ഊയ്, ഗായീ, മധുരവും, വെപ്രാളവും. മധുരമുള്ള പാൽ കഴിച്ചതിനേക്കാളുമോ അതോ ലളിതമായ വ്യത്യാസമോ? പ്രശ്നം: ഈ സെറ്റിക്റ്റീവ് ഘടകങ്ങൾ പശുവിൻ പാലിൽ ആശ്രയിക്കുന്നു. മധുരമുള്ള പാൽപ്പൊടി പാൽ തിളപ്പിക്കുക (ജലത്തിന്റെ വളരെ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടതിന് നന്ദി), പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത്. Ulce de leche വേണ്ടി , മധുരമുള്ളത് പാൽ അല്പം താപനില, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൌ ഒരു താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ പാകം.
ടിന്നിലടച്ച പാലിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഈ ഡയറി-ഫ്രീ പതിപ്പ് രണ്ടെണ്ണം തമ്മിലുള്ള ഒരു ക്രോസ് ആണ്, മാത്രമല്ല ഇത് ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അങ്കി അമൃതിന്റെ, പാചക പ്രക്രിയ, വാനില സത്തിൽ നന്ദി, ഇത് ശുഭ്രവസ്ത്രം നിറഞ്ഞ നിറമാണ്. ഇത് പ്രത്യേക ആഹാരത്തിനുള്ള ഒരു ഉത്പന്നമാണ്, അത് വെജിഗൻ, പാലി, കോഷർ, ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീയാണ്.
ഡുലെസ് ഡി leche , butterscotch, അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത വാര്ത്ത സോസ് വേണ്ടി ഈ പാചക പകരം മടിക്കേണ്ടതില്ല . ക്ഷീര-വിമുക്ത ഐസ്ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുഡ്ഡിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രുഡ് ഫില്ലിനു മുകളിലേയ്ക്ക് ചാറൽ ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ടോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് പാളികളിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പാല് പകരുന്ന മിൽക്ക് ഷെയ്ക്കുകളിലോ, ഐസിറ്റുവെ അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് കോഫിയിലോ ഇത് പരീക്ഷിക്കാം.
ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ "പാചക" തെങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുക, "ലൈറ്റ്" അല്ലെങ്കിൽ "ലോ-കൊഴുപ്പ്" എന്നതിനേക്കാൾ ഫുൾ-കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. ഡയറി വിഭാഗത്തിലും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ തേങ്ങാപ്പിലും കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മാപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ സിറപ്പ് അണ്ഡം അമൃതിന്റെ പകരം. എനിക്ക് ഉപ്പുവെള്ളം അര ടീസ്പൂൺ ഇഷ്ടമാണ്, സോസ് ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ ഉപ്പുവെള്ളം-മധുരമുള്ള കുറിപ്പ് നൽകുന്നു.
അത് പറഞ്ഞു, കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത ഫ്ലേവർ ലേക്കുള്ള തര്ക്കവുമില്ല ടീസ്പൂൺ കുറയ്ക്കാൻ സൌജന്യമായി. ചൂടിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്ന വാനില അതിന്റെ ഊർജ്ജം കുറയ്ക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
ഒരു വ്യത്യാസമെന്ന നിലയിൽ, 1 കപ്പ് ചേർത്ത് വെളിച്ചം ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു ഡയറി-സ്വതന്ത്ര ഉപ്പിട്ട കാരറ്റ് സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെജിഗൻ വെണ്ണ, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ 1/4 ടീസ്പൂൺ നാടൻ ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു ഇടത്തരം സോസ്പോട്ട് വരെ ചേർത്ത് മിശ്രിതം മിഡ്- ഉയര്ന്ന ചൂട്.
രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടാക്കി കുറയ്ക്കുക, നാലു മിനിട്ട് ഇടവിട്ട് ഇളക്കുക, സോസ് കനം കൂടുക. 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ ഇളക്കുക. ഒരു പാനപാത്രം നിങ്ങൾക്കു കിട്ടും.
ഡയറി-ഫ്രീ ചിക്കൻ കൺഡെൻഡ് പാൽ
ഒരു കപ്പ് 2 കപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു
25.5-ഔൺസിന് പാൽ മുഴുവൻ കൊഴുപ്പും (നന്നായി കൊഴുപ്പ്) കഴിയും
1 കപ്പ് കൂൺ അമൃതിന്റെ
അര ടീസ്പൂൺ നാടൻ ഉപ്പ്
തര്ക്കവുമില്ല ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
1. ആദ്യ മൂന്ന് ചേരുവകൾ ഒരു ഇടത്തരം സോസ്പോട്ട് ചേർക്കുക, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം കനം വരെ ഇടയ്ക്കിടെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അരപ്പ്, ഇടവിട്ട് ഇളക്കുക, ഒരു ഇടത്തരം തവിട്ട് നിറം, 45 മിനിട്ട് വരെ തിരിക്കുക. (മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചൂട് ഇടത്തരം കുറയുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുക) പിന്നീട് പിന്നീട് ഒരു ഇടവേള പിടിച്ചു നിലനിർത്താൻ വീണ്ടും ചൂടാക്കി.) വാനില സത്തിൽ തേക്കുക.
എഴുത്തുകാരനെ കുറിച്ച്
ദി ന്യൂ മിൽക്ക്സിന്റെ രചയിതാവാണ് ദീന ചെനീ . സോയിൽ, നട്ട്, വിത്ത്, ഗ്രീൻ, തെങ്ങ്, മിൽക്ക്സ് (അട്രിയ / സൈമൺ & ഷുസ്റ്റർ) എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും 100-Plus Dairy Free Recipe , ഡയറി-ഫ്രീ റിസോർസ് സൈറ്റ്, www.thenewmilks.com. ഇതിനെത്തുടർന്ന് Instagram (@thenewmilks), Twitter (@DinaCheney), Facebook (www.facebook.com/dinacheney) എന്നിവയെ പിന്തുടരുക.