ഷാളോട്ട് പാചക നുറുങ്ങുകളും സാദ്ധ്യതകളും

ഉള്ളി കുടുംബത്തിലെ അംഗമായി ഉള്ളി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പോലെ ചായയും ഇഷ്ടമാണ്. പലപ്പോഴും സ്പാലിയുകളുമായി ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടായാൽ, വെരോടുകൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. ചെമ്പ് നിറത്തിലുള്ള പപ്പായ ചർമ്മത്തിൽ ഒരു നീണ്ട ആകൃതിയിലുള്ള ബൾബ് ആണ്. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ചാലക്കുന്ന് ആവശ്യമെങ്കിൽ മികച്ച, വെളുത്തുള്ളി പോലുള്ള ഗ്രാമ്പുകളായി തിളക്കമുള്ള മാംസം കണ്ടെത്തും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രാമ്പു പറിച്ചെടുത്ത് പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി ബാക്കി സൂക്ഷിക്കുക.

ഫ്രഞ്ച് പാചകത്തിൽ ഫീച്ചർ ചെയ്യുമ്പോൾ, സുന്ദരമായ ഫാഷൻ ആരോമാറ്റിക് ആയിട്ടാണ് പ്രശസ്തി നേടുന്നത്, പക്ഷേ അത് അനായാസമായി ഉപയോഗിക്കാം, എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതും പാചകവിധേയമായ പാചകവിധികളാണ്.

ഷാലോട്ട് പാചക നുറുങ്ങുകൾ

• പാചകം തയാറാക്കാൻ, ചാരനിറം നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലി കളയുക. അപ്പോൾ ഗ്രാമ്പൂ വേർതിരിച്ച് നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സവാളയെക്കാളും നന്നായി.
• ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, സൂര്യാസ്തമയം വെളുത്തതും, സാലഡിലും, വിനയ്ഗിരെറ്റിലും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
• വെളുത്ത വീഞ്ഞ്, വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങളിൽ നന്നായി ഷോൾട്ടുകൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നു (ഫ്രഞ്ച് പാചകം ചിന്തിക്കുക).
• ഉള്ളിപോലെ വറ്റിച്ചെടികൾ വൃത്തിയാക്കണം. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ബ്രൗണിംഗ് അവർക്ക് കയ്പും, വളരെ വെളുത്തുള്ളി പോലെയാകുമെന്നാണ്.
• കറുവോളങ്ങൾ നന്നായി വറുത്തപ്പോൾ, മധുരമുള്ളതും കാൻഡി പോലുള്ളതുമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാകണം.
• മൃദുവോളം ചർമ്മത്തിൽ വെട്ടിയിടികളും. പിന്നെ പീൽ, പാലിലും സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തര്കാതിനില്ല ഒരു സാദുണ്ടാക്കുന്ന ഉപയോഗിക്കുക.
• മുകളിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ച പയർ പോലും ഇകഴ്ത്തുകയോ വറുത്ത, ശാന്തുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങളെ കൂടെ മാംസഭക്ഷണം.

• ഷോളൊറ്റുകളും അച്ചാറിനും കഴിയും.
• ഷോളോകൾ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ പോലെ മോശമായ ശ്വാസകോശത്തിനും കാരണമാകാറില്ല, എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു.
• ഉള്ളി, സ്കോലിയൻ ചിപ്പുകളിൽ പകരം വയ്ക്കുക, പക്ഷേ ശക്തമായ ഉള്ളി രസമാണ് പ്രതീക്ഷിക്കുക. വെളുത്തുള്ളികൾക്ക് സമാനമായ ഒരു രുചി ഉണ്ടാകും.
• തണുത്ത ഊഷ്മാവ് മുളപ്പിക്കൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനാലാണ് ഉണക്കിലുണ്ടാക്കുന്നത് ശിരസ്സുകൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതല്ല.

ഷാലോട്ട് മെഷർമെന്റുകളും സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുകളും

• 3 ചെറിയ 4 ഉള്ളി 1 ചെറിയ ഉള്ളിക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാം.
• 4 ഇടത്തരം ചെറിയകൾ = 1/4 കപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളികൾ
• 8 മുതൽ 9 വരെ അടകൾ = 1 പൌണ്ട്
• 1 shallot = 2 മുതൽ 3 സ്കോണിയങ്ങൾ വരെ