ഈ രുചിയുള്ള ചിക്കൻ ഒരു വിഭവം മുഴുവൻ ഭക്ഷണമാണ്. അത് ഒരു തിരക്കേറിയ വാരാന്ത്യമോ ആഴ്ചദിനമോ ആകാം. ഇത് സാമ്പത്തികമാണ്. ഒരു ബ്രോയിലർ ഫ്രൈറെ ചിക്കൻ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം വറുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, അടിസ്ഥാന ചായങ്ങൾ എന്നിവ ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ചിക്കൻ വേണ്ടി
- 1 (4 പൗണ്ട്) ചിക്കൻ (പകുതി അല്ലെങ്കിൽ ക്വാർട്ടഡ്)
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (പച്ചമയമുള്ളതും അരിഞ്ഞതും)
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് പിഞ്ച്
- പച്ചക്കറി വേണ്ടി:
- 1 1/2 മുതൽ 2 പൌണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (1-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
- 4 മുതൽ 6 വരെ കാരറ്റ് (2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വളരെ ചുരുങ്ങിയ പക്ഷം കൈയടയാക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ ക്രോഡൈസ് ചെയ്ത ക്രോമസിൽ)
- 3 മുതൽ 4 വരകൾ സെലറി (2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (പച്ചമയമുള്ളതും അരിഞ്ഞതും)
- 1 കോപ്പ
- ചിക്കൻ ചാറു
- ഉപ്പും കുരുമുളക് പിഞ്ച്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 425 F വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ
- വെളുത്തതോ എണ്ണ ചട്ടിയിൽ
- വറുത്തതും വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളിയും 1 ഗ്രാമ്പൂയും വെണ്ണയും അല്പം പുതിയ ഗ്രേറ്റർ കുരുമുളയും ചേർത്തുക. ചിക്കൻ ത്വക്ക് വേർതിരിച്ച് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഓരോ ചർമ്മത്തിൽ വെണ്ണയും വെളുത്തുള്ളി ചില തടവുക. ചിക്കൻ ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ക്രമീകരിക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ചേർക്കാം. ഒലിവ് എണ്ണയും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂയും ടോസ്.
- കോഴിയിറച്ചിയെടുത്ത് പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്ത് ഉപ്പും കുരുമുളക് പൊടിയും കഴുകുക. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്കുക.
- 1 1/4 മുതൽ 1 1/2 മണിക്കൂർ വരെ, ചിക്കൻ വറുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് 165 F രജിസ്റ്റേർ ചെയ്യുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇറച്ചി ഭാഗത്ത് ചേരുവയുള്ള ഒരു ഭക്ഷണ തെർമോമീറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. * ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക.
* Foodafety.gov പ്രകാരം, ചിക്കൻ കുറഞ്ഞത് 165 എഫ് വരെ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് സ്പർശിക്കാതെ ചിക്കൻ കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്ത് ചേർത്ത ഒരു ഭക്ഷ്യ തെർമോമീറ്ററിന് പാകം ചെയ്യണം.
ഒരു ചിക്കൻ മുറിക്കാൻ എങ്ങനെ
- ഒരു ചിക്കൻ രത്നം വെട്ടാൻ, നട്ടെല്ല് വെട്ടിയിടുക (ഉപേക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്കിന് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പിനായി ഇത് ഫ്രീസുചെയ്യുക). രണ്ട് ഭാഗികളാക്കാൻ നെഞ്ചിന്റെ മധ്യഭാഗത്തെ സ്ലൈസ് ചെയ്യുക.
- ക്വാർട്ടർ, ചിക്കനിൽ നിന്നും കാൽഭാഗവും തുടയും വേർതിരിക്കുക. ഹിപ്പ് സോക്കറ്റ് വഴി മുറിച്ച്. അതിനു ശേഷം നട്ടെല്ല് മുറിച്ചുമാറ്റി പകുതി ഭാഗത്ത് മുക്കി വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ രണ്ട് കാലുകൾ (തുടയിൽ), രണ്ട് പിളർപ്പിനു ചലിപ്പിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 695 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 28 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 112 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 506 മി |
| കാർബോ | 70 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 9 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 43 ഗ്രാം |