ടോഫു വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവയാണ്. ഭക്ഷണത്തിലെ ചെറിയ മാംസം മുറിച്ചു മാറ്റാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. നിങ്ങൾ ഇതുവരെ സോയോട് വിജയിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഈ tacos നിങ്ങൾക്ക് സ്വദേശമായ വിഭവം ആയിരിക്കും. ഉറപ്പുള്ള ടോഫു വിഭജിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോടെ പാകം ചെയ്ത് നിലത്തു കിടക്കുന്ന മാഫിയയെ ചുറ്റിപ്പിടിച്ച് മുട്ടകൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മെലിറ്റി ചീസ്, ക്രാഞ്ചി സ്ലേ, ആൻഡ് ടാഗി സാൽസ വെർഡെ ടാഗോസ് ടെക്സ്ചർ, ബ്രൈറ്റ് സ്ലേറുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് നൽകും. നിങ്ങൾ വിഗാൻ ആണെങ്കിൽ, വെറും വിഭവങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെഡാൻ ബദലായി ഇത് സ്വാപ്പ് ചെയ്യുക.
ബ്രാക്കിനായി ഈ ടാക്സുകൾ കഴിച്ചാൽ, പ്രാതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും പഴങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ അവ അത്താഴത്തിന് കഴിക്കുന്നെങ്കിൽ, guacamole അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പിക്കുരു മുക്കും ചിപ്പുകളുമായി സേവിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ടാക്കോസിന്റെ തമാശകൾ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ അവ ഹാർഡ് ഷെല്ലഡ് ടാക്കോസാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 14 oz ടോഫു (ഉറച്ച, വറ്റിച്ചു 1 കട്ടിലിലേക്ക് മുറിക്കുക)
- 2 കപ്പ് coleslaw മിക്സ്
- 3 സ്കെന്നിൻസ് (കറുത്ത സ്പൂണ് ഉള്ളി)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വഴറ്റിയെടുക്കുക (പായ്ക്കുചെയ്ത്, പച്ചക്കറി, അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കാനോല (അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാസിസെഡ് ഓയിൽ)
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി (പെട്ടെന്ന്)
- 1 ചെറിയ മണി കുരുമുളക് (പെട്ടെന്ന്)
- 1 ചെറിയ കടലാസ് (നന്നായി വറുത്ത)
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (പുകകൊണ്ടു)
- 10 ചെറിയ ധാന്യം tortillas (അല്ലെങ്കിൽ 8 മീഡിയം tortillas, ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ മാവു)
- 1 കപ്പ് ചീസ് (മൊണ്ടേറി, പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു)
- 1/2 കപ്പ് സാൽവ വെർഡെ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പേപ്പർ ടവലുകൾ ഒരു ഡബിൾ പാളിയിൽ ഒരു ലെയറിൽ വയ്ക്കുക, ടോപ്പിലെ മറ്റൊരു ഡബിൾ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ചെയ്യുക. ടോഫിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം അമർത്തുന്നതിന് മുകളിൽ ഒരു വലിയ പാൻ വയ്ക്കുക. 10 മിനുട്ട് ഇരിക്കുവാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, slaw ഉണ്ടാക്കുക. കാബേജ് ചേന മിക്സ്, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, നന്നായി ചൂരൽ.
- കനോല അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാസിസേഡ് ഓയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ പുളുസുവും ചൂടും ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മൂന്നു മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ജലാപ്പിനും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ജീരകം, മുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് 1-2 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധമുള്ളതും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യണം.
- ഒരു തവണ പിടിമുറുക്കിക്കൊണ്ട് ടോഫു ചേർത്ത് തോലുപയോഗിച്ച് ടോഫു പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക.
- ആവശ്യത്തിന് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം വളരെ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, വെള്ളം ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഈർപ്പവും തിളക്കവും ഒരു ചങ്ക് സ്റ്റേഡിയൻ ബീഫ് ടാക്കോ മിക്സ് പോലെയാണ്. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെടിപ്പാക്കുന്നു (കുറഞ്ഞ ചൂട് മൂടി) അല്ലെങ്കിൽ ബാച്ചുകളിൽ ഒരു പുളുസുയിൽ. ടോഫു മിശ്രിതം, സൽസാ വെർഡെ, സ്ലോ എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം ചീസ് ഒരു തളിക്കുക. ഉടനെ സേവിക്കുക.