മാംസം, ജലാപ്പൊനോസ് എന്നീ സാൽമണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പരീക്ഷണത്തെ ഒഴിവാക്കുക. സാൽമൺ ഒരിക്കലും ചൂട് കാണിക്കുന്നില്ല, മറിച്ച് അസിഡിറ്റി ജ്യൂസുകളിൽ 'വേവിച്ചതാണ്' (ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, നാരങ്ങാനകൾ ഉപയോഗിക്കും). സോയാ സോസ്, മിറിൻ എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് ഈ മിശ്രിതത്തിന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവമുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ചെറിയ 6 സമചതുര അരിഞ്ഞത് 4 6-ഔൺ ചര്മ്മമില്ലാത്ത സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ
- 1 കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് (ഏകദേശം 2 ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് മുതൽ)
- 1/2 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര് (ഏകദേശം 3 ലിം തൊട്ട് നിന്ന്)
- 1/2 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര് (4 മില്ലീമീറ്ററിൽ നിന്ന്)
- 1/2 കപ്പ് സോയ് സോസ്
- 1/2 കപ്പ് മിരിൻ
- 1 ചുവന്ന ഉള്ളി, പകുതി കനം കുറഞ്ഞ കഷണം
- 1 മാങ്ങ, തൊലികളഞ്ഞത്, ഫലം വിത്ത് മുറിച്ചു പെട്ടെന്ന്
- 2 മുതൽ 3 വരെ ജലാപ്പൂനോസ് (നിങ്ങളുടെ മധുരക്കിഴങ്ങ് എങ്ങിനെയാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്), വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്തു, ചെറുതായി പെട്ടെന്ന്
- 3/4 കപ്പ് പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക ഇലകൾ
- സേവിക്കുന്നതിനുള്ള ടോർട്ടില ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ വാഴ ചിപ്സ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം കഷ്ണത്തിൽ സാൽമൺ അടിക്കുക, ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, നാരങ്ങനീര് എന്നിവയിൽ ടോറസ് ചെയ്യുക.
- കുറഞ്ഞത് 20 മിനുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ 1 മണിക്കൂർ വരെ മൂടുക. വളരെ നേരം വേണ്ടി പഠിയ്ക്കുന്നതിൽ സാൽമൺ വിടുകയില്ല, അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം കഷണമായി മാറും.
- പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടെന്നു വെക്കുക, കടലാസ് തൂവാലയങ്ങളുമായി വയ്ക്കാം.
- ഒരു ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉടനെ സേവിച്ചില്ലെങ്കിൽ, പ്ളാസ്റ്റിക് റാപ്, റീ ലിവർ ടേബിൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് 1 മണിക്കൂർ വരെ സേവനം ചെയ്യാൻ തയാറാകുന്നതുവരെ അവ മൂടുക.
- സോയ സോസ്, മിറിൻ, സവാള, മാംഗോ, ജലാപ്പൊനോസ്, കൊളസ്ട്രോ എന്നിവ ചേർത്ത് കഴിക്കുക.
- സാൽമണിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
- നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ, കോട്ട് ലേക്കുള്ള ടോസ് ഒരു അലങ്കാര പാത്രത്തിൽ കൈമാറ്റം, ഉടനെ ടർക്കില ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ വാഴ ചിപ്സ് സേവിക്കും.