ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനോടൊപ്പം, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ടെക്സ്-മെക്സ്, മെക്സിക്കൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ സേവിക്കുന്ന അരി കാണിക്കും (സ്പാനിഷ് അരി പോലെ ഒരു മെനുവിൽ നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും കാണും). മെക്സിക്കോയിലുടനീളം തയ്യാറാക്കപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളിലെ പരമ്പരാഗതവും എവരിയും ചുവന്ന അരിയുടെ ഒരു പതിപ്പാണ് ഇത്. നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ കൃത്യമായ ചേരുവകളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ (റെസിപ്പിൻറെ അവസാനം കുറിപ്പുകൾ കാണുക) നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പകരം ഉപയോഗിക്കാവുന്നവ ലളിതമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- സസ്യ എണ്ണ
- 1/4 ഇടത്തരം ഉള്ളി, പെട്ടെന്ന്
- 1-1 / 2 കപ്പ് വേവിക്കാത്തത്
- നീണ്ട ധാന്യം വെളുത്ത അരി
- നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 2-1 / 2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- ഭവനങ്ങളിൽ , ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ ബ്യുലിയോൺ സമചതുര അരിഞ്ഞത്)
- 1 കപ്പ് തക്കാളി പാലിലും
- 4 സ്പൂൺ സ്പൂൺ സ്പൂൺ സ്പൂൺ സ്പൂൺസ് സ്പൂൺസ് (ഓപ്ഷണൽ)
- ½ കപ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ (കാരറ്റ്, പച്ച പയർ, മണി കുരുമുളക്, പീസ്, മുതലായവ) (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചൂടുള്ള എണ്ണ ചൂടാക്കി എണ്ണ ചൂടാക്കി. പുതിയ സവാള ചേർത്ത് 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഉണങ്ങിയ അരി ചേർക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ അരി ഒരു പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. അരിക്ക് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കുടിയ്ക്കുക.
ചൂട് പാൻ എടുക്കുക; ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു, തക്കാളി സോസ്, ആരാണാവോ, കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി, ചൂടാക്കി പാൻ തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് ചൂടാക്കി മൂടുക.
ലിഡ് ഓഫ് ചെയ്യാതെ 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് പാകം ചെയ്ത അരിയിൽ സ്പൂൺ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുക. പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം വരണ്ടതായിരുന്നെങ്കിൽ അരി ഉണ്ടാകുന്നു. ചില ചാറു ദൃശ്യമാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് മിനുട്ട് വേവിക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കുക.
പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരിക്കൽ അരി കഴുകുന്നത് ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി അതിനെ 10 മിനിറ്റോ അതിനു മുകളിലോ ഇട്ടുകൊള്ളാം.
സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് നിങ്ങളുടെ അരി ഒരു കുഴിയുണ്ടാക്കുക. ഏതെങ്കിലും രുചികരമായ മെക്സിക്കൻ വിഭവത്തിന് ഒരു വശത്ത് നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഭവനത്തിൽ അരി ഉപയോഗിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ സ്റ്റോർ ലെഫ്റ്റേഴ്സ് സൂക്ഷിക്കുക; മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മുമ്പ് വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക.
അടിസ്ഥാന മെക്സിക്കൻ റൈസിൽ സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുകളും വേരിയേഷനുകളും
നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി കൈ ഇല്ലെങ്കിൽ, പൊട്ടായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫോമുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളിയുടെ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വൃത്തിയാക്കിയശേഷം ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
തക്കാളി പാലിലും ഭവനങ്ങളിൽ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം (തക്കാളി സോസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു). ടിന്നിലടച്ച തക്കാളിയുടെ മറ്റ് രൂപങ്ങളും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും: ചായത്തോടുകൂടിയ തക്കാളി (റോൾസ് ബ്രാൻഡ് അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ജാർട്ട് സാൽസ കൂടെ ടിന്നിലടച്ച തക്കോടുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
കൂടുതൽ സ്വാദുള്ള വേണ്ടി, പകരം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു നല്ല നിലവാരമുള്ള പന്നിയിറച്ചി lard ഉപയോഗിക്കുക.
എഡിറ്റുചെയ്ത റോബിൻ ഗ്രോസ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 283 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 4 മി |
| സോഡിയം | 8,078 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 43 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |