കരിപിണ്ടിരിക്കുന്ന വറുത്ത ഓക്രയാണ് അത്തരമൊരു വിഭവം. ഈ വറുത്ത ഓക്റ പാചകത്തിൽ അൽപം കായീൻ കോണമാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ഓക്കറയുടെ ഒരു ആരാധകനല്ല, അല്ലെങ്കിൽ ടെക്സ്ചർ ഓഫ്-തട്ടിപ്പ് ആണെങ്കിൽപ്പോലും, നിങ്ങൾ വൃത്തികെട്ട ഓക്രയെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം. Okra deep fried ചെയ്യുമ്പോൾ, കുപ്രസിദ്ധമായ slimy ടെക്സ്ചർ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. നല്ല തെക്കുമുള്ള നല്ല ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ഇത് നല്ലതാണ്. പുതുവർഷ ദിനാഘോഷത്തോടോ അവധിദിനത്തോടോ പോകാൻ കുറച്ച് ഓക്ക് ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക. ഇത് ഒരു തൽക്ഷണ വിജയമായിരിക്കും!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് പുതിയ ഓക്ര
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 4 മുതൽ 6 വരെയുണ്ട് കുരുമുളക് സോസ്
- 1 കപ്പ് ചോള
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലം കൈനെ കുരുമുളക്
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 200 എഫിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
- ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് പാനിൽ ഒരു റാക്ക് വയ്ക്കുക.
- ഓക്രയെ കഴുകിയ ശേഷം നന്നായി കഴുകുക.
- 1/2-ഇഞ്ച് റൗണ്ടുകളായി പരസ്പരം മുറിച്ചു നിർത്തി ഓക്റയുടെ ബ്രൈൻ അറ്റത്ത് മുറിച്ചു കളയുക.
- ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈറിയോ ആഴത്തിലുള്ള കനത്ത എണ്പാൻഡിലെ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. 370 എഫ് മുതൽ 375 എഫ് വരെ
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മുട്ടയും ചൂടുള്ള സോസും കൂട്ടിചേർക്കുക. ഓകറ ചേർത്ത്, എല്ലാ കഷണങ്ങളും നന്നായി അഴുകുക.
- ഒരു ആഴക്കടലിൽ, ചോളം, ഉപ്പ്, കായൻ കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.
- കോക്ക്മെയിൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നന്നായി അഴുക്കും.
- എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, സ്വർണനിറം വരെ, ഓരോ ബാച്ചിനും 4 മുതൽ 6 മിനിട്ട് വരെ മിക്സറിൽ വയ്ക്കുക.
- പേപ്പർ തൂവാലകളോട് ഒക്റ സംയുക്തമായി വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് പാൻ ഒരു റാക്ക് വൃത്തിയാക്കി okra വയ്ക്കുക തുടർന്ന് നിങ്ങൾ ബാച്ചുകൾ പാചകം സമയത്ത് ചൂട് സൂക്ഷിക്കാൻ preheated 200 എഫ് അടുപ്പിൽ വെച്ചു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 231 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 226 മി |
| സോഡിയം | 134 മി |
| കാർബോ | 31 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 12 ഗ്രാം |