കല്ല് ഫലം കേർണലുകൾ ഒരു നരുതീർത്ത് കുറിപ്പ് ചേർക്കുക. എങ്കിലും അവർ വിഷമകരോ?
വേനൽക്കാലത്ത് ശിലാഫലകം: ആദ്യം ഷാമം, ആപ്രിക്കോട്ട്, പിന്നെ നാഴികക്കല്ലുകൾ , നെക്ടറൈൻ , പീച്ചുകൾ എന്നിവ . എല്ലാവരും രുചികരമായ സൂക്ഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ ജഡത്തെക്കാൾ കൂടുതൽ ഫലം ഉണ്ട്.
യൂറോപ്പിൽ, കല്ല് ഫലത്തിന്റെ കേർണലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധാരണ രീതിയാണ്. Noyaux ( nwa -yo) എന്നറിയപ്പെടുന്ന ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം പോലെ വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ കേറ്ണലുകൾ ബദാം അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന, പ്രത്യേകിച്ച് നഴ്സ് രസമാണ്.
ഇത് യാദൃശ്ചികമല്ല.
ബദാം ശല്ക്കക്കല്ലുമായി വളരെ അടുത്താണ്. ഇവയെല്ലാം തുമ്പിക്കൈ ജനുസ്സിൽ ഉണ്ടാകും. വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഒരു പച്ച ബദാം കണ്ടെങ്കിൽ, പൾപ്പ് ഇപ്പോഴും തുടർച്ചയായി, ഒരു ചെറിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പോലെ വളരെ തോന്നുന്നു. നേരെമറിച്ച്, കല്ല് ഫലങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് പീച്ച്പെയറിൽ ഈ നെയ്ക്സ്, ബദറുമായി സാദൃശ്യം തോന്നുന്നു.
Noyaux ഉപയോഗിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, ഇറ്റാലിയൻ കുക്കികൾ അമെരെറ്റി ഡി സാരനോനോ പോലുള്ള കുത്തനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ബദാമുക്കളായ റാത്തഫ, അമരേറ്റോ, ക്രീമേ ഡി നോയ്ക്സ് എന്നിവ. ഐസ്ക്രീം. അവർ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ബദാം വിയർപ്പ് കൊണ്ട് ഒരു സവിശേഷമായ കൈപ്പുരയിളവ് നൽകുന്നു. ബദാം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആൽമണ്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും അവ അശ്രദ്ധമായി ഉപയോഗിക്കരുത്. നയായാക്സിന് ബൃഹത്തായ അമിഗ്ഡലിൻ അളവ് ഉണ്ട്, ആൽമണ്ടെൻറിനായുള്ള പുരാതന ഗ്രീക്ക് പദത്തിൽ നിന്നാണ് ഇതിന്റെ പേര് ലഭിക്കുന്നത്. വെള്ളം, അഗ്ഗദലിൻ ജലവൈദ്യുത പ്രശ്നങ്ങൾ സമ്പുഷ്ടമായപ്പോൾ പ്രഷ്യസിക് ആസിഡായി മാറുക.
മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ സയനൈഡ്. സയായിഡാണ് ഗുരുതരമായ ടോക്സൈൻ; ഇത് ഓക്സിജൻ കൊണ്ടുപോകാനുള്ള ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ കഴിവിനെ തടയുകയും ശ്വാസം മുട്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ദോഷകരമായ ഇഫക്റ്റുകൾ അനുഭവിക്കുന്നതിനായി കേർണലുകളുടെ ഒരു വലിയ അളവ് ഉപഭോഗം ചെയ്യേണ്ടിവരും, കാരണം ശരീരം ചെറിയ അളവിൽ സയനൈഡ് നിരുത്സാഹപ്പെടുത്താൻ കഴിവുള്ളതാണ്. അയാഗദലിൻ അളവിൽ പഴങ്ങൾ മുതൽ പഴങ്ങൾ വരെ വ്യത്യാസമുണ്ടെങ്കിലും, 150 പൗണ്ട് തൂക്കം വരുന്ന ഒരാൾ ഒരു കിലോഗ്രാം (2.2 പൗണ്ട്) പീച്ച് കുഴികൾ വരെ സയനൈഡ് വിഷബാധയെടുക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തിന്നുവെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
ചെറിയ അളവിൽ, അഗ്ഗദലിൻ പ്രയോജനപ്രദമാണ്, അത് ഉപജീവനം, മയക്കുമരുന്ന്, മൃദുലഭ്രംശം എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആപ്രിക്കോട്ട് വിത്തുകൾ പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. കുറച്ചു നാളായി, അഗിഗദലിൻ ഒരു ലഹരിമരുന്നായി സങ്കീർണമാക്കി, ഇത് ഒരു ബദൽ കാൻസർ ചികിത്സയായി ഉയർത്തിയിരുന്നു, എന്നാൽ ഇത് അന്തിമമായി അബദ്ധമായിരുന്നു.
നിങ്ങൾ noyaux ൽ നിന്ന് ഫ്ലേവർ നേടുകയും എന്നാൽ amygdalin അളവ് ബന്ധപ്പെട്ട എങ്കിൽ, 10-15 മിനുട്ട് 350 ° F അടുപ്പിൽ മുഴുവൻ കുഴികളും റോസ്റ്റ്. ഇത് അമിദ്ഡാലിൻ നിഷ്ക്രിയമാക്കാനും, കുഴികളിൽ കൂടുതൽ ഷെല്ലുകളുണ്ടാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് കെർണലിന്റെ ഗുണം എളുപ്പമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അയോഗിഡലിൻ നന്നായി നീക്കംചെയ്യാൻ noyaux ഒരു അധിക 10 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.
നിരവധി പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചേർത്ത് മുഴുവൻ നോയിക്സും ചേർക്കുന്നു. കാനിംഗിനു മുൻപ് നീക്കം ചെയ്യാൻ cheesecloth sachet ൽ അവയെ സൂക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പകരം ബർബോൺ പോലെയുള്ള ഒരു ആത്മാവിലേക്ക് കുതിച്ചുകയറാം. ഇത് സംരക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടുന്നു.