നിറം കൊണ്ട് തക്കാളി ഇനങ്ങൾ

06 ൽ 01

ക്ലാസിക് ചുവപ്പ് മുതൽ അതിശയകരമായ വൈറ്റ് വരെ

ഒരു തക്കാളി നിറം അതിന്റെ രുചി എന്തൊന്ന് പറഞ്ഞേ പറ്റൂ എന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നു. നന്നായി, അത്! വിപണിയിൽ എന്തുതരം നിഴൽ, പുതുതായി കൃഷി ചെയ്യപ്പെട്ട തക്കാളി ഇനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടോ, അവരുടെ സ്വാദുള്ള പ്രൊഫൈൽ പ്രവചിക്കാൻ അവരുടെ നിറം ഉപയോഗിക്കാം. ക്ലാസിക് ചുവപ്പ്, ആഴത്തിൽ ധൂമ്രനൂൽ, ശോഭയുള്ള പച്ച, പോലും ഏതാണ്ട് വൈകാതെ വെളുത്ത തക്കാളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക.

നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്ന തക്കാളി എന്തു നിറം പ്രശ്നമില്ല, തക്കാളി, എന്നാൽ മങ്ങി എങ്കിൽ അവരുടെ വലിപ്പം ഗന്ധം കനത്ത വീണു തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

കൂടുതൽ തക്കാളി കേന്ദ്രീകൃത വിവരങ്ങൾക്കായി തിരയുകയാണോ? എല്ലാ തോമറ്റുകളെക്കുറിച്ചും പരിശോധിക്കുക.

06 of 02

ചുവപ്പ്, പിങ്ക് തക്കാളി

ചുവന്ന, പിങ്ക് തക്കാളികൾ ക്ലാസിക് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡേർഡ് തക്കാളി ഫ്ലേവറിയായി നമ്മിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചിന്തിക്കുന്നത്: ആസിഡും മധുരവും. തികച്ചും മൂക്കുമ്പോൾ വിളവെടുപ്പ് തക്കാളി varietals മികച്ച അരിഞ്ഞതും അസംസ്കൃത, പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവായ ആൻഡ് fruitier കൂട്ടത്തിൽ ആകുന്നു. നിങ്ങൾ സ്ഥിരതയുള്ള, ഡാർപ്പർ റെഡ് തക്കാളുമായി ഉണ്ടെങ്കിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് സോസ് ആയി മാറിയ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുവിധത്തിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടേണ്ടവയാണ് .

06-ൽ 03

പർപ്പിൾ & ബ്ലാക്ക് തക്കാളി

അവർ ധൂമ്രവർണ്ണവും കറുത്ത തക്കാളിയും എന്ന് വിളിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവയിൽ മിക്കതും പച്ചനിറത്തിലുള്ള ഒരു മത്തൻ അല്ലെങ്കിൽ ധൂമ്രവസ്ത്രവും, ഇവിടെ ചിത്രത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നതുപോലെയാണ്. ഈ തക്കാളികൾക്ക് അവർക്ക് ഭൗമോപരിതലമുള്ള, മധുരമുള്ള മധുരമുള്ളതാണ്, ചുവന്ന തക്കാളിയെക്കാൾ അൽപം ആസിഡ്. നിങ്ങൾ ചത്തൊടുക്കിയാൽ അവരുടെ മനോഹര നിറങ്ങൾ നന്നായി സംരക്ഷിക്കുന്നില്ല-അവ ആരംഭിക്കുന്നതിന്റെ ഒരു ഡാർബർ പതിപ്പ് മാറ്റുന്നു, അതിനാൽ ഇവ സലാഡ്, സൾസുകളിൽ നാടകീയമായ ഇഫക്ടുകൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

06 in 06

ഓറഞ്ച്, മഞ്ഞ തക്കാളി

നാരങ്ങ, നാരങ്ങ തക്കാളി, ലെമൺ ബോയ്സ്, ഫ്ലാംമീ ഓറഞ്ചസ് എന്നിവ മൃദുവും മധുരവുമാണ്. തക്കാളി പഴങ്ങൾ, ബൊട്ടാനിക്കലി സംസാരിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ ഇവയാണ്. പാചകം അല്ലെങ്കിൽ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച സ്ഥാനാർത്ഥികളാണ് ഇവരുടെ താഴ്ന്ന ആസിഡ്. സാലഡുകളിലും ബ്രൂസ്ചെറ്റ പോലെയുള്ള അസംസ്കൃത ചികിത്സകൾക്കും ഇത് നല്ലതാണ്. വെറും വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഇടുക, ഒലിവ് ഓയിൽ പുഷ്പിപ്പിക്കുക, ചില തക്കാളികളിൽ തിളപ്പിക്കുക, തളിക്കുക ഉപ്പ്, വേനലിൽ കടിയേറ്റ.

06 of 05

പച്ച തക്കാളി

എല്ലാ തക്കാളിയും ഗ്രീൻ ഓഫ്, തീർച്ചയായും, കൊയ്ത്തിന്നു വഴിയൊരുക്കുകയും മഞ്ഞ് തക്കാളിയുടെ ഉപയോഗം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, മഞ്ഞ് മഞ്ഞ് സമയത്ത് മഞ്ഞ് നിൽക്കുകയും, ഗ്രീൻ സെബ്രാസ് (ഇവിടെ ചിത്രീകരിച്ചത്), ജർമ്മൻ പച്ച നിറമാണെങ്കിലും പച്ച നിറമാണെങ്കിലും അവർ പാകം ചെയ്തതിനു ശേഷവും മധുരം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ യഥാർഥവും ആഴത്തിലും എല്ലായ്പ്പോഴും പച്ച തക്കാളിയും ചുവന്ന തക്കാളിയെ അപേക്ഷിച്ച് കുറവാണ്. അവർ സാലഡുകളിൽ മികച്ചതാണ്, എല്ലാം പച്ച നിറത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന തക്കാളി കിക്ക് ചേർക്കുന്നു.

06 06

വെളുത്ത തക്കാളി

വെളുത്ത തക്കാളി വെളുത്തതല്ല. നിങ്ങൾ മുകളിൽ കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ വളരെ വളരെ ഇളം മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ fabulously അതിലോലമായ പച്ചയാണ്. മഞ്ഞ തക്കാളി പോലെ വെളുത്ത ബൗണ്ടൈറ്റുകൾ പോലുള്ള വെളുത്ത തക്കാളികൾ ചുവന്ന തക്കാളിയെക്കാൾ കുറവായി കാണപ്പെടുന്നു. ഇവയും മധുരമുള്ളവയാണ് (ഓറഞ്ച്, മഞ്ഞ തക്കാളി എന്നിവയേക്കാൾ മധുരമാണ്). ആസിഡ് അഭാവം അവരെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിലെ ഏറ്റവും നല്ലതല്ല, മറിച്ച് അവർ വെറും സുഗന്ധം മാത്രം, ഉപ്പിട്ടതും, എളുപ്പത്തിൽ കഴിയുന്നതും.