വഴുതന അതിന്റെ പാചകം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ വയ്ക്കുക
നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപ്പിടുന്നതിനും വഴുതന ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ വൃത്തിയാക്കുന്നതിനുമായി വിളിക്കുന്നു. ഉപ്പിനു പകരം ബ്രൈനിംഗ് ഉപയോഗിക്കാം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വറുത്ത പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വറുത്തതോ, വെറയ്ക്കലോ ആകാം.
വറുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത വഴുതന കുതിർപ്പിക്കൽ ഈ രീതി വരൂ വഴുതന വരുമ്പോൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കാം (അതു വിളവെടുക്കണോ വേണ്ടയോ എന്ന്).
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഉപ്പ്, വെള്ളം, ഒരു വലിയ പാത്രം എന്നിവയാണ്:
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പും, 1/2 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളവും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ഉപ്പ് പൂർണ്ണമായും കറങ്ങുക.
- 2 ക്യുററ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി നിറയ്ക്കുക. വെള്ളം തിളക്കമുള്ളതും കൂടുതൽ കടലിലെ കടൽത്തീരത്തെ ലവംഗവും ആസ്വദിക്കണം.
- നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലും ആകൃതിയിലും വഴുതന മുറിച്ചു മാറ്റുക. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കഷണങ്ങൾ. വഴുതന തൂക്കിയിടുന്നതിന് തലകറക്കമുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പൂട്ട് ലിഡ് ഉപയോഗിക്കുക, അങ്ങനെ അത് പൂർണമായും വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങിയിരിക്കും.
- വഴുതന കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് വരെ 1 മണിക്കൂർ വരെ തിളയ്ക്കുന്ന ഇരിക്കട്ടെ.
- വഴുതന വെള്ളം ഒരു ശുദ്ധമായ അടുക്കള ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ തൂവലുകൾ പാളികൾ അതു വയ്ക്കാൻ.
വഴുതന വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ഉണങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പാചകത്തിനൊപ്പം തുടരാം. ചില സാധാരണ വഴുതന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ പതിവായി ബ്രൈനിംഗിൽ നിന്ന് ആനുകൂല്യം നൽകുന്നു:
- വറുത്ത വഴുതന-ബ്രൈനിംഗ് ഒരു രുചിയുള്ള ബദൽ വൃത്തിയാക്കിയ നിങ്ങൾ വണ്ണം ഒരു ഭിന്നവും എല്ലാ ആർദ്രതയും സ്വാദും നേടുകയും എന്നാണ്.
- Crispy വഴുതന വിറകു ഒരു ന്യൂ ഓർലീൻസ് ക്ലാസിക് ആകുന്നു തിളങ്ങുന്ന ഈ വിറകു വിറകു നിലനിർത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്നു, നിങ്ങൾ എടുത്തു പോലെ എളുപ്പത്തിൽ മുക്കി.
- വഴുതന പര്മസെന് വഴുതന കഷങ്ങള് പാകം ചെയ്ത് ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയന് കാസറോളിലേക്ക് കടത്തുന്നതിന് മുമ്പായി തിളങ്ങുമ്പോള് വളരെ മൃദുലമായ ടെക്സ്റര് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- വഴുതന പ്രോസ്സിയൂട്ടോ പിസ്സയും വഴുതനയുടെ അരിഞ്ഞ പിച്ചുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ എല്ലാം മനോഹരമായ ഒന്നാണ്.
- വറുത്ത വഴുതനാണ് വേവിച്ച ചിക്കൻ വെജിറ്റബിൾ പ്ളേറ്ററിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചർമ്മം കൂടുതൽ ആകുലരാകുന്നത്.
വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കിയത് വഴുതന , മുത്തപ്പൻ സൂപ്പ് എന്നിവയിൽ വയ്ക്കുന്നത് അത്രമാത്രം വഴുതനയല്ല , അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുഴുവൻ വഴുതനയും അതിനെ പിളർത്തുന്ന ഒരു പ്ലാൻ കൊണ്ട് പുഴുങ്ങുകയാണെങ്കിൽ പ്രകൃതി പൂവ്,