യം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക എന്നതാണ്. ശക്തരായിരിക്കുക!

ഇവിടെ കാണിച്ചിരിക്കുന്ന സ്കോപ്പുകൾ രണ്ടുമിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാചകം ചെയ്തു. അവർക്ക് ഒരു നിമിഷം വേണ്ടിവരും.

05 of 05

3 മിനുട്ടുകൾക്ക് ശേഷം സ്കോപ്പുകൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക

സ്ളാപോപ് കനം, പാൻ ടെമ്പറേച്ചർ തുടങ്ങിയ വ്യത്യാസങ്ങൾ കാരണം കൃത്യമായ പാചകം കൃത്യമായി കണ്ടുപിടിക്കാൻ എളുപ്പമല്ല. പക്ഷെ കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം അത് താഴേക്ക് നീങ്ങുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു സ്ളാഫോണിനെ കണ്ടാൽ നല്ലൊരു, വയർ നിറമുള്ള പുറംതോട് അടിവശം ചേർത്താൽ അത് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്. ഒരിക്കൽ എല്ലാ സ്കോപ്പുകളിലേക്കും ഇത് സംഭവിക്കാനിടയില്ല, എന്നാൽ ഓരോ മിനിറ്റിലും ഓരോന്നിനും ഏറ്റവും മികച്ച ബ്രൗൺനസ് വേണം.

നിങ്ങളുടെ scallops Overcooking ലോകത്തിൽ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള കാര്യങ്ങൾ ഒന്നാണ്, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ അവരെ സ്വീics ഒരിക്കൽ, അതു ശ്രദ്ധയോടെ സമയം. വീണ്ടും, ഒരു കൃത്യമായ സമയം സജ്ജമാക്കാൻ അസാധ്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ കാര്യവും മറികടക്കാതെ ബ്രൌണിന്റെ മറുവശത്ത് വേണം. എന്നാൽ അവ വളരെ ദൈർഘ്യമുള്ള പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാളും ചെറുതായി ഒരു തവിട്ട് തവിട്ട് നിറയെ നല്ലതാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് ടോപ്പ്സ് വലതു ഭാഗത്തേക്ക് വലിച്ചെറിയാൻ ഞങ്ങൾ കഠിനമായി പ്രവർത്തിച്ചത്. "അവതരണ വശങ്ങൾ" എന്നതിൽ ചിന്തിക്കുക. നന്നായി വശീകരിച്ച വശങ്ങൾ വശങ്ങളിലായി കിടക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ പാൺ നിന്ന് സ്കാല്ലുകൾ നീക്കം അവരെ അവരുടെ കേന്ദ്രങ്ങൾ അൽപ്പം അർദ്ധസുതാര്യ സമയത്ത് അവരെ സേവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു (നിങ്ങൾ അവരെ നിന്ന് അവരെ നോക്കി കഴിയും), നിങ്ങൾ ചൂട് എടുത്തു ശേഷം അവർ പാചകം തുടരും കാരണം.

നിങ്ങളുടെ പെരുവിരലിനൊപ്പം അവ അമർത്തിയാൽ അവ ഇപ്പോഴും തികച്ചും ഉറവയായിരിക്കണം. അവർ വളരെ ഉറച്ച വ്യക്തിയുമാണെങ്കിൽ, അവർ ഇതിനകം മറികടന്നിരിക്കുകയാണ്.

05/05

ഉടൻ തന്നെ സ്കാല്ലുകൾ സെർവ് ചെയ്യുക

നിങ്ങൾ അവരെ സേവിക്കാൻ ദൈർഘ്യമേറിയ സമയം കാത്തിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ സ്പാപോൽ റബ്ബർ ആകാൻ തുടങ്ങുന്നു, അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഉടൻതന്നെ പ്ലേറ്റ് വലിക്കുക. മനോഹരമായ പുല്ലിനുള്ള നിറത്തിലുള്ള പുറംതോട് കൊണ്ട് അവരെ സേവിക്കുക.

ഇവിടെ സ്കാല്ലുകൾ ചില മഞ്ഞ ധാന്യം പുളഞ്ഞുവരുന്നു, നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ച വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി, ചില പച്ചില ഉള്ളി ഉള്ളതും, പഴയ പൈയുടെ ഒരു കുലുക്കവുമൊക്കെയായി, പഴയ പാംക്രി സെലറി ഉപ്പ്. സെലറി ഉപ്പ് കുറച്ചാൽ അത് മാളിക ഉണ്ടാക്കുന്നു . ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പഴയ ബെയ്ക്ക് പാചകം കഴിഞ്ഞാൽ പാചകം ചെയ്യണം.