ടർക്കികളുടെ കട്ട്ലറ്റ്-പൈൽഓർഡ്സ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു-ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് കഷണം വെട്ടിത്തിലോ കട്ടികയറുകയോ ചെയ്യുന്നു. മാംസം മെലിഞ്ഞു വേഗം വേവിക്കുകയെന്നത് ഏറ്റവും വലിയ ഗുണമാണ്. കൂടാതെ, ടർക്കിയിൽ മുലപ്പാൽ മെലിഞ്ഞതും, ഇത് പരുക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് നല്ലൊരു ബദലാണ്.
ഈ ചുട്ടുപഴുത്ത ടർക്കി കട്ട്ലെറ്റുകൾ ഒരു ലളിതമായ പാർമസെൻ ചീസ്, ബ്രെഡ്ക്രംബം പൂശുകൊണ്ടുള്ള മൃദുലമായതും മൃദുവായതുമാണ്. മുട്ടകൊടുക്കുന്നതിൽ കടുക് കടുക് ഒരു ചെറിയ തുക ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകളിൽ അധിക രസം ചേർക്കുന്നു.
ലളിതമായ ബ്രൂഡ് കട്ട്ലെറ്റുകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു വശത്ത് പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചിയുള്ള വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അവരെ വെട്ടി സീസർ സാലഡിൽ സേവിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ പാകം കട്ട്ലറ്റ് ഒരു ബേക്കിങ്ങ് വിഭവത്തിൽ മാരിനാര സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കി മോസ്സരെല്ലാ ചീസ് കഴുകിയശേഷം ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ ചുടേണം. ഒരു നാരങ്ങ സോസ് പോലെ കട്ട്ലറ്റ് നന്നായി ചെയ്യും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് കട്ട്ലറ്റ്
- കോഷർ ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തുറക്കുന്ന കുരുമുളക്
- 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 1 കോപ്പ
- സോഫ്റ്റ് ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
- 2/3 കപ്പ് Parmesan ചീസ് താമ്രജാലം
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ആരാണാവോ (കോരകം വയ്ക്കുക)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ ഇല ബാസിൽ
- 1 ടേബിൾലോൺ ക്രയോൾ കസ്റ്റാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എരിവും ബ്രഷ് കടുക്
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- ഓപ്ഷണൽ: അലങ്കരിച്ചവർക്കായി ഫ്രെഷ് അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 375 F ലേക്ക് ചൂടാക്കി ഓടിക്കുക.
- ഗ്രീസ് ഒരു ജെല്ലി റോൾ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ 9-by-13-by-2 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് പാൻ.
- ഒരു മാംസം മാലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റോളിംഗ് പിൻ ഫ്ളാറ്റ് സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്, സൌമ്യമായി നേർത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഷീറ്റുകൾ തമ്മിലുള്ള സൌമ്യമായി പൗണ്ട് കട്ട്ലറ്റ്. ത്യജിച്ചു ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കട്ട്ലറ്റ് ഇരുവശവും തളിക്കേണം.
- മാവ് വിസ്താരമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഒരു പ്രോസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഹെലികോപ്ടറിൽ അപ്പം നുറുക്കുകൾ, Parmesan ചീസ്, ആരാണാവോ, തുളസി എന്നിവയും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു പൈ പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ആഴം ബൗൾ ലെ ബ്രഡ്ക്രമീന് മിശ്രിതം സംയോജിപ്പിക്കുക.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ കടുക് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക.
- മാട്ടിന് അങ്കിയിലെ കട്ട്ലറ്റ് മുക്കി. മുട്ട മിശ്രിതം പൂശിയ കട്ട്ലറ്റ് മുക്കി പിന്നെ ബ്രെക്ചാം മിശ്രിതം അവരെ കോട്ടി. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ബ്രഡ് കട്ട്ലറ്റ് വയ്ക്കുക.
- 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ കട്ട്ലെറ്റുകൾ ചുടുക. കഷ്ണം അനുസരിച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിയിൽ ഉള്ളിൽ പിങ്ക് ഇല്ല. കോഴിക്ക് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സുരക്ഷിതമായ താപനില 165 എഫ് ആണ്. ഒരു സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു തൽക്ഷണ വായനാ തെർമോമീറ്റിലൂടെ ഇവ പരിശോധിക്കുക.
നുറുങ്ങുകൾ
ടർക്കി കട്ട്ലറ്റ് ബ്രഡ്, ഫ്രോസൻ, കൂടാതെ മറ്റൊരു ദിവസം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാനാകും. വെറും കട്ട്ലറ്റ് വെറും കടലാസിൽ പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ വാക്സ് പേപ്പറോ തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അവരെ ക്രമീകരിക്കുക. ഫ്രീസറിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. ബ്രഡ് കട്ട്ലെറ്റുകൾ ഘനീഭവിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ഫ്രീസർ ബാഗിലേക്ക് അവയെ മാറ്റുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കുക, കടലാസ് കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വാക്സ് പേപ്പറോ ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വേർപെടുത്തുക. കട്ട്ലെറ്റുകൾ ചുടാൻ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 375 എഫിന് ചൂടാക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനേയും ചുട്ടുപഴുപ്പിനെയും 25-30 മിനുട്ട് മുക്കിയിട്ട് ഫ്രൂട്ട് ചെയ്ത കട്ട്ലറ്റ് അടുക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 504 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 310 മി |
| സോഡിയം | 1,762 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 42 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 38 ഗ്രാം |