റിയൽ സതേൺ കോൺബ്രെഡ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നറിയുക
"ഞാൻ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് എന്റെ ഇരുമ്പ് പുഷ്പത്തിനുള്ളിൽ ഗ്രീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, എന്നിട്ട് ഞാനൊരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ ഇടുകയാണ് ......"
ഓരോ സതേൺ കോൾബ്രഡ് ആരംഭിക്കുന്നത് എങ്ങനെ തുടങ്ങും. നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും തെക്കോട്ട് ജീവിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു സതേൺസറുമായി ഇമെയിൽ ചാറ്റ് ചെയ്യുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുകയോ ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവരുടെ കോൺബ്രെഡിനെക്കുറിച്ചെന്താണെന്നത് നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഇവിടെ ഒരു പ്രധാന കാര്യം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, തെക്കൻ കോൺബ്രെഡ് എല്ലാ ഹൃദയങ്ങളിലും പ്രിയങ്കരമാണ്.
ആദ്യ യൂറോപ്യൻമാർ അമേരിക്കയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കിയതിനു മുൻപ് പ്രാദേശിക അമേരിക്കൻ പൗരന്മാർക്ക് കോൺബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കുകയായിരുന്നു. ആദ്യകാല ധാന്യപ്പൊടികൾ "പൊൻ" എന്നറിയപ്പെട്ടിരുന്നു, അൽഗാവോക്വിൻ വാക്കിൽ "ആപ്" എന്നതിനൊപ്പം, ചോക്ലേറ്റ്, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ഒരു ലളിതമായ മിശ്രിതമായിരുന്നു. വടക്കൻ-തെക്ക് സംസ്ഥാനങ്ങൾക്ക് ഇടയിൽ കോൺക്രമീന് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇത്രയധികം വ്യത്യാസമുള്ളതായി ആർക്കും തീർച്ചയില്ല. വടക്കൻ ധാന്യം, പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവയുടെ അളവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. തെക്കൻ കോൺബ്രെഡ്ഡുകൾ വളരെക്കുറവോ ഒന്നും തന്നെ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.
1928 ലെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ "തെക്കൻ പാചകം," മിസ്സിസ് ഡൾ ഇങ്ങനെ പറയുന്നു, "ഈ പാത്രം വളരെ കനം കൂടിയതാണെങ്കിൽ, മൃദു നിറമുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. യഥാര്ത്ഥ സതേൺ കോണിമൽ അപ്പം ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നതിന് മതിയായതാണ്, തവിട് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും വേർപെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. "
ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റ് ഷെൽഫുകൾ വിവിധതരം ചോളസാമ്രാജ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. സ്വയം-വളരുന്ന ഭക്ഷണം, കോൺബ്രെഡ് മിക്സസ്, വ്യത്യസ്ത മാന്തികം എന്നിവയുമുണ്ട്.
നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന ആഹാരം കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഓരോ കപ്പ് സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിനായും 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
കോൺബ്രെഡ് നുറുങ്ങുകൾ:
- ബദാം ചേർത്ത് അൽപം ധൂളി ചോറ് പൊടിക്കുക. ഇത് തവിട്ട് നിറത്തിൽ ചാരനിറമുള്ള ഒരു ഘടന ചേർക്കും.
- കട്ടിയുള്ള കോൺബ്രെഡ് വേണ്ടി, എണ്ണ ഒരു നല്ല "പാളി" അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടി ചുരുക്കി ഉറപ്പുവരുത്തുക.
- മയോന്നൈസ് ഒരു ടേബിൾ മുട്ട വേണ്ടി പകരം.
- നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ചോളമാനും ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പാചകത്തിൽ മാവ് അളവ് കുറയ്ക്കാം.
- രൂപത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെടാൻ മഫിൻ അല്ലെങ്കിൽ മെയിൻസ്റ്റിൻ പാൻ (വെയിലത്ത് ഇരുമ്പ്) ഉപയോഗിക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് പകരം പാൻകേക്കുകളെപ്പോലെ പൊരിച്ചെടുക്കുക.
കോൺബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
അടിസ്ഥാന, പരമ്പരാഗത കോൺബ്രെഡുകളിൽ നിന്ന് പ്രിയപ്പെട്ട വസ്ത്രധാരണം, ധാന്യം മഫിൻസ്, സ്പൂൺ ബ്രെഡ്സ് തുടങ്ങി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് താഴെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ആസ്വദിക്കൂ!
ക്ലാസിക് തെക്കൻ ബട്ടർ കോക്ക്ബ്രെഡ്
ക്രീം-സ്റ്റൈൽ ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ബട്ടർഫ് കോർഡ് ബ്രെഡ്
മാപ്പിംഗും ബേകോൺ കോൺബ്രെഡ് മഫിനുകളും