ചോക്കലേറ്റിന്റെ ഹൃദയമിറങ്ങിയ കാർമേമുകളാണ് കാർമാൽ ഹാർട്ട്സ്. ഈ വീട്ടില് വാലന്റൈൻസ് ഡേ കാൻഡിമാരെ പരമ്പരാഗത ട്രൂഫിളുകളുടെ ഒരു മനോഹരമായ, രുചികരമായ ബദലാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ കാലിമുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി പാചകം ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ഭവനങ്ങളിൽ വൃത്തിയാക്കുന്ന ഒരു ബാച്ചിൽ ഉണ്ടാക്കാം. അരിവാൾ, കടൽ ഉപ്പ്, കൊക്കോ നൈബുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ ഇലകൾ എന്നിവയാൽ അവ തളിക്കുക.
ഈ പാചകത്തിന് സിലിക്കൺ ഹൃദയ രൂപത്തിലുള്ള ഘടന ആവശ്യമാണ്, ഇത് ഗോമീറ്റർ അടുക്കള ഷോപ്പുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിരവധി ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറുകൾ കാണാൻ കഴിയും. വിലകുറഞ്ഞതും പലപ്പോഴും ലഭ്യമായതും ആയ സിലിക്കൺ ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേകൾ, മിഠായികൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാൻ പ്രവർത്തിക്കും. സാധാരണ കാൻഡി മരുന്നുകൾ പ്രവർത്തിക്കില്ല, കാരണം മസാലകൾ പുറംതള്ളാൻ പുറന്തള്ളാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 12 ഔൺസ് മൃദു കാരാമുകൾ
- ഓപ്ഷണൽ: 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം
- 1 പൌണ്ട് ചോക്ലേറ്റ് കാൻഡി പൂശുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ
- ശീതീകരിച്ച ചോക്ലേറ്റ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. നിങ്ങളുടെ ഹാർട്ട്-ആകൃതിയിലുള്ള സിലിക്കൺ ഘടനകൾ ശുദ്ധവും പൂർണമായും വരണ്ടതുമാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
2. നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ വള്ളികൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം അവയെല്ലാം മാറ്റുക. ഒരു ഇടത്തരം മൈക്രോവേവ്-സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുക. കാരാമുകളുടെ ഘടന ഇപ്പോൾ പൂർത്തിയായ കറമൽ ഹാർട്ടുകളുടെ ഘടനയായിരിക്കും, അതിനാൽ കാരാമുകൾ വളരെ ഉറച്ചതാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൃദു വറയ്ക്കണം, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടുതൊന്ന് ക്രീം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ വാചകം സംതൃപ്തരാണെങ്കിൽ, ക്രീം ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്.
ഓരോ 30 സെക്കൻഡിലും ഇടവിട്ട്, 30-സെക്കൻഡ് ഇൻക്രിമെന്റുകളിൽ കാർമാളുകളുണ്ടാകുക. മിശ്രിതം മൃദുലവും ദ്രാവകവും വരെ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി തുടരുക.
പൂപ്പൽ പുഴുക്കലികളിൽ നിറയ്ക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. എല്ലാ വഴുതന ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, കാരാമൽ ഊഷ്മാവിലേയ്ക്ക് തണുക്കുക, പിന്നെ വറുത്തതും സുഗന്ധമുള്ളതുവരെ ചവച്ചുപൊന്തുക.
5. കാൻഡി വളരെ ഉറച്ചതാകുമ്പോൾ, തലകീഴായി പൂശുക, തലകറക്കങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ വിടാൻ ഹൃദയത്തിന്റെ പിൻവശത്ത് സൌമ്യമായി അമർത്തുക.
6. ചോക്ലേറ്റ് കാൻഡി പൂശുക അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് മയപ്പെടുത്തുക . കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുകിയ ചോക്ളറ്റിൽ ഓരോ കറമ ഹൃദയം മുറിച്ച്, പൂർണമായും പൂശുന്നതുവരെ മുറിച്ച്, കടലാസ് കഷണങ്ങളായ ഒരു കടലാസിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാ കാറമുകളും മുക്കി വരെ ആവർത്തിക്കുക.
7. രണ്ടാഴ്ച വരെ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജറിൽ കാർമാം ഹാർട്ട്സ് സൂക്ഷിക്കുക. മികച്ച രുചിയും ടെക്സ്ചറുകളുമൊക്കെയായി, അവയെ മുമ്പത്തെ മുറിയുടെ ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരിക.