സലാഡുകൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ അവോക്കാഡോ ഒരു പച്ചക്കറിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അത് പച്ചക്കറികൾ പോലെ ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു ഫലമാണ്, മിക്ക വിപണികളും മറ്റ് പ്രത്യേക പഴങ്ങളോടൊപ്പമാണ് പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നത്. പിയർ ആകൃതിയിലുള്ള ധാരാളമായ ധാരാളമായ ഇളം മഞ്ഞ പച്ച മാംസത്തിന് ഒരു ഉറച്ച ഏണ്ഡം, മൃദുലവും വെണ്ണയുമെല്ലാം പോലെയാണ്.
ബൊട്ടാണിക്കൽ പേര്
പെർസിയ ഗ്രാറ്റിസിമ അല്ലെങ്കിൽ പി. അമേരിയാന
സാധാരണയും മറ്റ് പേരുകളും
Avocado, avacado, മലയിടുക്ക് പിയർ, അവോകാഡോ പിയർ, ഫ്യൂറെർ, ഗ്വെൻ, ഹാസ്, പിങ്കേർട്ടൺ, റീഡ്, സൂട്ടാനോ, അഗ്മകാറ്റ്, അവകാറ്റ്, അബാകേറ്റ്, അഹുഖാറ്റ്.
അവോകാഡോ ലഭ്യത
പുതിയ അവോക്കാഡോകളുടെ പ്രധാന സീസൺ വൈകി ശൈത്യകാലം / വസന്തകാല വസന്തം എന്നിവ ആണെങ്കിലും അവ വർഷംതോറും വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണ്.
അവോക്കാഡോ സെലക്ഷൻ
അവകാഡോകൾ തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യാത്തതിനാൽ, പുതിയവ കല്ലുപോലെയാണ്. അതിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ഒരുപോലും മലിനമായതും അല്ലാത്തതും ആയ ഒരു ടെക്സ്ചർ നോക്കുക. അവരുടെ വലുപ്പത്തിന് അവർ കനത്ത ഭാരം തോന്നണം. മുറിവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മൃദു പാടുകൾ, മാംസവും ചർമ്മവും തമ്മിലുള്ള പൊള്ളലുകളുള്ളവ ഒഴിവാക്കുക. പരീക്ഷിക്കുന്നതിന് അവോക്കാഡോ ഷെയ്ക്ക് ചെയ്യുക. കുഴി അയഞ്ഞാൽ അത് നിരസിക്കുക. പരുക്കനായ പഴങ്ങളുടെ മാംസം മൃദുവായി അമർത്തിപ്പിടിക്കും. ധൂളി പഴങ്ങൾ വിപണിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ തകർക്കും. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വീട്ടിലുണ്ടാകുന്നത് നന്നായിരിക്കും.
അവോക്കാഡോ ഇനങ്ങൾക്കും ഫോമുകൾക്കും
നൂറുകണക്കിന് ഇനം അവോക്കാഡോകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ മിക്ക പാചകവും പ്രത്യേക ഇനത്തിനു മുൻഗണന നൽകുന്നു. നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പ്രത്യേക താല്പര്യമാണ് ഹാസ് അവോക്കാഡോ. അവകാഡോകൾ പുതുമഴയും ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ ഫ്രോസൻ പാലിലും ലഭ്യമാണ്.
അവോകഡോ സ്റ്റോറേജ്
റഫ്രിജറേറ്റിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഫലം സൂക്ഷിക്കരുത്. 10 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി ഡ്രോയറിൽ മൂക്കുമ്പോൾ ഫലം സൂക്ഷിക്കാം. 2 അവോക്കാഡോകൾക്ക് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വറുത്ത ജ്യൂസ്, ഒപ്പം അഴുക്കറ്റ, ഫ്രൈസി മാംസം എന്നിവ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഫ്രോസൻ അവൊക്കാഡോ 0 മുതൽ 6 ഡിഗ്രി വരെ F
പലവട്ടം അവോക്കാഡോ വിവരം
അവൊക്കാഡോയ്ക്ക് 1 ഔൺ മുതൽ 4 പൗണ്ട് വരെ തൂക്കമുണ്ട്. കായ്ച്ച്, ബ്രൌൺ പേപ്പർ ബാഗ് കൊണ്ട് അവോക്കാഡോ (ഇടങ്ങൾ) സ്ഥാപിക്കുക, സൂര്യപ്രകാശം നേരിട്ട് 2 മുതൽ 5 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ബാഗിൽ ഒരു ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ വാഴ ചേർക്കുന്നത് കായ്കൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും. അവയിൽ നിന്ന് പുറംതൊലിയിലെടുക്കുമ്പോൾ വേദനയുടെ മാംസം വേഗത്തിൽ ആരംഭിക്കും. ഒരു ആസിഡ്, സാധാരണയായി നാരങ്ങ, അധികവും ഇരുണ്ട പ്രക്രിയയെ നിലനിർത്തുന്നു.
ആഴത്തിലുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ വിവരം
വെജിറ്റേറിയൻ പാചക വിവരം . അവോക്കാഡോയിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയുക.