വെളുത്ത മത്സ്യം, കറുവണ്ടൻ : അവർ പരസ്പരം കൈമാറുമെന്ന് തോന്നുന്നു, ഈ വിഭവം തെളിവാണ്. ക്രീം, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങാനീഷൻ എന്നിവ മത്സ്യം മിശ്രിതം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മെക്സിക്കൻ വിഭവത്തിന് അല്പം അസാധാരണമാണ്; ചുട്ടു തിന്നുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ആ രാജ്യത്ത് സാധാരണമല്ല. (അടുക്കളകൾ പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ മാത്രം ഉപയോഗിക്കാം), ഇവിടെ കൊമ്പൻ ഇവിടെ പാകം ചെയ്യുന്നു. സസ്യഭക്ഷണം അതിന്റെ മൃദുലവും സുഗന്ധവുമുള്ള സൌരഭ്യത്തെ നശിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്, പക്ഷേ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് തയാറാക്കാൻ പാകത്തിനുള്ള തൈലവും കൂടുതൽ ഉണ്ട്. പലരും വിചാരിക്കുന്നതിന് വിപരീതമായി, കൊറാൻട്രീറ്റ് കാണ്ഡം ചെടിയുടെ ഇലകൾ പോലെ തന്നെയാണ്. ഈ ഭക്ഷണത്തിലും ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 വലിയ കൂട്ടിൽ പൊടികൾ
- ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി
- പുതിയ വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ
- യഥാർത്ഥ വെണ്ണ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മെക്സിക്കൻ ക്രീമ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ 2 കപ്പ് (1/2 ലിറ്റർ)
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതുതായി ഞെക്കി
- മെക്സിക്കൻ നാരങ്ങ നീര്
- വെളുത്ത മത്സ്യ ഫയല് (തിളപിരിയ, ഗ്രുപര്, ഏക, സ്വൈ, മുതലായവ) 2 ½ പൗണ്ട് (1 കിലോ കുറച്ചു)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
375F / 190C ലേക്ക് നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിൽ ഓണാക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് അത് പ്രീതുചെയ്യാൻ കഴിയും.
വഴറ്റിയെടുക്കുക കഴുകുക; വെട്ടിയിട്ടു, വേരുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുക. പൊടിച്ചോ പൊടിച്ചോ പൊട്ടിച്ചെറിയാൻ (സാലഡ് സ്പിന്നർ മുഖേന ഇത് ഓടിക്കുക) പരമാവധി വെള്ളം ഒഴിവാക്കാൻ. അത് മുളകും, കാണ്ഡം ഇരുവരും ഒരുമിച്ചു ഇലകൾ. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവങ്ങളിൽ അലങ്കരിച്ചതുപോലെ ഉപയോഗിക്കാൻ കുറച്ച് ഇലകൾ മാറ്റിവെക്കുക.
സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. ഉള്ളി ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന, അലങ്കരിച്ച വേണ്ടി കരുതിവെച്ചിട്ടുള്ള വഴറ്റിയെടുത്ത കൂടെ സ്ഥാപിക്കുക.
ഒരു ഇടത്തരം പുല്ലെപടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി. വെളുത്തുള്ളിയിൽ വറുത്ത സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ 5 മിനിറ്റ് നേരം ചൂടുപിടിക്കുക. പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കിനിർത്തുക.
പാകം ചെയ്ത ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ക്രീം, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, വറുത്ത കോലങ്ങുക എന്നിവ ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സോഫ്റ്റ് ഗ്രീൻ സോസ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ.
അല്പം ഗ്രീസ് ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം. ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ വെളുത്ത മത്സ്യ ഫയല്സ് താലത്തിൽ വയ്ക്കുക. Filets ൽ സോസ് പകരുക. ഓരോ ഫയലും അല്പം സോവിലേക്ക് നീക്കുക. അങ്ങനെ സോഫിൽ ചില സോസ് ലഭിക്കുന്നു, ഫയലിന്റേയും ബേക്കിങ് വിഭവങ്ങളുടേയും ഇടയിൽ.
ചുടേണ്ടതിന്നും, 25 മിനിറ്റ്, കണ്ടെത്തി. ഫയലിൻറെ കനം അനുസരിച്ച് ബേക്കിംഗ് സമയം വ്യത്യാസപ്പെടും; മീൻ പിടിപെടാൻ പാടില്ല എന്നതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ആഹാരം വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ പറക്കാൻ കഴിയുമ്പോഴാണ് മത്സ്യം നടക്കുന്നത്.
അടുക്കളയിൽ നിന്ന് പൊടിച്ചെടുത്ത മത്സ്യത്തിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ മീൻ എടുത്ത് ഓരോ പാത്രത്തിലേക്കും തിളപ്പിക്കാൻ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, അല്പം കരുതിവെച്ചിരിക്കുന്ന വഴറ്റിയെടുത്ത ഉള്ളി, അല്പം ഓരോ സേവിക്കും അലങ്കരിക്കുവിൻ. വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന അരി അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ മീൻ ആരാധിക്കുക.