വൃക്ഷത്തിൽ നിന്ന് എടുത്ത് വരെ അവോക്കാഡോകൾ പാകംചെയ്യരുത്
അവോക്കാഡോ സെലക്ഷനും സ്റ്റോറേജും
മിക്ക പഴങ്ങളും പോലെ, അവോക്കാഡോ തെരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുന്നില്ല, അതിനാൽ പുതിയവ പാറകൾ പോലെ കഠിനമായിരിക്കും. പോലും പോലും unblemished ടെക്സ്ചർ, അതിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരുപോലെ ഹാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ മൃദു നോക്കൂ അവരുടെ വലിപ്പം ഭാരം തോന്നുന്നു. ഏതെങ്കിലും മുറിവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മൃദു പാടുകൾ, മാംസവും ചർമ്മവും തമ്മിലുള്ള പൊള്ളലിനൊപ്പം ഒഴിവാക്കുക. വെറ്റിലയിലിറക്കാൻ വെണ്ടക്കടക്കുക ... കുഴി അയഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ അടുത്തതായി മുന്നോട്ട് പോവുക.
പരുക്കനായ പഴങ്ങളുടെ മാംസം മൃദുവായി അമർത്തിപ്പിടിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, പരുക്കനായ പഴങ്ങൾ ചന്തകളിൽ അമിതമായ കൈകാര്യം ചെയ്യലുമായി എളുപ്പത്തിൽ വലിക്കുന്നു, അതിനാൽ വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമായി പാകുന്നതിന് നല്ലതാണ്. തീർച്ചയായും, ഇത് ശരിയായ ആസൂത്രണം എന്നതിനർത്ഥം നിങ്ങളുടെ ഉപയോഗം മൂലം ഇൻഷ്വർ ചെയ്യാനായി 2 മുതൽ 5 ദിവസം മുൻകൂറായി സ്വയം നൽകുക.
കായ്ച്ച്, ബ്രൌൺ പേപ്പർ ബാഗ് കൊണ്ട് അവോക്കാഡോ (ഇടങ്ങൾ) സ്ഥാപിക്കുക, സൂര്യപ്രകാശം നേരിട്ട് 2 മുതൽ 5 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ബാഗിൽ ഒരു ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ വാഴപ്പഴം ചേർക്കുന്നത് കായ്കൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും. റഫ്രിജറേറ്റിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഫലം സൂക്ഷിക്കരുത്. ശീതീകരിച്ചശേഷം, അവ ഒരിക്കലും ശരിയായി കളയുകയുമില്ല. ഒരിക്കൽ മൂക്കുമ്പോൾ, അവർ രണ്ടാഴ്ച വരെ വേണ്ടി, unpeeled, ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
പുറംതൊലിയിലെ മാംസം വേഗത്തിൽ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഇരുണ്ടുപോകാൻ തുടങ്ങുന്നു. അതിനാൽ മാംസം കൊണ്ട് വേഗത്തിൽ ജോലി ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഒരു ആസിഡ് കൂടി (നാരങ്ങ സാധാരണയായി ഇഷ്ടമുള്ള ആസിഡ്) ഇരുണ്ട പ്രക്രിയയുടെ പിൻവാങ്ങുന്നു.
അവോക്കാഡോ മാംസം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ , കുഴിയിൽ എങ്ങിനെയെങ്കിലും നീളം വയ്ക്കുക. പിന്നെ, ഓരോ ഭാഗത്തേക്കും വേർതിരിച്ച് വിഭജിക്കാനായി എതിർ ദിശയിലേക്ക് സൌമ്യമായി തിരിക്കുക. കുഴി ഒരു വശത്ത് തുടരണം. ത്വക്കിനും മാംസത്തിനും ഇടയിൽ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഇടറി മലയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പീൽ, സ്ലൈസ് എന്നിവ പുറത്തെടുക്കുക.
ബ്രൌൺ ചെയ്യാതിരിക്കാൻ നാരങ്ങാനൊപ്പം തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ ഗ്ലാസ് നാരങ്ങ നീര് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മിശ്രിതാവശിഷ്ടം ചേർക്കുക.
1 മുതൽ 2 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിക്കുന്നതിന് ദൃഡമായി പൊതിയുക.
നിങ്ങൾക്ക് മുൻകൂട്ടി ഏതാനും മണിക്കൂർ തൊലികളഞ്ഞ അവോക്കാഡോ തയ്യാറാക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ, നാരങ്ങ നീര് സ്പൂണ് പേപ്പർ തൂവാലയെടുത്ത് കഷണങ്ങൾ പൊതിയുക ഒപ്പം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ദൃഡമായി റാപ്. കറുപ്പ് ഉണ്ടാകുന്നുവെങ്കിൽ, മൃദുലമായി ചവിട്ടിനിറഞ്ഞ പ്രദേശം വൃത്തിയാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുറിക്കുക.
2 അവോക്കാഡോകൾക്ക് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വറുത്ത ജ്യൂസ്, ഒപ്പം അഴുക്കറ്റ, ഫ്രൈസി മാംസം എന്നിവ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഫ്രോസൻ അവോകാഡോ 3 മുതൽ 6 മാസം വരെ 0 ഡിഗ്രിയിൽ F ൽ സൂക്ഷിക്കാം.
അവകാഡോസ് ആൻഡ് അവോകഡോ പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ:
• അവോകഡോ സ്റ്റോറേജ് ആൻഡ് സെലക്ഷൻ
• അവോക്കാഡോ ഇനങ്ങൾ, വസ്തുതകൾ, ഉപയോഗം
•
• അവോകാഡോ ചരിത്രം
പാചകപുസ്തകങ്ങൾ
| • | ചെസ് പാനീസ്സ് ഫ്രൂട്ട്സ് |
| • | ചെസ് പാനീസ്സ് പച്ചക്കറികൾ |
| • | അസാധാരണമായ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും |
| • | മെഡിറ്ററേനിയൻ പച്ചക്കറികൾ |