തായ്ലൻഡിൽ നിരവധി വീട്ടുപകരണങ്ങൾ കൈക്കലാക്കിയത് തായ്ലൻഡിൽ - ഓരോ കുക്കിയും അത് സ്വന്തം വഴിയാക്കും. മിക്ക ഏഷ്യൻ ഫുഡ് സ്റ്റോറുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് ചില്ലി സോസ് വാങ്ങാം. എന്നാൽ ഭവനത്തിൽ ഇരിക്കുന്നതുപോലെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും കണ്ടെത്താനായില്ല. എന്റെ സ്വന്തം അർത്ഥമാക്കുന്നത്, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതിരിക്കുകയും എൻറെ ആരോഗ്യമുള്ള ഓയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും, എന്റെ മസാലകൾക്കനുസരിച്ചുള്ള മസാല, മധുരം, മധുരമുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ക്രമീകരിക്കുന്നു. നം prik pao chili sauce ടേപ്പ് Yum Kung പോലെ സൂപ്പ് ഒരു നല്ല സഹജസ് ചെയ്യുന്നു, നൂഡിൽ വിഭവങ്ങൾ ഒരു തികഞ്ഞ ആവശ്യമാണ്, നന്നായി, നിങ്ങൾ സുഗന്ധം ആഗ്രഹിക്കുന്നു ഏതാണ്ട്. ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/4 കപ്പ് കനോല (അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ, പൂർത്തിയാക്കാൻ അല്പം കൂടി, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ചോയിസിൻറെ വെളിച്ചെണ്ണ സസ്യ എണ്ണ)
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 2 ഷാം (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ചതിനു ശേഷം ഉണങ്ങിയ ചാരനിറത്തിലുള്ള ഉണക്കിയ മുളക് (ഉണങ്ങുമ്പോൾ) ഉപയോഗിക്കാം
- ഇതിനകം നിലത്തു കായേൻ കുരുമുളക് )
- 1/2 to 1 ടീസ്പൂണ്
- ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ 1 അധിക സ്പൂൺ
- മത്സ്യം സോസ് )
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- മീന് സോസ്
- 2-3 ടേബിൾ ബാം (അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് പഞ്ചസാര, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ രുചി)
- 1/2 to 1 ടീസ്പൂണ്
- പുളിപ്പിച്ച പേസ്റ്റ് (ഏഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇന്ത്യൻ ഫുഡ് സ്റ്റോറുകൾ ലഭ്യമാണ്)
- 1 1/2 സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- തയ്യാറാക്കൽ നുറുങ്ങുകൾ: പരമ്പരാഗതമായി ഉണക്കമുന്തിരി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കൈകൊണ്ട് അരിഞ്ഞുവച്ചിരുന്നാലും, ഈ ടാസ്ക്ക് ഒരു ഭക്ഷണ പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കാം. വെറും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടതില്ലെന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു മെഷാ മെസ് കൊണ്ട് അവസാനിക്കും. വെറ്റില, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ വ്യക്തിഗതമായി തോന്നുന്നവയാണ്.
- മുഴുവൻ ഉണക്കിയ ചില്ലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്: നിങ്ങൾ ഒരു പൗഡർ സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നത് വരെ ഒരു കോഫി അരക്കൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം പ്രൊസസ്സർ), ബ്ലിറ്റ്സ് എന്നിവയിൽ വെക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ വറുത്ത പാൻ എണ്ണയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇട്ട് തിളച്ചുമറിയുക. വളരെ ചെറുതായി പൊടിച്ചതും ചെറുതായി പൊട്ടിയതും (2-3 മിനുട്ട്). നുറുങ്ങ്: ബ്രൌൺ ഓവറിൽ വെളുത്തുള്ളി അല്ല, അല്ലെങ്കിൽ അത് കൈപ്പിടി തിരിക്കും.
- എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. പാലിന് ബാക്കിയുള്ള ഓയിൽ വയ്ക്കുക.
- ഒരു pestle & mortar OR food processor / mini-chopper ഉപയോഗിച്ചു് തയ്യാറാക്കിയ ചില്ലി ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ്, മത്സ്യം സോസ്, പഞ്ചസാര, പുളി, ചുണ്ണാമ്പും, വെള്ളവും ചേർത്തുക. വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളികൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് പൂർണ്ണമായും പൗണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസ്സ്. നിങ്ങളുടെ വറുത്ത പാളിയിലേയ്ക്ക് ഈ പേസ്റ്റ് മടക്കി ചൂടിൽ എണ്ണയിൽ ഇളക്കുക, സൌമ്യമായി സ്ഥിരത പുലർത്തുന്നതുവരെ മൃദുവായി മസാജ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഒരു "shinier" സോസ് ആണ് നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതോ കൂടുതൽ എണ്ണയോ കണ്ടാൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർത്ത് ക്രമപ്പെടുത്തൽ ക്രമീകരിക്കുക.
- നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സുഗന്ധം ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ കൂടുതൽ മത്സ്യ സോസ് ചേർത്ത് ഉപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക, ഇത് കൂടുതൽ മധുരം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ (1/2 ടീസ്പൂൺ കൂട്ടിച്ചേർക്കും. ).
- നം പ്രിയ പാവ് നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു പരിരക്ഷിത ജാർ സൂക്ഷിക്കുന്നു മാസം സൂക്ഷിക്കും. തായ് സൂപ്പ് ഒരു അധികമായി നിങ്ങളുടെ Nam Prik Pao ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തായ് നാടൻ-ഫ്രൈസും കറി സോസുകൾ ഒരു ഫ്ലേവർ ബൂസ്റ്റർ ചേർത്തു. കടൽഭക്ഷണംകൊണ്ട് കടൽഭക്ഷണം നടത്തുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് ഒരു സഹയാത്രികനായാലും അത്ഭുതകരമാണ്. ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 159 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 518 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 18 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |