ലോ-ഷുഗർ എൻക്ടെറൻ പാചകക്കുറിപ്പ് സംരക്ഷിക്കുന്നു

ഒരു ജാം ഒരു ജാം ഒരു ജാം ആണ്, വലത്? ഒരുപക്ഷേ, പക്ഷേ പുതിയ നുറുങ്ങുകളിലേക്ക് ഒരു സാധാരണ ജാം എടുക്കുന്ന ചെറിയ നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും ഉണ്ട്.

മസൗട്ടോ ഫാമിലി ഫാമിൽ നിന്ന് പീച്ച് ഫ്രാക്ടുകളും നെക്റ്ററികളുമടങ്ങിയ വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം ഞാൻ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ എന്റെ സുഹൃത്തുക്കളും സഹപ്രവർത്തകനുമായ ഷക്കീര സിമി, ബി-റിറ്റ് മാർക്കറ്റിൽ ജോലി ചെയ്തു. അവരുടെ കൊയ്ത്തും എന്റെയും ഇടയ്ക്ക് ഞങ്ങൾ 120 പൗണ്ടിന്റെ പഴം ഞങ്ങൾക്കു വേണ്ടിവന്നു.

ഷക്കീരാ മാസ്റ്റേഴ്സ് ഫുഡ് പ്രൊസസർ ആണ്. ഇറ്റലിയിലെ ഗാസ്ട്രോനോമിക് സയൻസസിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഞാൻ എപ്പോഴും ഒരു ട്രിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം എടുക്കും. പ്രത്യേകിച്ച് കല്ല് ഫലം (അതായത്, ആപ്രിക്കോട്ട്, പീച്ച്, നെക്ടറൈൻസ്) വേണ്ടി, അവൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അൽപം പഴം പാകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഫലം ചൂടുപോലെ, അത് തുറന്ന് പഞ്ചസാര കൂടുതൽ സ്വീകരിക്കാൻ മാറുന്നു. പിന്നെ, പഞ്ചസാര ദ്രാവകത്തിൽ ഒരു സിറപ്പ് ആയിത്തീരുമ്പോൾ, അത് ഫലം എളുപ്പത്തിൽ വടിക്കാറുണ്ട്, കൂടാതെ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഷുഗറുകളുമുണ്ടാകും.

സാധാരണയായി, ഒരു ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപായി എന്റെ ഫലം എനിക്ക് വേട്ടയാടുന്നു - മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഫലം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ദ്രാവകം നിറയ്ക്കാൻ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക - ഈ രീതി ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്. അധികം വൈകാതെ, ഞങ്ങളുടെ ജാം തികച്ചും ഇരുണ്ടതും തിളക്കവുമായിരുന്നു. നാരങ്ങ നീര് കറുപ്പ് നിറം ചേർത്ത് നിറം സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് കുറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, കുറഞ്ഞ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര സംരക്ഷണത്തിന് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, ഇത് അവരുടെ തിളക്കം കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടും. ഈ ജാം വേണ്ടി, ഞാൻ ഭാരം 30 ശതമാനം പഞ്ചസാര മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ പോയി ശരിയായ നേടാൻ കഴിയും കുറഞ്ഞ.

ഈ രീതി പീച്ച്പഴം, ആപ്രിക്കോട്ട് മുതലായവ പോലെ nectarines നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പക്ഷേ nectarine ഫ്ലേവർ ശരിക്കും ഇവിടെ തിളക്കുന്നു. ദിവസങ്ങൾ അകലുകയും, ഇരുണ്ടതും ഇരുട്ടും ആകുമ്പോൾ അത് വേനൽക്കാലത്തെ സ്വാദ് സ്വാഭാവികമാണെന്ന് ഉറപ്പാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 5 പൗണ്ട് നൈട്രറീസ് (പെട്ടെന്ന്)
• 1 1/2 പൗണ്ട് പഞ്ചസാര
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കുളങ്ങൾ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുക, nectarines കഴുകുക. നിങ്ങൾ nectarines പീൽ ആവശ്യമില്ല. ഫലം 5 പൗണ്ട് തൂക്കിയിടുക. കനത്ത, ആവർത്തനരഹിതമായ കലത്തിൽ ചേർക്കുക. താഴെ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക.

തിളപ്പിക്കുക തടയാൻ മണ്ണിളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഫലം അൽപം ദ്രാവക തരും. ഫലം അർദ്ധസുതാര്യമായ നോക്കി തുടങ്ങും വരെ, കുറച്ച് മിനിറ്റ് പാകം.

പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ജാം സെറ്റ് പോയിൻറിനു എത്തുന്നതു വരെ, തിളപ്പിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി മാറ്റുക. നാരങ്ങാനീര് ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇളക്കിവിടാം.

ശുദ്ധമായ പകുതി-പന്റ് ജാറുകളിലേക്ക് ജാം പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. വെള്ളം ബാത്ത് കാൻനറിൽ 10 മിനിറ്റ് സീൽ പ്രക്രിയയും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	88
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	0 മി
കാർബോ	22 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	1 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)