ആൽവിറ്റ്സ് ഒരു മാഡ്രിലേൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാനിഷിലെ Aceitunas a la Madrileña, സ്പെയിനിലോ ടാപപട്ടണത്തിലോ ഭക്ഷണം വിളമ്പിയിട്ടുണ്ട്. ഡ്രസ്സിംഗിനെ ഉണർത്താനായി പുതിയ ബ്രേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം ആസ്വദിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അത് വർഷം മുഴുവനും വിളിക്കാവുന്നതാണ്, പക്ഷേ വേനൽക്കാലത്ത് പ്രത്യേകിച്ച് ആസ്വാദ്യകരമാണ്. ഇത് വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്, എന്നാൽ ഒലീവികൾക്ക് ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് മുഴുവൻ സുഗന്ധത്തിനുവേണ്ടി ജോലിചെയ്യാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് ഒലിവ് (വലിയ, മൂക്കുമ്പോൾ, കറുപ്പ്)
- 1/2 പൗണ്ട് സ്കെല്ലുകൾ
- 1/2 കപ്പ്
- ഒലിവ് എണ്ണ (
- സ്പാനിഷ് അധിക കന്യകൻ )
- ഏതാനും ഡാഷുകൾ
- സ്പാനിഷ് മധുരപലഹാരം
- 1/4 കപ്പ്
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- ഒരിഗോനോ (ഉണങ്ങിയ) പിഞ്ച്
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒലീവും കഴുകുകയും അവരെ ഊറ്റിപ്പോകാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒലീവും വയ്ക്കുക.
- സ്പാൾസുകൾ കഴുകുക. ഒലീവസ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഒലീവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവ കഴുകുക. എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ഒന്നിച്ചുചേർക്കുമ്പോൾ ഒരു അനുപാത വിനെഗറിന് ഏകദേശം രണ്ടെണ്ണം എണ്ണയായിരിക്കും. നന്നായി ഇളക്കുക.
- സ്പാനിഷ് മധുരമായ പപ്രിക, ഒരെഗാനോ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ തളിക്കേണം. നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു മണിക്കൂർ വിളിക്കൂ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 379 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 34 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1,171 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 19 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |