ക്ലാസിക് ക്വിഷെ ലോറൈൻ പാചകരീതി

ഒരു അൽസ്യാസ്യൻ ക്വിച്ച് ബക്കത്തുള്ള ഒരു മുട്ടപ്പാണ്. വടക്കൻ ഫ്രാൻസിലെ ലോറൈൻ മലനിരകളിലെ ഒരു പ്രദേശമാണ് ഇത്.

ക്വിഷേ ലൊറെയ്ൻ വർഷങ്ങളായി ഒരു താഴ്ന്ന കസ്റ്റാഡ്, ബേക്കൺ പുട്ട് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഗണ്യമായ ചീസ്, പന്നിയിറച്ചി, മുട്ടയുടെ സൃഷ്ടി എന്നിവ ഇന്നും ലഭ്യമാണ്.

ക്വിച്ച് പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു സാലഡ് അടങ്ങിയ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആഹാരത്തിന് വേണ്ടത്രതിനേക്കാളും വളരെ എളുപ്പമാണ്, പെട്ടെന്നുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും ലഘുഭക്ഷണത്തിനും അല്ലെങ്കിൽ കക്ഷികൾക്കും പിക്നിക്കുകൾക്കും വേണ്ടത്ര ലളിതമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പാളി പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ
• 4 കഷണങ്ങൾ ബേക്കൺ, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി തിളപ്പിക്കുക
• 4 പുതിയ, ഫ്രീ റേഞ്ച് മുട്ടകൾ
• 1 കപ്പ് പാതി, പകുതി
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/8 സ്പൂൺ വെളുത്ത കുരുമുളക്
• 1/8 ടീസ്പൂണ് യൂസറിന് വറ്റല് ജാതിക്ക
• 1 കപ്പ് ഗ്രുയർ വെണ്ണ, വറ്റല്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പേസ്ട്രി കുഴച്ചീഴിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക.

ആഴക്കടൽ പൈ ചട്ടിയിടുന്നതിന് മതിയായ വലിയ പാസ്തറി വിരിക്കുക. പേസ്ട്രി കൂടെ പാൻ ആൻഡ് ലൈൻ അല്പം ഗ്രീസ്. ഏതെങ്കിലും അധിക പാസ്റ്ററി നീക്കംചെയ്യുക. റെഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിശ്രമിക്കാൻ പാകം ചെയ്ത താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, പാസ്തറിയിൽ വിശ്രമിക്കുക, ചുരുങ്ങിയത് 30 മിനിറ്റ് വരെ വിശ്രമിച്ചുകൊണ്ട് ശ്രമിക്കുക.

375 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.

വിശ്രമിച്ച ശേഷം, പേപ്പറിൻറെ താഴത്തെ പാളിയിൽ ബേക്കണ് തളിക്കേണം.

മുട്ട, അര, പകുതി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക പാടുകൾ എന്നിവ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക.

ചൂടായ അടുപ്പിന്റെ നടുവിലേക്ക് പൈ വിഭവം വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അക്കരപ്പച്ചുകൊണ്ട് മുട്ടകൾ ഒഴിച്ചു തുണിക്കീറുന്ന ചീസ് തളിക്കേണം. മുട്ടകൾ മധ്യത്തിൽ സജ്ജമാക്കുന്നത് വരെ, 45-50 മിനിറ്റ് ക്വച്ച് ധരിക്കണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഒരിക്കൽ ഒരു പാചകം തുടരുന്നതു പോലെ (മുട്ടകൾ ഖരഭീരം വരെ) ഓവർകൗവിനെ ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ചെറുതായി അടിഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ അത് തണുത്ത ഒരു മൃദു ടെക്സ്ചർ ഉണ്ടാകും.

ഉപ്പുവെള്ളം ചൂട് തിന്നുവാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക (ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക) അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പിലേക്ക് പോകുക. തണുത്തതായിരിക്കും കാരണം തണുത്ത റിയാക്റ്ററുകളിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ക്വിക് ധ്യാനം ചെയ്യരുത്.

വശത്ത് ഒരു പച്ചഗ്രീൻ സാലഡ് കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.

8 സേവിംഗുകൾ ചെയ്യുന്നു.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ജനപ്രീതി നേടിയെടുക്കുന്നതിനായാണ് ക്വിച്ച് എന്ന വാക്ക് പുതിയ അർത്ഥങ്ങൾ സ്വീകരിച്ചിട്ടുള്ളത്. പലതരം മുട്ടയുടെ അധിഷ്ഠിത ഫ്ളാഷിനെക്കുറിച്ചാണ് ക്വിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുന്നത്. ക്വിഷെ ലൊറെയ്ൻ യഥാർത്ഥവും നിരവധി രീതികളുമാണ്, ആധികാരിക പാചകത്തിന് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഏറ്റവും മികച്ചത്.

ഒറിജിനൽ ക്വിഷെ ലോറെയിൻ പാചകരീതിയിൽ വ്യത്യാസങ്ങൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ബാക്കൺ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഇത് ആധികാരിക പാചകക്കുറിപ്പുകളായി മാറ്റുന്നു, ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പതിപ്പിനായി ബാക്കൺ നീക്കംചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ?

3/4 പരിപ്പ് കപ്പ്, sautéed കൂൺ , ഒരു നുള്ള് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	435
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	32 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	180 മി
സോഡിയം	380 മി
കാർബോ	21 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	16 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)