ഗ്രേറ്റ് സമ്മർ പച്ചക്കറികൾ

10/01

ചോളം

മധുരക്കിഴങ്ങ് തീർച്ചയായും വേനൽക്കാലത്ത് മികച്ച പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്. ഓരോ നിമിഷവും ധാന്യം അതിൻറെ സ്വാഭാവിക മാധുര്യം നഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ പുതിയത് ഏറ്റവും മികച്ച ധാന്യക്കച്ചവടത്തിന് (അല്ലെങ്കിൽ കോഴിയിറച്ചി ധാന്യം!) അനുഭവമാണ്. പുതിയ, സുതാര്യമായ, നനഞ്ഞ കട്ട് അറ്റത്തും, കോഴിയിറച്ചിയും നോക്കുക, മധുരമുള്ള ധാന്യം വാങ്ങുക.

നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യം വീട് കിട്ടിയാൽ, അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ പ്ളാസ്റ്റിക് പൊതിഞ്ഞ് നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കാനാവും - എന്നാൽ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകണം: വേഗം അത് ഉപയോഗിക്കും, മധുരമായിരിക്കും.

വേവിച്ചതോ ധാന്യമുളളതോ ആയ ധാന്യം മധുരമുള്ള ധാന്യം പാകം ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും ജനകീയ മാർഗമായിരിക്കാം, പക്ഷെ ഞാൻ ഇത് ഗ്രേയിൽ കളിക്കാൻ ഒരു വലിയ ഫാൻ ആണ്.

Cob ൽ നിന്ന് കേർണലുകൾ ലഭിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഒപ്പം എല്ലാത്തരം രുചികരമായ സാലഡ്, സൂപ്പ്, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്കും നിങ്ങളെ തുറക്കുന്നു.

02 ൽ 10

വെള്ളരിക്കാ

ഒരു കുക്കുമ്പർ തണുത്തതല്ല എന്നത് അതിശയോക്തി അല്ല. ആംബിയന്റ് വായുയേക്കാൾ വെള്ളരി 20 കി. എല്ലാ വർഷവും പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്, പക്ഷേ വേനൽക്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും സ്വാഭാവിക സീസണിൽ അവർ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്.

നിങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ കുറിച്ച് എല്ലാ പഠിക്കാൻ കഴിയും , വെള്ളരി തരങ്ങൾ ഈ ഗൈഡിൽ വിവിധ ഇനങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം കാണാം. പിന്നെ പാചകം, ധാന്യം, വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി സാലഡ് നിങ്ങളുടെ കാര്യം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ശീതീകരിച്ച് വെള്ളരിക്കാ മാർട്ടിനി കൂടുതൽ പ്രവണത.

10 ലെ 03

എഗ്പ്ലാന്റ്

മിക്കവാറും എല്ലാ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പോലെ വലുപ്പത്തിൽ തോന്നുന്ന പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ നോക്കൂ. മൃദുലകളോ, കട്ടിയുള്ളതോ, തിളക്കമുള്ളതോ ആയ ചർമ്മം വേണം.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക എളുപ്പമാണ്. (ഫാൻസി ജനം അതിനെ "തിളങ്ങുക" എന്ന് വിളിക്കുന്നു) - എല്ലാ വിശദാംശങ്ങൾക്കും ഉപ്പുവെള്ളം വഴുതന കാണുക.

ഒരിക്കൽ തിളപ്പിച്ചെടുത്തു (അല്ലെങ്കിൽ), വറുത്ത വഴുതന ശ്രമിക്കുക, ക്രിഷി വഴുതന വിറകു അല്ലെങ്കിൽ വഴുതന പാസ്ത Casserole.

10/10

ഗാർഡൻ പീസ്

സ്വീറ്റ് പീസ്, തോട്ടം പീസ്, പാവ് കടല, ഇംഗ്ലീഷ് പീസ് - നിങ്ങൾ അവരെ വിളിക്കുന്ന കാര്യമൊന്നും ഞാൻ കരുതുന്നില്ല. അവരുടെ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ നിന്ന് പോപ്പിനുള്ള പുതുമ, കൊഴുപ്പ്, മധുരപലഹാരം, ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് എന്റെ കുടുംബത്തിന് പോണ്ടിൽ നിന്ന് പൗണ്ട് കഴിക്കാൻ സാധിക്കും. പ്രാദേശിക ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഭക്ഷണസാന്നതാണിത്.

