പരമ്പരാഗത ബ്രിട്ടീഷ് ചിക്കൻ പൈയെ കുറിച്ചും, സ്കൂൾ ദിനങ്ങളും കുടുംബഭക്ഷണങ്ങളും ഒക്കെ ഓർത്തുവയ്ക്കുന്നത് വളരെ ആശ്വാസകരമാണ്. ബ്രിട്ടീഷുകാരുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് ബ്രിട്ടീഷ് ചിക്കൻ പൈ. സ്റ്റീക്ക്, കിഡ്നി പൈ എന്നിവരുടെ അടുത്ത ബന്ധുവാണ്.
ഈ ചിക്കൻ പൈ പാചകക്കുറിപ്പ് എളുപ്പമാണ്, തിരക്കുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറായ പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ചിക്കൻ കാലുകളിൽ നിന്നും തുടകളിൽ നിന്നും മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു സമ്പന്നമായ ഫ്ലേവറിന് മാത്രമല്ല, ഈ മുറിവുകൾ വളരെ കുറവാണ്.
താഴെ തന്നിരിക്കുന്ന നീണ്ട നിർദേശങ്ങളാൽ ഭയം കാണിക്കാതിരിക്കുക, ഇത് ശ്രമിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു എളുപ്പ പൈ അണിയുന്നു. ഒരു ലഞ്ച് ബോക്സിന് അല്ലെങ്കിൽ പിക്നിക്കിന് നല്ല വിളവും നല്ല തണുപ്പും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പേസ്ട്രിക്ക്:
- 7 oz (200g) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- ഉപ്പ് പിഞ്ച്
- 4 oz (110g) വെണ്ണ (വെണ്ണയും കിട്ടട്ടെ എന്ന സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ തുല്യമായ മിക്സ്)
- 2-3 ടീസ്പൂൺ. തണുത്ത വെള്ളം
- 1 മുട്ട (ഗ്ലാസിന് തല്ലി)
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 3 ടീസ്പൂൺ. പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ
- ഒലിവ് എണ്ണ
- കാലുകൾ, തുടകളിൽ നിന്നും 12 oz (350g) ചിക്കൻ മാംസം (തൊലമില്ലാത്ത, എല്ലില്ലാത്ത)
- 2 ഇടത്തരം മത്തങ്ങ (നന്നായി മുറിഞ്ഞുപോയി)
- 4 oz (110g) കുട്ടി ബട്ടൺ കൂൺ
- 1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ. മാവു
- 18 FL oz (500ml) ചൂട്
- ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 1 ടീസ്പൂൺ. ഫ്ലാറ്റ് ഇല ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
- അര ടീസ്പൂൺ. പുതിയ താമ്രജാലം
- ഉപ്പും കുരുമുളക് ഡാഷ്
- 1 തിളങ്ങുന്ന മട്ടൻ മുട്ട
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
2 വലിയ 6 "/ 15cm വ്യക്തിഗത അർത്ഥം അല്ലെങ്കിൽ 1 പന്റ് പൈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈയിലാക്കുക.
- നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ചുകൊണ്ട് ഇവിടെ പേസ്റ്റ് നടത്തുക .
- എണ്ണ ചൂടാക്കുക ഒരു വലിയ പുല്ലും എണ്ണയും. ചിക്കൻ മാംസം ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചിക്കൻ ഉടച്ച് വേവിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ നീക്കം ഒരു വശത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
- പാൻ നന്നായി വെണ്ണ ഇടുക മാത്രമല്ല കുഞ്ഞിന് ബട്ടൺ കൂൺ ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വെട്ടിയിട്ട് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.
- പാത്രത്തിലേക്ക് വെണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉരുകുക, മാവു ചേർക്കുക, വെണ്ണ മുഴുവൻ മാവ് ഉൾപ്പെടുത്താൻ നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. ചൂടുള്ള ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് സാവധാനത്തിൽ ചേർക്കുക, ഒരു മിനുസമാർന്ന ഗ്രേവി സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ എല്ലായ്പ്പോഴും ചൂടുപിടിക്കുക, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വീണ്ടും കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കുക. ഗ്രേവിയിലേക്ക് ചിക്കൻ, മത്തെങ്ങും കൂൺ ചേർക്കുക, ആരാണാവോ, തൈലം, സീസൺ ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവക്കൊപ്പം സീസണും ചേർക്കുക. കൂടുതൽ 2 മിനിറ്റ് കുക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുത്ത ഒരു വശത്ത് ഇട്ടു.
- ഉദാരമായി ഗ്രീസ് 2 6 "/ 15cm ovenproof പൈ വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ 1 x 1 പന്റ് വിഭവം, 1/8" / 3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാസ്തറിനു റോൾ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഡിഷിന്റെ വലിപ്പത്തിന് പാകമായി മൂത്രങ്ങളാക്കാൻ ശേഷിക്കുന്ന പാസ്റ്ററി വീണ്ടും ഇടുക. കുറഞ്ഞത് 20 മിനുട്ട് വിശ്രമിക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിഭവങ്ങളും പേസ്ട്രിയും വയ്ക്കുക.
- 400 ° F / 200 ° C / ഗാസ്വരെ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. മിഡിൽ ഷെൽഫിൽ കനമുള്ള ഒരു കുക്കിയോ ബേക്കിംഗ് ഷീസോ ഉപയോഗിക്കുക.
- ചിക്കൻ, ഗ്രേവി എന്നിവയുടെ തുല്യ അളവിലുള്ള രണ്ടു വിഭവങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പൈ നിർമ്മിച്ചെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ) പൂരിപ്പിക്കുക. ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റൻ ലൈനിംഗിലെ അരികുകളിൽ അടിച്ച് മുട്ട പൊതിയുക, തുടർന്ന് പേസ്ട്രി ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക ഒപ്പം മുദ്രയിടാൻ ഞരമ്പുകൾ മെല്ലെയിടുക. തല്ലി പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക. ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ലിഡ് സെന്ററിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം വെട്ടി പാക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ പാചകത്തിൽ നിന്ന് രക്ഷപെടാനും, പേസ്ട്രി മാറ്റാതിരിക്കാനും അനുവദിക്കില്ല.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കിയ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിനെ അരിഞ്ഞതിനുശേഷം 40 മിനുട്ട് പ്രീഹറേറ്റഡ് അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്ററി പൊൻ ബ്രൗൺ നിറയും പൂരിപ്പിക്കൽ ബബിളിംഗും വരെ ആകാം. തണുപ്പ് നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 895 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 60 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 244 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,549 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 53 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 36 ഗ്രാം |