കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വാങ്ങുക, സ്റ്റോർ ചെയ്യുക, പാചകം ചെയ്യുക
വിഭവങ്ങൾ ആഴത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാനും, ആഴത്തിൽ വേദനയും ഉൾകൊള്ളാനും കഴിയുമ്പോഴാണ് കാലിത്തൊഴിയിലെ നനവുകൾ. ഭക്ഷ്യ കൂൺ അത്തരത്തിലുള്ള ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ അവരുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത പോലെ അവർ ചികിത്സിക്കാനും ഒരേ വിധത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
01 ഓഫ് 05
എങ്ങനെ കൂൺ വാങ്ങണം
മുൾപടർപ്പു Chanterelle. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ കൂൺ പുതുമാംസം നല്ലതും വാസനവും വേണം. ഒരു വൃത്തികെട്ട, മയക്കുമരുന്ന് വിസർജ്യത്തിനു പകരം ഒരു വിഷമഞ്ഞ, അച്ചിൽ, അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധമുള്ള മണം ഉണ്ടാകുന്ന കൂൺ ഒഴിവാക്കുക. കുളിച്ച്, ഉണങ്ങിയ, ഇരുണ്ട, വെളുത്ത, അല്ലെങ്കിൽ പൂപ്പൽ തോന്നിക്കുന്ന കൂൺ ഒഴിവാക്കുക. കൃത്യമായ ടെക്സ്ചർ തീർച്ചയായും, കൂൺ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, പക്ഷേ പൊതുവേ, കൂൺ താരതമ്യേന ഉറപ്പുള്ളതായിരിക്കണം, അല്ല ലിങ്ഗ് അല്ലെങ്കിൽ squishy.
02 of 05
എങ്ങനെ കൂൺ സംഭരിക്കാൻ
തോമസ് നോർക്കക്കറ്റ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു പേപ്പർ ബാഗ് കൂൺ സംഭരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ തൂവലുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് പിന്നീട് അഴിച്ചു പ്ലാസ്റ്റിക് പൊതിഞ്ഞ്. ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ കൂൺ ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് അവരെ വിയർക്കുകയും കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ കൊള്ളയടിക്കുകയും ചെയ്യും. കാട്ടുപൂച്ചകൾ ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ സൂക്ഷിക്കും; കൃഷി കൂൺ ഒരാഴ്ച അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു വരെ നീളുന്ന ചെയ്യും.
05 of 03
കൂൺ വൃത്തിയാക്കാൻ എങ്ങനെ
ആൻഡ്രൂ മാലോൺ / ഫ്ലിക്കർ / സിസി 2.0 മുൾപടർപ്പു സ്പോഞ്ച് പോലെയാണ്, അവർ അടുത്തുവരുന്ന ഏതെങ്കിലും വെള്ളത്തെ മുക്കിവയ്ക്കും. ജല കൂൺ എത്രമാത്രം തുറന്നുകിടക്കുന്നുവെന്നോ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം കുത്തിനിറച്ചോ, കുത്തനെയോ കിട്ടും. താരതമ്യേന ശുദ്ധിയുള്ള കൂൺ ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് വെറും ലളിതമായി ബ്രഷ് കഴിയും. കൂടുതൽ ക്ലീനിംഗ് വൈദ്യുതിക്ക്, നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ കഴുകുകയോ കഴുകുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, തണുത്ത വെള്ളം ഒരു വലിയ തടത്തിൽ കൂൺ ഇട്ടു, അവയെ ചുറ്റുകയും, അവരെ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഒരു കുളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ പേപ്പറിന്റെ പാളികളാക്കി മാറ്റുകയും, അങ്ങനെ വെള്ളം വേഗത്തിൽ കൂൺ തുള്ളിക്കളയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഞാൻ വളരുന്ന പുൽത്തകിടിയിലോ മരപ്പണിക്കാരനിലോ ഉള്ള കുപ്പികളുമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു തമാശ ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു: പേപ്പർ ബാഗിൽ വെയ്ച്ച്, ബാഗിൽ നിന്ന് കൂൺ കുത്തിവയ്ക്കുക. ഇത് അഴുക്കും മറ്റ് അവശിഷ്ടങ്ങളും ഉപേക്ഷിക്കുകയും ബാഗിൽ പുറകിൽക്കുകയും ചെയ്യും. അത്തരം കൂൺ സാധാരണയായി മുകളിൽ വിവരിച്ച വെള്ളം കഴുകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ അവരെ വൃത്തിയാക്കാൻ ഒരു നല്ല തുടക്കം തന്നേ!
05 of 05
കൂൺ ഇനങ്ങൾ
ഷീറ്റ് പുഷ്പം. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ അവിടെ കൂൺ ടൺ ഇവിടെയുണ്ട്, അതിൽ കൂടുതലും അതിലധികം മാർക്കറ്റുകളിലേക്കുള്ള വഴി കണ്ടെത്തുന്നു. കൂടുതൽ അറിയാൻ കാർഷിക ചെമ്മരിയാടിനുള്ള ഈ ഗൈഡ് കാണുക.
05/05
എങ്ങനെ കൂൺ കുക്ക്
Sauteed മോറല് കൂൺ. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ വളരെയധികം നല്ല കൂൺ മഞ്ഞ്, ചൂട് ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് നശിച്ചുപോകുന്നു. ഉയർന്ന വേനൽക്കാലത്ത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂൺ നല്ലതാണ്, അതിനാൽ ദ്രാവകങ്ങൾ ദ്രുതഗതിയിൽ പാകംചെയ്യുന്നു. പ്രത്യേകതകൾക്കായി എങ്ങനെ കൂൺ കുടിക്കാം എന്നറിയുക .
മുട്ടകൾ പോലും രുചികരമായ വിറകും (അവർ മതിയായ ആണെങ്കിൽ), സൂപ്പ് പാകം, ഒരു മതേതരത്വത്തിന്റെ ഉപയോഗിക്കുന്ന. ഈ മഷ്രൂം-തണുത്ത വിന്റർ സ്ക്വാഷ് എന്നപോലെ, കൂൺ സൂപ്പ് ഈ ക്രീം എന്റെ വീട്ടിൽ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ആണ്