നിങ്ങൾ അസംസ്കൃതവസ്തുക്കൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, അവ നീരൊഴുക്കിൽ ചൂടാക്കുകയും ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് അവരെ സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. ഞാൻ ഒരു നേരിയ വേനൽ വിഭവം മുത്തു പശുവിൻ couscous പുതിയ പീസ് പാചകം ഇഷ്ടമാണ്, അരിഞ്ഞത് സൂപ്പ് സൂപ്പ് (കാലാവസ്ഥ കല്പിക്കുന്നു എങ്കിൽ, ശീതീകരിച്ച് സേവിച്ചു), അല്ലെങ്കിൽ സ്വീറ്റ് pea crostini നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അല്ലെങ്കിൽ ഈ ഉദ്യാനം ഞൊടിയിടയിൽ ഒന്നു പരീക്ഷിക്കുക.

10 of 05

പച്ച പയർ

ഗ്രീൻ ബീൻസ്, പോൾ ബീൻസ്, ഹാരികോട്ട് വെറ്റ്, മെഴുകു ബീൻസ്, റൊമാനോ ബീൻസ്. നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന ബീൻ എന്തു, ഉറപ്പുള്ള, മിനുസമാർന്ന മാതൃകകൾ നോക്കി ഉറപ്പാക്കുക.

ഈ പുതിയ വേനൽക്കാലൻ ബീൻസ് സാധാരണയായി വെണ്ണയും, വെണ്ണയും, സേവിച്ചു. അത് നിങ്ങളുടെ ബാഗാണ് സ്റ്റീം ഗ്രീൻ ബീൻസ് വഴിയുള്ള ഈസി വേയ് ആണെങ്കിൽ. കൂടുതൽ സാഹസികത തോന്നുന്നുണ്ടോ? അല്പം ആശയങ്ങൾ എനിക്കുണ്ട്: ബ്രസേർഡ് ഗ്രീൻ ബീൻസ് , ബട്ടർ മിൽക്ക് ഫ്രൈഡ് ഗ്രീൻ ബീൻസ് , വറുത്ത ഗ്രീൻ ബീൻസ് , ഗ്രീൻ ബീൻസ് ചില്ലെങ് മിനറ്റ് ഡ്രസിങ്ങ് എന്നിവ നിങ്ങളുടെ പച്ച ബീൻ കുക്കറിനൊപ്പം വിരിയിക്കാൻ മികച്ച ഇടങ്ങളാണ്.

10/06

ശരി

പല കോണുകളിൽ നിന്നും ഒരു മോശം റാപ്പ് നേടിയിരിക്കുന്നു. ചില ആളുകൾ അത് എങ്ങനെ വിവരിക്കുന്നു എന്നതാണ് "Slimy". എന്നാൽ ഈ സുന്ദരമായ ചെറിയ പുൽനകറകൾ പാകം ചെയ്തതോ (sauteed അല്ലെങ്കിൽ വറുക്കുക) അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പോലെയുള്ള അസിഡിക് ഉള്ളവയോടുകൂടിയാണ്, അത് ഫലപ്രദമായി പരിഹരിക്കപ്പെടും, അവയുടെ മൃദുലമായ മൃദു ടെക്സ്ചർ മുഖാന്തരമാണ്.

ശുഭ്രമായ, ഉറച്ച ഒക്രാ പാഡുകളെ നോക്കുക - കുറച്ച ബ്രൗൺഡിംഗ് നല്ലത് (നിങ്ങൾ സ്വയം വളരുന്നില്ലെങ്കിൽ ചിലത് ഒഴിവാക്കാനാവാത്തതാണ്).

വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് വറുക്കുക , ഒരു മസാല സാവോൾ , അച്ചാറി , അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ചെടുക്കുക .

