സൂപ്പർ ബൗൾ പാർട്ടികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫുട്ബോൾ ഷെഡ്യൂളിൽ എവിടെയെങ്കിലും ശേഖരിക്കുന്നതിന്, ബഫേലെ പട്ടികയിൽ ഒരു ഹാർഡ് ഹേർഡ് ഡി'യുവർ ആയിരിക്കണം ബഫലോ ചിറകുകൾ. ബലിസിയോമോ കുടുംബം ന്യൂയോർക്കിലെ ബഫലോയിലുള്ള ആങ്കർ ബാർയിൽ നിന്ന് പ്രശസ്തമായ ഒറിജിനൽ ആവിഷ്കരിക്കപ്പെട്ട ഈ സോഷ്യലിസമല്ല. ജോൺ യങിന്റെ വിങ്സ് 'നം' തിംഗ്സ് എന്നു വിളിക്കുന്ന തന്റെ റെസ്റ്റോറന്റിൽ, ബഫലോയിൽ വെച്ചാണ് അദ്ദേഹം ആദ്യം വിങ് സോസ് കണ്ടുപിടിച്ചതെന്ന് ഈ യജ്ഞം വെല്ലുവിളിച്ചു. അവൻ തന്റെ പതിപ്പ് മാംബോ സോസ് വിളിച്ചു. ആർക്കാണ് ക്രെഡിറ്റ് ലഭിക്കുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച്, അമേരിക്കക്കാർ നന്ദി പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു.
ഈ പാചകം യഥാർത്ഥതിനോട് അടുത്തുതന്നെ; നിങ്ങൾ സെലറി വിത്ത് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ടാബസ്ക്കോ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ വേണ്ടി അധികമൂല്യ പകരം, നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ കരാർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ആങ്കർ ബാർ നന്ദി.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് ലൂസിയാന ചൂടുള്ള സോസ് (ഫ്രാങ്കിൻറെ ബഫലോ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ബ്രാൻഡ്)
- 8 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ (1 സ്റ്റിക്ക്)
- 1 1/2 സ്പൂൺ വെളുത്ത വിനാഗിരി
- 1/4 ടീസ്പൂണ് കായെ കുരുമുളക്
- 1/8 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സോസ്
- ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ലെ ലൂസിയനി ചൂടുള്ള സോസ്, വെണ്ണ, വിനാഗിരി, കായെ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പൗഡർ, Worcestershire സോസ് ഉപ്പ് ഇളക്കുക.
- വെണ്ണ ചൂടാകുന്നത് വരെ, മിശ്രിതം കുറച്ച് ചൂടിൽ ചൂടാക്കി, ചൂടിൽ മസാജ് ചെയ്യുക. സോസ് നന്നായി മിശ്രിതമാണ്.
ദി വിംഗ്സ്
- ആങ്കർ ബാറിൽ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ പാചക ലളിതമാണ്. 375 ഫൗണ്ടിലെ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈറിയിൽ രണ്ട് ബാച്ചുകളിൽ 30 ചിക്കൻ ചിറകു വഴറ്റുക, ഓരോ ബാച്ച് 15 മിനുട്ട് നേരം.
- പേപ്പർ ടവലിൽ ചിറകു വലിച്ചെറിയുകയും എല്ലാം പാകം ചെയ്ത ശേഷം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള ചിറകുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, പാത്രത്തിൽ മൂടുക, ചിറകു പൂർണമായി അങ്കി ധരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുലയോടെ ചിറകുകളും സോസും ചൂടിച്ചു .
- 300 ചതുരശ്ര മീറ്ററിൽ ചിക്കൻ ഷീറ്റിനുള്ളിൽ അടുപ്പിച്ച് അവയെ മിനുസപ്പെടുത്തുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അവയെ മിനുസപ്പെടുത്തുക.
പരമ്പരാഗത സൈഡുകൾ
ബഫലോ ചിറകുകൾ ബുഫിലുണ്ടായിരിക്കുമ്പോഴും നീല ചീസ് ഡിപ് , കാരറ്റ്, സെലറി സ്റ്റിക്കുകൾ എന്നിവ കണ്ടെത്തും. ഈ സുഗന്ധങ്ങൾ അന്യോന്യം പരസ്പരം സജ്ജമാക്കി.
മറ്റ് ഉപയോഗങ്ങൾ
ബഫലോ ചിക്കൻ സാൻഡ്വിച്ച് നിർമ്മിക്കാൻ ഈ സോസ് ഉപയോഗിക്കാം. 10-15 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള പുളുക്കിൽ മിഖരത്തിൽ കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അടങ്ങിയ ചിക്കൻ മുട്ടയിടുക. ബഫലോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കെയ്സർ റോൾ, ടോപ്പ് എന്നിവ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു സമ്പന്നമായ വ്യത്യാസത്തിനുവേണ്ടി ചിക്കനിൽ നിന്നും മോണ്ടെരി ജാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പ്രൊവോൾൺ ഉണ്ടാക്കുക. ചിറകുകളില്ലാതെ ബഫലോ ചിറക് ഉണ്ടാക്കാൻ സോസ് ഉപയോഗിക്കുക. കട്ടിയുള്ള ചിക്കൻ കഷണം, ബഫേലോ സോസ്, ക്രീം ചീസ്, റാഞ്ച് ഡ്രസിംഗ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. സെലറി, ക്യാരറ്റ് വിറകും പടക്കപ്പളും ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 105 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 31 മി |
| സോഡിയം | 418 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 0 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |