ഹൗസ കോകോ (മത്തങ്ങ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി)

സുഡാനിൽ നിന്ന് നൈജീരിയയിലേക്കുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ അവ കണ്ടെത്തിയെങ്കിലും ഹൌസ ജനത പടിഞ്ഞാറൻ ആഫ്രിക്കൻ സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ സംസ്കാരത്തിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു ഭക്ഷണമാണ് പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിന് പലപ്പോഴും ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് ഹൗസകോക്കോ എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്നു. മില്ലറ്റ് പുളിപ്പിച്ച് നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പുളിംഗം ഒരു ഏറ്റെടുക്കുന്ന രുചി ആയിരിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഏതാനും പ്രാദേശിക ആഫ്രിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചതിന് ശേഷം, പുത്തൻ ഉല്പന്നങ്ങൾ വളരെ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതായി നിങ്ങൾക്ക് കാണാം.

ചോക്കലേറ്റോ ചോക്കലേറ്റോ (ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് മാവു പോലെ മിനുസമാർന്നത് അല്ല), ഒരു പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ വെള്ളം ചേർക്കുക, അതിനു മൂത്രം ഒഴിക്കുക, 3 ദിവസം വരെ പുഴുക്കണം. ഇത് തയ്യാറാക്കിയ ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ മില്ലറ്റ് മീറ്ററോ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം. വഫാതായി മില്ലറ്റ് കണ്ടെത്തിയില്ലെങ്കിലും മില്ലറ്റ് മുഴുവൻ നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും തറെചെയ്യാൻ കഴിയും. ധാന്യം ഭക്ഷണമായി 3 ദിവസം വരെ പുഴുങ്ങുക, എന്നിട്ട് ധാന്യങ്ങൾ കഴുകുക, ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. ചോക്കലേറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിക്കുക. പ്രക്രിയ ശോചനീയമാണെങ്കിലും അജ്ഞാതമായ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ മില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം കുഴെച്ച ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരിക്കൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1/2 കപ്പ് ധാന്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ
• 3 കപ്പ് വെള്ളം (വിഭജിച്ച ഉപയോഗം)
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഗ്രാമ്പൂ
• 1/2 ടീസ്പൂണ്
• ഇഞ്ചി
• 1/4 ടീസ്പൂണ്
• ചൂടുള്ള മുളകുപൊടി
• ഓപ്ഷണൽ: രുചിക്ക് പഞ്ചസാര
• 1 പുഷ് ഉപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ 1/2 കപ്പ് തൈലം സ്ഥലത്തു വയ്ക്കുക.

ഒരു കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് വെള്ളമുപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. ഉയരത്തിൽ ചൂട് തിരിയുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.

3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 2 കപ്പ് വെള്ളം കലർത്തി, തിളപ്പിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. ഈ സമയത്ത് ചോളം കുഴെച്ചതുമുതൽ സുഗന്ധദ്രവ്യം തോന്നുന്ന ലബ്സ് രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഞാൻ സാധാരണയായി കഞ്ഞിയിൽ നിന്ന് ഉരുപ്പടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു കുമ്മായം കൈവിട്ടില്ല.

ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ഗ്രാമ്പൂ, ഇഞ്ചി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി ചൂടിൽ 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.

5. സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാരയും സമരം ആവശ്യമുള്ള തുക ചേർക്കുക. ലക്ഷ്വറി ഒരു ചേർത്തു ടച്ച്, ചില മരുമേഖലകളെ പകരും.

പാചക നുറുങ്ങ്

പരമ്പരാഗതമായി, ഹൗസ കകോ വറുത്ത ബീഫ് കേക്ക് ( koose അല്ലെങ്കിൽ അക്കാറ ) അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പഫ് കടത്തലാകാൻ അറിയപ്പെടുന്നു.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	24
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	113 mg
കാർബോ	5 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	1 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)