എൽഡർഫൂവർസ് ഈ ബഹുസ്വരമായ സിറപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക സൌരഭ്യവാസനയും രുചി ഉപയോഗിച്ച് എത്രയായിരിക്കും. പഴങ്ങളും, തൈര്, ഡിസേർട്ട് എന്നിവയിൽ പാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ ഉല്ലാസത്തിലോ ഉരസുന്നതിനോ ഉപയോഗിക്കുക.
ഈ പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ആയ മുത്തുപ്പഴം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പൂക്കൾ ഉപയോഗിച്ചാൽ രസമാണ് നല്ലത്. ക്രീം വെളുത്ത പുഷ്പങ്ങൾ അടുത്തിടെ തുറന്നപ്പോൾ മുഴുവൻ പൂക്കൾ കൊയ്യുക. നിങ്ങൾ (പക്ഷികൾ) വൈകി വേനൽക്കാലത്ത് elderberries ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും അങ്ങനെ കുറ്റിച്ചെടികൾ ചില പൂക്കൾ വിടുക ദയവായി.
നിങ്ങൾ കാട്ടു സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ മുതിർന്നവർക്കുവേണ്ടി ഒരുക്കിക്കൊടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഐഡന്റിഫിക്കേഷൻ 100% ആയിരിക്കും! നിങ്ങൾ Sambucus canadensis അല്ലെങ്കിൽ Sambucus nigra ഉപയോഗിക്കുക .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 20 - 25 ചെമ്മണത്തടി വിളക്കുകളാണ്
- 1 ക്വാർ / 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
- 2 1/4 പൗണ്ട് / 1 കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പുഷ്പം കൊമ്പുകളെ കഴുകിക്കളയുക, അവയെ ഏതെങ്കിലും ഷഡ്പദങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ നല്ല ഷേക്ക് തരും.
- കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വൃത്തികെട്ട വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചെറിയ ബൗൾ അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-റിയിക്യൂട്ടീവ് കണ്ടെയ്നർ (കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം) ഇട്ടുകൊണ്ട് ചെറിയ ഫ്ളോർട്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. കമ്പോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കാണ്ഡം ഉപേക്ഷിക്കുക. സാംബുക്കസിന്റെ മാത്രം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗങ്ങൾ പുഷ്പങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ആണ് - മറ്റെല്ലാ ഭാഗങ്ങളും വിഷാംശം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ പാചക വിഭവങ്ങളിൽ പൂശിയത് കുറച്ച് വിരലുകളുള്ള കഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപദ്രവിക്കില്ല, പക്ഷേ അവയിൽ അധികവും നിങ്ങൾക്ക് ഒഴിവാക്കണം.
- പൂക്കൾക്ക് നാരങ്ങ നീര്, എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക കലം, പഞ്ചസാര പിരിച്ചു മണ്ണിളക്കി ഒരു നമസ്കാരം പഞ്ചസാരയും വെള്ളം കൊണ്ടുവരുക. പഞ്ചസാര പൂർണമായി അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ മൂപ്പൻ, നാരങ്ങകൾ എന്നിവയുടെ ചൂട് സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
- പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ മൂടുക. 3 - 5 ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ മിശ്രിതം വിടുക. ഈ സമയത്ത് മുലയൂട്ടുന്നവരുടെ ഫ്ലേവർ സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കും.
- Cheesecloth അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർ മസ്ലിൻ മുക്കാൽ ഒരു തുണിയ്ിലോ അല്ലെങ്കിൽ colander വഴി elderflower സിറപ്പ് സ്ട്രെയിൻ. ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലോ കുപ്പികളിലോ വൃത്തിയാക്കാൻ സിറപ്പ് കൈമാറുക.
എൽഡർ ഫ്ലൂവർ സിറപ്പ് 1 മാസം ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കും. ഊഷ്മാവിൽ കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി പരുത്തിക്കൃഷി സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഹെഡ് സ്പെയ്സിൻറെ 1/2-ഇഞ്ച് വിടുന്ന ശുദ്ധമായ കാനിംഗ് പാത്രങ്ങളിലോ കുപ്പികളിലോ ഇത് ഒഴിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം ബാത്ത് പ്രക്രിയ. സീൽ ചെയ്താൽ, സിറപ്പ് കുറഞ്ഞത് ഒരു വർഷത്തോളം ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കും (സ്റ്റോർ ഫ്രിഡ്ജിൽ തുറക്കുന്ന വെള്ളമെന്നു തുറക്കുക).
സെർവിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
- സെറ്റ്സർ അല്ലെങ്കിൽ ക്ലബ് സോഡയിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ അൾഡർ ഫ്ലേവർ സിറപ്പ് രണ്ട് ഉന്മേഷദായകമായ പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- ഒരു ആരോമാറ്റിക് ആസ്ബെറ്റിഫിൽ വെളുത്ത വീഞ്ഞിലോ വോഡ്കയിലോ അൾഡർപ്ലവർ സിറപ്പ് ചേർക്കുക.
- പുതിയ ഫലം (ഇത് സ്ട്രോബറിയോ പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്), തൈര്, ഐസ്ക്രീം എന്നിവയ്ക്ക് മുകളിലുള്ള ചാടവർന്ന എഡോൾഫ്ലൂവർ സിറപ്പ്.
- ഒരു മിഠായി തലയാട്ടി കഴിക്കുന്ന മധുരപലഹാരത്തിന് മുൻപ് കട്ടിയുള്ള ക്രീമുകളിലേക്ക് ഒരു വലിയ സ്പൂൺ നിറമുള്ള മൂപ്പൻ സിറപ്പ് ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 165 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1 മി |
| കാർബോ | 43 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |