തികച്ചും sautéed കൂൺ ടെൻഡർ, തവിട്ട്, ഒരിക്കലും കുരളയല്ല ആകുന്നു. ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തവിട്ടു നിറമുള്ളതും, ടെൻഡർ കൂൺ വാങ്ങി സ്വന്തം കൂനുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന കൂൺ ഒഴിവാക്കുക.
കൃത്യമായ തുകകൾ വിളിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, ഇത് ഒരു പാചകത്തേക്കാളേറെ ടെക്നിക്കാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൈയിൽ ഉണ്ടാകുന്ന കൂൺ അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മടിക്കേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾ സ്കെയിൽ ചെയ്താൽ മതിയെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നല്ല ഫലങ്ങളുടെ ഒറ്റ പാളിയിലെ കൂൺ, ഒപ്പം കൂൺ യഥാർത്ഥത്തിൽ പായസത്തിനു പകരം ശരിക്കും അടയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 ounces fresh
- കൂൺ
- പാൻ എണ്ണ
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ രുചി ായിരിക്കും മൂപ്പിക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കൂൺ വൃത്തിയാക്കുക. പല കൂൺ വളരെ ചെറുതായി നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കി കഴിയും. അത്തരം സൗമ്യമായ ചികിൽസകളുള്ള കാപ്പി കുടകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ: തണുത്ത വെള്ളം ഒരു കുഴിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ ചുട്ടുതിളക്കുക, ആവശ്യമുള്ള അഴുക്ക് ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് കുഴിയിൽ നിന്നും പുറത്തെടുത്ത് ശുദ്ധിയുള്ള ഒരു അടുക്കള ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ തൂണുകൾ പാളികൾ. (ശുദ്ധിയുള്ള കൂൺ കയറ്റി വൃത്തികെട്ട വെള്ളം ഉപേക്ഷിക്കാൻ ഒരു colander, അവരെ ഒഴിക്കേണം ചെയ്യരുത്!) കഴുകി കഷണം വരണ്ട പാറ്റും. ഗുരുതരമായി. നിങ്ങൾ പൂർണമായി ഉണങ്ങിയ കൂൺ ആരംഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
- നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ കൂൺ, പാദത്തിൽ, മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ശേഖറിന്റെ. നിങ്ങൾ ചെറിയ കൂൺ മുഴുവൻ പാചകം കഴിയും (yum!).
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്കൗട്ട് കുതിർക്കുക. ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ കൂൺ പിടിക്കാൻ മതിയായ ഒരു പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- പാൻ ചൂട് ഒരിക്കൽ, ചുവടെ കോട്ട് ചെയ്യാൻ മാത്രം എണ്ണ ചേർക്കുക.
- കൂൺ ചേർത്ത് ചൂടുള്ള പാൻ ഉണ്ടാക്കുക, പാചകം ചെയ്യുക, ചൂട് ഉയർത്തിവയ്ക്കുക, ദ്രാവകങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കാൻ സഹായിക്കും.
- ഉപ്പ് കൂൺ തളിക്കേണം കൂൺ ടെൻഡർ ആൻഡ് ബ്രൌൺ വരെ 5 മിനിറ്റ് വരെ പാചകം പ്രമാണിച്ചു.
- നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പക്ഷം, അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും ചേർക്കുക, ചട്ടിയിൽ നിന്നും നീക്കം മുമ്പ്, ആരാണാവോ സമ്മർദ്ദം ഇളക്കുക, ഒരു സേവിക്കുന്ന താലത്തിൽ കൈമാറ്റം.
വ്യതിയാനങ്ങൾ:
- കൂൺ ഒരു വലിയ രുചിയുണ്ടാക്കുന്നതിനായി പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുൻപ് ചട്ടിയിലേക്ക് വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
- കശുവണ്ടിയുടെ ഭൗതികസൗഹാർദ്ദം ധാരാളമായി അടങ്ങിയതോ, കുരുമുളകിതോ ഇടുക.
- പാചകത്തിന്റെ അവസാന കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂയിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ താമ്രശുദ്ധിയിൽ ഒരു സ്പ്രിംഗ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് തികച്ചും ജോഡിയുള്ള സ്വാദും ചേർക്കുന്നു.
- കൂൺ ബ്രൌൺ ചെയ്തതിനുശേഷം മുട്ട, കുക്ക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 1/4 കപ്പ് കനത്ത വിപ്പിംഗ് ക്രീമിലുപയോഗിച്ച് ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക. ക്രീം കുത്തിവയ്ക്കുക.