ബിറ്റർ ഗൗഡാണ് എനിക്ക് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറിക്കുള്ളത്. എങ്കിലും, അത് "നിങ്ങൾക്ക് നല്ലത്" ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് എന്ന് സമ്മതിക്കണം. ഇന്ത്യയിൽ രക്തത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറവാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നതിനാൽ കരീമ (കയ്പേർ / തണ്ണിമത്തൻ) പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് രക്തത്തിലെ ശുദ്ധമായ ശുദ്ധിയായിരുന്നെന്നും, മുഖക്കുരു പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നതായും കരുതപ്പെടുന്നു.
ഈ പാചകത്തിൽ, കരെല ( കൈപ്പുള്ളി / തണ്ണിമത്തൻ) ഒരു ഉത്തേജക ഫില്ലിങ്ങിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു! ഏറ്റവും മികച്ച ഭാഗം കെയർലയുടെ കൈപ്പ് ഏറെക്കുറെ കുറവുള്ളതാണ്, 'പ്രത്യേക ചികിത്സ'!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ഇടത്തരം കരേകൾ (
- കയ്പേറിയ തണ്ണിമത്തന് )
- 1/2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ
- 3 വലിയ ഉള്ളി (നല്ലവണ്ണം മൂപ്പിക്കുക)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 3 വലിയ തക്കാളി (നന്നായി വറുത്തത്)
- 1 സ്പൂൺ തക്കാളി സോസ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ്
- മഞ്ഞൾ പൊടി
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് മല്ലി പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം പൊടി
- ഉപ്പ് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കരേരകൾ കഴുകുക. മുകളിൽ വാലും വാലും മുറിക്കുക. രണ്ടോ മൂന്നോ വ്യത്യാസങ്ങൾ വിഭജിക്കാതിരിക്കുന്നതിന് മുകളിലായും താഴേയ്ക്കായും 1/2 "വിടുന്നതുവരെ അൽപം വയ്ക്കുക." ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, പത്തൊമ്പിനെ പുറന്തള്ളാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
- ആഴത്തിൽ പാത്രത്തിൽ 4 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് ഉപ്പ് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് പിരിച്ചു ഇളക്കുക. ഈ ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കരോളകളെ വയ്ക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, വേവിക്കുക, വേവിക്കുക , കരെല തൊലി മൃദു ലഭിക്കും. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, നന്നായി വറ്റിച്ച് തണുത്ത ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ, പാചക എണ്ണ 2-3 Cbsps ചൂട്. സൺഫൺ / പെരുംജീരകം , എണ്ണ, വറുത്ത മിശ്രിതം വരെ വയ്ക്കുക. മൃദുവായത് വരെ ഉള്ളി വഴറ്റുക. 2 മിനിറ്റ് വെളുത്തുള്ളി, വെന്ത എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ തക്കാളി ചേർത്ത് പൾപ്പ് വരെ വേവിക്കുക.
- തക്കാളി സോസ്, മഞ്ഞൾ, ചുവന്ന മുളക്, മല്ലി, ജീരകം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. 8-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഈ മിശ്രിതം പൂരിപ്പിച്ച കരോളകളിൽ പൂരിപ്പിക്കുക. ഒരു സ്ട്രിംഗുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് (മയക്കുമരുന്ന് വീഴുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നത് ഒഴിവാക്കുക).
- ഇടത്തരം അഗ്നിപർവ്വതത്തിൽ ഒരു പാനിൽ 3-4 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കറുവകൾ ചേർത്ത് എണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ മറുവശത്ത് അതേ വശത്ത് വയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ പാചക എണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ കൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, പേപ്പർ തൂണുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള അരിയും ദാലും കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 392 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 28 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 139 മി |
| കാർബോ | 36 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |