കൂടുതൽ സമയം അനുവദിക്കുക, കൂടുതൽ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക
വെളുത്ത അരിക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലാണ് മട്ട അരി, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ദ്രാവകം ആവശ്യമാണ്.
അരിയുടെ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള അരിയാണ് ധാന്യക്കല്ലുകളിൽ കൂടുതൽ തവിട്ട് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നത്. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തവിട്ട് നിറം നൽകുന്നത് തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും. വെളുത്ത അരി ഒഴുകിനടക്കുന്ന പോഷകഘടകങ്ങൾ അടങ്ങുന്നതാണ് തവിട്ട് അരിയുടെ ഉപയോഗം പ്രധാനമായും തവിട് വിസർജ്ജനം നീക്കം ചെയ്യുന്നത്.
ഈ പുറം പാളി തവിട്ട് അരിക്ക് വളരെ വേഗം പാചകം ചെയ്യുന്നു.
ഇത് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നതിനാൽ, കൂടുതൽ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടുതൽ സമയം പാചകം കാരണം ബാഷ്പീകരണം ഉയർത്താൻ കാരണമാകുന്നു. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്നത് ഇതാ:
പാചകം ബ്രൗൺ റൈസ്
- ഒരു കപ്പ് ഗ്ലൗസ് അരിയോടെ തുടങ്ങുക. നാലു പതിവ് ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഇത് മതിയാകും.
- ഒരു കനത്ത അടിയിൽ ഒരു ഇറുകിയ എണ്ന ൽ ഒരു ഇറുകിയ ഉചിതമായ ലിഡ്, തവിട്ട് അരിയും 1¾ പാനപാത്രങ്ങളും വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക് ഒന്നിച്ച്. ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് അരിയുടെ പാചകം നല്ലതാണ്. ഒരു ടീസ്പൂൺ വെണ്ണയും 1 ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പും ചേർക്കുക . നിങ്ങൾ വെള്ളം പകരം വയ്ക്കാൻ അരി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ഉപ്പിൻറെ ഉപ്പിട്ട് എത്രത്തോളം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നുമില്ല).
- ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് ദ്രാവകം കൊണ്ടുവരുവിൻ, എല്ലാം ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒരു സമരം തരും, എന്നിട്ട് ദൃഡമായി കലം മൂടി ചൂടിൽ കുറവ് കുറയ്ക്കും. 40 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന അരിയുടെ ബ്രാൻഡിന് അനുസരിച്ച് പാചക സമയം മാറാം, നിങ്ങളുടെ ലിഡ് എത്ര കനത്തതാണ്, അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ. ഇത് ശരിയാണ്, കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു ലിഡ് കൂടുതൽ ലിക്വിഡ് ഉള്ളതിനാൽ ഇത് പാചക സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- അരിയ്ക്ക് മതിയായത് ചെയ്തോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് രണ്ട് നിമിഷം വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യാം.
- അരി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ നീരാവി മോടിപിടിച്ചെടുക്കുക. നമുക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നത് കാരണം, കലത്തിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന നീരാവി അരിയുടെ പാചകം തുടരുകയും വളരെ മൃദുലമാക്കുകയും ചെയ്യും.
പാചകം ബ്രൗൺ നെയിം ഇൻ ഓവൻ
ചൂടിൽ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നതിനാൽ പാൻ അടിയിൽ കത്തുന്ന എരിവുള്ളതാണ് കൂടുതൽ.
ഇത് തടയാനായി ഒരു വഴി അത് സ്റ്റീവ്പൈലിനു പകരം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്.
സ്റ്റൌതേപ്പിനും അടുപ്പിനും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു കലം നിങ്ങൾക്കാവശ്യമാണ്. അരിയുടെ അളവ് (1 കപ്പ്), വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക് (1¾ കപ്പ്) എന്നിവ ഒരേപോലെ തന്നെ നിലനിർത്താം, മുകളിൽ പറഞ്ഞ പോലെ ഉപ്പും വെണ്ണയും പോലെ.
375F ലേക്ക് നിങ്ങളുടെ ഓവുചാലിയുണ്ടാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിങ്ങളുടെ കലത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന ഒരിക്കൽ, അത് മൂടി അടുപ്പിൽ അതു കൈമാറും ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക എവിടെ. പാചക സമയം മുകളിൽ പരിശോധിക്കുക.
ചൂട് കൂടുതൽ നേരിട്ട് അരി കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, കാരണം ചൂട് അതിനെ നേരിട്ട് താഴേക്കാളുപരി തൊട്ടുതാഴെയല്ല, മറിച്ച് അതിനെ ചുട്ടുകളയുകയോ താഴെയായി മുറിക്കുകയോ ചെയ്യില്ല.