07/10

മധുരമുള്ള കുരുമുളക്

പല തരത്തിലുള്ള മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ഉണ്ട്, അവ പലതും സ്വാദിഷ്ടമായ വറുത്തതോ വെണ്ണയോ ആകാം. അവ പാസ്റ്റിലും സലാഡിലും ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ സ്പൈസി ബെൽ കുരുമുളക് സ്ലോല അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് ഗ്രീൻപെപ്പർ റിലീഷിലെ പോലെ, കുറച്ചുമാത്രം ബഹുമാനം (കൂടുതൽ സാധാരണ) ഗ്രീൻ ബെൽ കുരുമുളക് പോലും ബഹുമാനിക്കാൻ കഴിയും.

08-ൽ 10

ഷെല്ലിംഗ് ബീൻസ്

പച്ച പയർ, മെഴുക് ബീൻസ് മുതലായ പോൾ ബീൻസ് വിരുദ്ധമായി, ഷെല്ലിംഗ് ബീൻസ് (അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ബീൻസ്), ഉണക്കി സൂക്ഷിക്കാൻ പിന്നീട് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. പുതിയ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ പ്രാദേശിക ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു വലിയ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. അവരെ വേഗം ചൂടാക്കുക, അവരെ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുകയോ തളിക്കുകയോ ചെയ്യുക. അവർക്ക് അധിക ക്രീം ഘടനയും അതിശയകരമായ ശുദ്ധിയുള്ളതും മണ്ണുള്ള സുഗന്ധവുമുണ്ട്.

Braised ഷെല്ലിംഗ് ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ഷെല്ലിംഗ് ബീൻസ് പച്ചക്കറികൾ ശ്രമിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ, Chard, ബാർലി, ബീൻ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മൈനസ്രോൺ പോലെ ഒരു സൂപ്പ് അവരെ ടോസ്.

10 ലെ 09

തക്കാളി

തക്കാളി പോസ്റ്റർ പച്ചക്കറികൾ ആണ് - കാരണം സൾബ് , നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ - കാലികമായതും പ്രാദേശിക ഭക്ഷണവും. തക്കാളി പോലെ ആസ്വദിക്കുന്ന തക്കാളി രാജ്യത്താകെയുള്ള കർഷകരുടെ ഏറ്റവും വലിയ ഉൽപന്നമാണ്.

ഞാൻ എപ്പോഴും ഉണങ്ങിയ കൃഷി, മുന്തിരിവള്ളി പാകപ്പെടുത്തി, പ്രാദേശികമായി വളർന്നത് തക്കാളി തിരയുക. ചിലപ്പോൾ മികച്ച ലഭ്യമായ തക്കാളി വിസ്വസാനം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട് , പക്ഷേ പല ഹൈബ്രിഡ് ഇനങ്ങൾക്കും ശുപാർശ ചെയ്യാൻ ധാരാളം ഉണ്ട്. ഞാൻ രുചിയാൽ വാങ്ങുന്നു, ഉപകാരമല്ല.

തീർച്ചയായും മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി ലളിതമായ, ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കാപ്രെ സാലഡ് ഇട്ടു (അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഭ്രാന്തൻ ഒരു ബിറ്റ്, ഈ Caprese പാസ്ത !) മികച്ച ഇട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ 10 ദ്രുത തക്കാളി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ വളരുകയോ വാങ്ങുകയോ ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ എന്നറിയാൻ സഹായിക്കും.

ഇപ്പോഴും മറക്കുന്നുവോ? തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക , അല്ലെങ്കിൽ തൈകൾ കൊയ്ത്തു വ്യാപിപ്പിക്കാൻ തക്കാളി തളിക്കുക.

10/10 ലെ

മരോച്ചെടി

വിശാലമായ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മറ്റു വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ്, പല ഹോം തോട്ടക്കാർ, കർഷകരുടെ വിപണികൾ എന്നിവയെ അതിജീവിക്കുന്നു. കൂടുതൽ ടെൻഡർ ടെക്സ്ചർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ചെറിയ സ്ക്വാഷ് നോക്കിയെടുക്കുക, സുഗന്ധമുള്ളതും, മാലിന്യമില്ലാത്തതുമായ ചർമ്മം ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കണം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

വീട്ടിൽ ഒരിക്കൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാസ്ത , പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രിറ്ററുകൾ , പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ്, അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അച്ചാറുകൾ ശ്രമിക്കുക .