വറുത്ത റെഡ് സ്നാപ്പ് പാചകരീതി

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ചുവന്ന സ്നാപ്പർ ആവശ്യപ്പെടുന്നു . നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ഒരു മുഴുവൻ മത്സ്യം വറുത്ത എങ്കിൽ, അത് ശബ്ദം പോലെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല. സ്പാപ്പർ ഗ്രില്ലിന് വേണ്ടി ഇത് പരമ്പരാഗത മെക്സിക്കൻ രീതിയാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 മുഴുവൻ ചുവന്ന സ്നാപ്പർ, പിളർന്ന് ചിത്രശലഭം (ഏകദേശം 2 പൗണ്ട് വില)
• 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി ആച്ചിട്ട് പേസ്റ്റ്
• 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ / 45 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ / 45 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. സിരിസ് രസങ്ങളോടൊപ്പം ആച്ചിട്ട് പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് (ഒരു മെക്സിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ അന്താരാഷ്ട്ര മാർക്കറ്റിൽ അത് കണ്ടെത്താനാകും). മീൻ മുഴുവൻ ഉപരിതലം മൂടുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് രണ്ടു മണിക്കൂറോളം ഇരിക്കാം.

2. ഇടത്തരം ചൂടിൽ Preheat grill. ഒരിക്കൽ ചൂടുപിടിപ്പിച്ചശേഷം എണ്ണയിൽ ഏതാനും തവണ താങ്ങും. മത്സ്യം ഏതാണ്ട് 5 മിനിറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, 3 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പാചകം ചെയ്യുക. ആന്തരിക താപനില 145 മുതൽ 150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് / 65 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെയാകുമ്പോൾ മീൻ നടക്കുന്നു.

മീൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കേന്ദ്ര എലൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉയർത്താൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഒരു സൽസ ഉപയോഗിച്ച് ഭാഗം വലിപ്പത്തിലും മുകളിലുമുള്ള മുറിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

3. മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത മെക്സിക്കൻ മാർഗ്ഗം ഒരു വാഴ ഇലപ്പിൽ സ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ് . നിങ്ങൾക്ക് അവ കാണാമെങ്കിൽ ഇലയും സ്ഥലവും കഴുകി കളയണം. പിന്നെ മീൻ ചേർക്കുക. മത്സ്യം മാറ്റാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ മത്സ്യത്തെ കട്ടിയുള്ളതിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തുന്നതിന് ഇത് പഴയ ഒരു സംഭവമാണ്.