ഈ എളുപ്പമുള്ള ചെമ്മീൻ വറുത്ത റൈസ് റസ്റ്റോറന്റ് നിലവാരം ആണ് (അല്ലെങ്കിൽ മെച്ചപ്പെട്ട!). ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ കൊഞ്ച് വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ചെടുക്കുക. വേവിച്ച അരി, രണ്ട് മുട്ടകൾ, ഫ്രോസൻ പീസ് , എന്റെ പ്രത്യേക സ്പെഷ്യൽ തായ് സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വറുത്ത അരി ഉണ്ടായിരിക്കും . അത് നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളെപ്പോലും എല്ലാവരെയും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഫ്രിഡ്വററിൽ കുറച്ച് സ്ഥലം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അരിയുടെ അടക്കപയോഗിച്ചെടുക്കാനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗ്ഗം - കൂടാതെ പൊരിച്ചെടുത്ത ചിക്കൻ ചേർക്കാനും കഴിയും. നിങ്ങൾ മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ മുളക് ചേർക്കുക. യം!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 കപ്പ് അരി (1-3 ദിവസം പഴം പാകം ചെയ്ത, ഫ്രിഡ്ജറിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പുതുതായി നിർമ്മിച്ച)
- 8-12 ചെമ്മീൻ (ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ 15-20 ചെറിയ ചെമ്മീൻ, ഷെൽ നീക്കം വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രെയിം എങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ദ്രാവകം വേഗത്തിൽ)
- 3-4 ടീസ്പൂൺ. പാചകം വൈൻ (വെളുപ്പ്)
- 1/4 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 3-4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (അരിഞ്ഞത്)
- 2 മുട്ടകൾ
- 1/2 മുതൽ 3/4 കപ്പ് പീസ് (ഫ്രോസൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ മിക്സഡ് പച്ചക്കറി, 1/2 കപ്പ് കശുമാവ് ഓപ്ഷണൽ)
- സമരം-ഫ്രൈ സോസ് വേണ്ടി: (4 അപ്പ് അപ്പ് അധികം താഴെ തുക ഇരട്ടിയായി ഉറപ്പാക്കുക)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ മത്സ്യം സോസ്)
- 2 ടീസ്പൂൺ.
- മീന് സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ്. പഞ്ചസാര
- 2 ടീസ്പൂൺ. സോയാ സോസ്
- 1 നുള്ള് കുരുമുളക് (വെളുത്ത)
- 1-2 ടീസ്പൂൺ.
- ചില്ലി സോസ് (മൃദുവായ അരിക്ക് ജന്മം നൽകുക)
- വഴറ്റേണ്ടത്: 1 പച്ച ഉള്ളി (കട്ടികുറഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഫ്രൈഡ് അരിസ് പാചക നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ ദിവസം പ്രായമായ അരി (അല്ലെങ്കിൽ മുതിർന്നവർ) ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഒരുമിച്ചായിരിക്കും. അതിനെ വേർതിരിച്ച് (ഇത് വളരെ നല്ലത് വറുത്ത അരിയായി മാറുന്നു !), ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലെ അരി സ്ഥാപിക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ . ഇപ്പോൾ, വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, അരിയിൽ എണ്ണ മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം, കുറച്ചു വ്യക്തിഗത ധാന്യങ്ങളിൽ അരി തിളങ്ങുന്നതുവരെ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക.
- സമചതുര-ഫ്രൈ സോസ് ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ വറചട്ടി വയ്ക്കുക. 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ. 30 മിനിറ്റ് 1 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധമുള്ള വരെ ഉണക്കുക.
- പാചകം ചെയ്ത വീഞ്ഞു ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി മയപ്പെടുത്തുക തുടങ്ങും വരെ.
- ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക. (വേവിച്ച ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ചാൽ അരിയോടൊപ്പം ചേർത്ത് പിന്നീട് ചേർക്കുക). 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ പിങ്ക്, പിങ്ക് എന്നിവ പിഴുതുമാറ്റുക.
- നിങ്ങളുടെ പാക്ക് വശത്ത് ചെമ്മീൻ ഇടുക. 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. കൂടുതൽ എണ്ണ, തുടർന്ന് മുട്ടയിൽ മുട്ടകൾ പൊട്ടിക്കുക. ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ വേഗത്തിൽ ഫ്രൈ - ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ്.
- ഈ കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് ഘട്ടങ്ങൾക്ക് (ഉയർന്ന ഊഷ്മളത) വേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അരി, ശീതീകരിച്ച പീസ്, അല്ലെങ്കിൽ മിക്സഡ് പച്ചക്കറികൾ, കശുവണ്ടി (ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ) എന്നിവ ചേർക്കുക. സമരം-ഫ്രൈ സോസ് മുകളിലേയ്ക്ക് ഇടുക.
- 2 പാത്രങ്ങളും ഒരു ടോസ്സിംഗ് പോലെയുള്ള ചലനങ്ങളും (പാൻ അടിയിൽ നിന്ന് ഉയർത്തുന്ന) ഉപയോഗിച്ച്, wok / പാൻ അരിയുടെ "വേഗം" തുടങ്ങുക. 3-7 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ അരിയും പീസ് / പച്ചക്കറികളും ചൂടുപിടിക്കുന്നത് വരെ "സ്ട്രീഫ്-ഫ്രൈയിംഗ്" തുടരുക.
- ചൂടിൽ നിന്നും രുചിയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക. ആഗ്രഹിക്കുന്ന രുചി പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ കൂടുതൽ സുഗന്ധത്തിൽ കൂടുതൽ മത്സ്യം സോസ് ചേർക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം അൽപം ചൂടുവെള്ളാൽ അൽപം നാരങ്ങ നീര്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- പച്ച ഉള്ളി കൂടെ മുകളിൽ നിന്ന് wok / പാൻ നിന്നും ചൂട് നേരം. അധിക മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, പുതിയ കട്ട് ചേന ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ Nam Nam Prik Pao (പാചകരീതി) വശത്ത് സേവിക്കും. ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1556 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 208 മി |
| സോഡിയം | 2,576 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 296 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 22 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 42 ഗ്രാം |