ചില്ലി സോസ് എന്നാൽ എന്താണ്?

ഏഷ്യൻ പാചകത്തിൽ നിന്ന് പാശ്ചാത്യ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ചേർക്കുന്ന ഒരു ബഹളമാണ് ചില്ല സോസ്. ഇത് ഉപ്പുവെള്ളവും കുരുമുളകും ചേർക്കുന്നതുപോലെ, എല്ലാ ആഹാരത്തിൻറെയും വിരൽ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ മുടി ആയിരിക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് കൂടുതൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ഒരു വശത്തുണ്ടായാൽ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കൊരു കൈപിടിച്ച പാചക ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാം. പുതിയ മുളക് വേണ്ടി. മിക്ക ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും, മെക്സിക്കോയിലും മധ്യ അമേരിക്കയിലും, ഒരു മസാജ് അല്ലെങ്കിൽ ചീഞ്ഞ ചില്ലി സോസുകളുടെ പാത്രത്തിൽ ഒരു ടേബിൾ ക്രമീകരണവും പൂർണ്ണമല്ല.

ചില്ലി സോസ് ലെ ചേരുവകൾ, അത് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കുന്നു

നിങ്ങൾ ഏതു തരത്തിലുള്ള ചില്ല സോസ് വാങ്ങുവാണോ എന്ന തീരുമാനത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ചേരുവകൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം, പക്ഷേ വളരെ വ്യാപകമല്ല. മെക്സിക്കൻ ചില്ലി സോസ് സാധാരണയായി മെക്സിക്കൻ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് (പലപ്പോഴും അവർ ആദ്യം വരണ്ട), വിനാഗിരി ഒരു അടിയിൽ ചിലപ്പോൾ തക്കാളി ലെ ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച, ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ലവീനർ സോസ് വിനാഗിരി, ഉപ്പ് / പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർന്നതാണ്. ഏഷ്യൻ ചായ സസ്യങ്ങൾ സാധാരണയായി ഏഷ്യൻ കടുക് ചുവന്ന മുളക് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട് (തായ് പക്ഷിയുടെ ഐസ് കുരുമുളക് ജനപ്രിയമാണ്). സാധാരണയായി, മുളക് ആദ്യം വറുത്തതും പിന്നീട് വറുത്ത ഉണക്കഴിയുടെയും വെളുത്തുള്ളി, ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ് , പഞ്ചസാര, മത്സ്യം സോസ് / സോയ് സോസ് എന്നിവയും ചേർത്ത് ഒരു പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യും. എണ്ണയിൽ നിന്നുള്ള ചില്ലി പാസ്തങ്ങൾ സമാനമായ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്, എന്നാൽ സോയാബീൻ, പാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് എണ്ണകൾ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്.

ചില്ലി സോസ് തരം

ഇവിടെ വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിനു വേണ്ടി വിവിധ തരം ചില്ല സോസ് ലഭ്യമാണ്. ഇതിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായവ ഉൾപ്പെടെയുള്ളവ: മെക്സിക്കൻ ടോബാസ്കോ സോസ്, ലൂസിയാന ചൂടുള്ള സോസ് എന്നിവ.

ലോകത്തിന്റെ മറുവശത്ത് ഏഷ്യൻ രീതിയിലുള്ള മിഠായികൾ കഴിക്കുന്നത് വയറ്റിലെ ചെറുതായി എളുപ്പം ആകാം, കാരണം മിക്കവയും വിനാഗിരിയില്ലാതെ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു. (നിങ്ങൾ ശാരീരികക്ഷമതയിൽ ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ ടബാസ്കോ പോലുള്ള ചീസ് സോസുകളുടെ വിനാഗിരി-ചില്ലി കോമ്പിനേഷൻ നെഞ്ചെരിച്ചെറുതാക്കാൻ കഴിയും.)

എണ്ണപ്പാടിച്ച ചില്ലി പേസ്റ്റ്, ചില്ലി-വെളുത്തുള്ളി സോസ്, ക്ലാസിക് തായ് ശ്രീറച്ച ചില്ലി സോസ് (വടക്കേ അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിൽ ഇപ്പോൾ ലഭ്യമാണ്), തായ് തായ് നാടാണ് പ്രിയ പിഒ ചില്ലി സോസ് എന്നിവ .

തായ് ഭക്ഷണങ്ങളും മധുരമുള്ള ചില്ലി സോസ് കഴിക്കുന്നു . ഇത് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ, മുട്ടകൾ , ചിക്കൻ ചിറകുകൾ , മറ്റ് വിരൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് നല്ലത്. ഈ ചില്ലി സോസ് റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ വേണ്ടി ഒരു സൈഡ് സോസ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ പഠിയ്ക്കാന് അതുപോലെ മുക്കി ചെയ്യുന്നു.

പ്രിയപ്പെട്ട സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ ചില്ലി സോസുകൾ

• തായ് ശ്രീരാചാര ചില്ലി സോസ് (ഭൂരിഭാഗം സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും ലഭ്യമാണ്)
• ഇന്തോനേഷ്യൻ സംബാൽ ഒലെക്ക് (ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ വരുന്നു, സാധാരണ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലെ ഏഷ്യൻ വിഭാഗത്തിൽ പലപ്പോഴും ഇത് കണ്ടെത്താം).
• പാർട്ടി ഭക്ഷണങ്ങളുടെ മുരടിപ്പ് പോലെ ഞങ്ങൾ മധുരമുള്ള ചില്ലി സോസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് സേവിക്കുന്നതിനായി ഈ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഒന്നും ചെയ്യേണ്ടതില്ല - വെറും ഒഴിച്ചു പകയ്ക്കൽ ആരംഭിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ ചില്ലി സോസ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കും

സാധാരണയായി പറഞ്ഞാൽ, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവന്ന മുളക് വാങ്ങാൻ ആവശ്യപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ എനിക്ക് വീട്ടിൽ ഇല്ലെങ്കിലും ഒരു ചുവന്ന ചില്ലിക്ക് പകരം തായ് ചില്ലി സോസ് 1 ടീസ്പൂൺ പകരം വയ്ക്കും. സോയാ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫിഷ് സോസ്, അല്പം പഞ്ചസാര, ചില ചിക്കൻ / പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് എന്നിവ ചേർത്താണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ അത് വളരെ മസാലകൾ ആയിരിക്കും.