സ്വീഡിഷ് ഷെഫ്-ഇൻ-ട്രെയിനിങ് ലീഫ് എലിസൻ 1953 ൽ ഹാസൽബാക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൃഷ്ടിച്ചു. ഹാസ്സൽബാക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ടികൂടിയതാണ്, പക്ഷേ തികച്ചും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിടർത്തില്ല. അവർ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ മുഴുവൻ മറ്റൊരു കൊഴുപ്പ് വെച്ച്, അവരെ ഒരു ശാന്തയുടെ പുറംതൊലി മൃദുവായ, ക്രീം കേന്ദ്രം നൽകുന്നു.
ഈ പതിപ്പ് മധുരക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ വൈവിധ്യപൂർവ്വം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അവ ലളിതവും തിളക്കവും മധുരവും മസാലയും ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. പോലും രൂപം പോലെ undamaged തൊലികൾ ഒരേ ആകുന്നു സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അവർ തൊലികളഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ unpeeled കഴിയും.
ഇതിലെ മാംസളവും മാപ്പിൾ സിറപ്പും ക്ലാസിക് സംയുക്തമാണ്, പക്ഷേ ചില സിന്നമണുകൾ ചേർക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ മട്ടിൽ സിറപ്പിനു പകരം തേൻ ഉപയോഗിക്കുക. മറ്റ് സ്വാദുകളുടെ ആശയങ്ങൾക്കുള്ള വ്യതിയാനങ്ങൾ കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 വലിയ മധുരക്കിഴങ്ങ്
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, ഉരുകി
- രുചി കോഷർ ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളകും
- 1/2 കപ്പ് മൂപ്പിക്കുക വാൽനട്ട്
- മാപ്പിൾ സിറപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 425 F വരെ അടുപ്പിച്ച് അരച്ചത്.
- ഒരു ബേക്കിങ് വിഭവം വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബേക്ക് ഷീറ്റിനെ റൈമറ്റ് ചെയ്ത് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒലീവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- മധുരക്കിഴങ്ങ് തുരുത്തി. തൊലികളിലോ അല്ലെങ്കിൽ തൊലികളിലോ ഇടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ വൃത്താകൃതിയിലാണെങ്കിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉരുട്ടിയാൽ അടിവയറ്റിലെ ഒരു ചെറിയ സ്ലൈസ് വെട്ടിക്കളയണം. അങ്ങനെ അത് സുസ്ഥിരമാവുകയും നിങ്ങൾ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
- ഒരു കട്ടി ബോർഡിൽ ഒരു മധുരക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക, ഓരോ ഭാഗത്തും ഒരു തടി സ്പൂൺ സ്ഥാപിക്കുക, അങ്ങനെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്പൂൺ ഹാൻഡുകളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇത് കഷണങ്ങളാക്കുന്നത് തടയാൻ കൂടുതൽ എളുപ്പമാക്കും. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ജോടി chopsticks (കട്ടിയുള്ള അറ്റത്ത്) ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു വലിയ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, 1/8 മുതൽ 1/4-ഇഞ്ച് വരെ ഇടുക. നേരെ താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, സ്പൂൺ കൈലേസിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി ആവർത്തിക്കുക.
- ഉരുകിയ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് ഏകദേശം പകുതി തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് പാൻ ബ്രഷ് ലെ സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്രമീകരിക്കുക. തോറുള്ള ഉപ്പും തക്കാളി കുരുമുളകും ചേർത്ത് തളിക്കേണം.
- 10 മിനിറ്റ് സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം. വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം ഓരോ 10 മിനുട്ട് ചെടിയുടെയും 50 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ ബഡ്ജറ്റ് ബ്രഷ് ചെയ്ത് തുടരുക.
- മധുരക്കിഴങ്ങ് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ pecans ടോസ്റ്റ്. വരണ്ട പുഷ്പത്തിനുള്ളിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വേവിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കിടുന്നതും, സുഗന്ധമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമാണ്. പാചക പ്രക്രിയ നിർത്തുന്നതിന് ഒരു പ്ലേറ്റ് വരെ നീക്കം ചെയ്യുക.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീക്കം ചെയ്യുക. മാപ്പിൾ സിറപ്പിൽ ചായുക, അതിനുശേഷം ചുട്ടുതിന്നുകളഞ്ഞ തക്കാളിയും തളിക്കേണം. കഷണങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ചിലത് ഉറപ്പാക്കുക.
- 5 മിനിട്ട് നീളമുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു മധുരക്കിഴങ്ങ് തിരികെ ലഭിക്കും.
- ഉടനെ സേവിക്കുക.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
- മാപ്പിൾ സിറപ്പിനു തൊട്ടുമുമ്പുള്ള കറുവാപ്പട്ട-പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മധുരക്കിഴങ്ങ് തളിക്കേണം.
- തേൻ, പൊൻ കറ സിറപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മേപ്പിൾ സിറപ്പ് മാറ്റുക .