ഗൗട്ട് ചീസ് സാലഡ് ഒരു ക്ലാസിക് ഫ്രെഞ്ച് ബിസ്ട്രോ വിഭവമാണ്, അത് വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ നിർമ്മിക്കാം. സാലഡ് ചൂട് കയറ്റി ചീസ് റൗണ്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ, ടെൻഡർ ചീരയും കൂടിച്ചേർന്നു. ചീസ് panko (അല്ലെങ്കിൽ പ്രഹസനങ്ങള്) ൽ ഉരുട്ടി തുടർന്ന് പുറം തവിട്ടുനിറമാവില്ല croutes സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഒരു പുറം തടിയുടെ പാളി രൂപം ചൂടാക്കപ്പെട്ട്. ഒരു കടുക് മുന്തിരിവള്ളിയുടെ ഡ്രസിംഗിനൊപ്പം ഇത് ഒന്നാമത്. കടുക് ഒരു കിക്ക് കോലാട്ടുകൊറ്റനെ ചീസ് ക്രീം ടാഗ് ഒരു വിപരീതം നൽകുന്നു. ചീര , ബസ്സില്, ചേര്വല് എന്നിവ പുതിയ ചീരകളില് ഇളക്കുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കോലാറ്റ് ചീസ് ക്രൗട്ടുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത രീതികളുണ്ട്-അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൌയിൽ. രണ്ടും രീതികളും ഒരേ ചേരുവയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഫലം അടിസ്ഥാനപരമായി തന്നെ ആയിരിക്കും. അടുപ്പത്തുപയോഗിക്കുന്ന രീതി കൂടുതൽ ഹാൻഡ്സ് ഓഫ് ആണ്. അതേസമയം, അരിഞ്ഞ പാൽ തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള ആട്ടിറച്ചി ക്രൗറ്റുകളെ പാകപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് സ്റ്റൌ സമ്പ്രദായം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 ഔൺസ് കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ് ലോഗ് (പുതിയ ഷെവർവൃത്തിയുള്ള കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ്)
- 1/2 കപ്പ് പാങ്കോ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ (ശീതീകരി)
- 1 സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 6 പുഷ്പങ്ങൾ ചീരയും (ടെണ്ടർ
- സ്പ്രിംഗ് മിക്സ്,
- വെണ്ണ ചീര , അല്ലെങ്കിൽ ഓക്ക് ഇല ചീരയും)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 സ്പൂൺ നല്ല നിലവാരം
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലം കടുക്
- 1 ഡച്ച് നല്ല സമുദ്ര ഉപ്പ്
- 1 ഡാഷ് പുതുതായി നിലത്തു
- കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആട് ചീസ് 8 മുതൽ 10 ഡിസ്കുകളായി മുറിക്കുക.
- പാങ്കോ അപ്പമോ ചീഞ്ഞ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾ ആട് ചീസ് ക്രറ്റ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യും എങ്കിൽ, പാങ്കോ കൂടെ സസ്യ എണ്ണ മിക്സ്.
- നിങ്ങൾ ആട് ചീസ് ക്രറ്റ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യും എങ്കിൽ 375 എഫ് ലേക്കുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
- ഒരുക്കത്തിനോ, പാങ്കോകളിലേക്ക് ആട് ചീസ് ഡിസ്കുകൾ അമർത്തുക. ഇരുവശവും പൂർണ്ണമായി മൂടിയിടുന്നുവെന്നും, പാങ്കോ വഴി അരികുകൾ കറങ്ങുകയാണെന്നും ഉറപ്പുവരുത്താൻ ഡിസ്കുകൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ താലത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ കോലാട്ടുകൊറ്റനെ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുക. 15 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രീസറിലുള്ള താലത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് ക്രറ്റുകൾ സെറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
- ആട് ചീസ് സെറ്റ് ആയിരിക്കുമ്പോൾ, കടുക്-വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി ചീരയും, ഉരുകി ഉണക്കാനും ഉണക്കാനും കഴിയും. നിങ്ങൾ ചീരയും പുറമേ ചീര ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്കിൽ, വാഷ് ഉണക്കി, സാലഡ് അവരെ ഒരുക്കും.
- ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ , വിനാഗിരി, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് എങ്കിൽ, 15 മിനിറ്റ്, browned വരെ കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ് crouts ചുടേണം.
- സ്റ്റൗവിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്കിൽ, പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടാറും ചൂടാക്കുക. ആട് ചീസ് റൗണ്ടുകൾ ചേർക്കുക. ഒരു വശത്ത് തവിട്ടുനിറമുള്ളത് വരെ കുക്ക്, അസ്വസ്ഥനാകാതെ. രണ്ടാം ഭാഗത്ത് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോഴും അവ ചലിപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് അവരെ നീക്കം ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയെടുത്ത് പാത്രത്തിൽ അവരെ വറ്റി.
- ഉഴിച്ചിൽ നന്നായി ചവച്ചരച്ച് ചീരയായി സാലഡ് തട്ടുക. 4 സാലഡ് പാത്രങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള സാലഡ് വിഭജിക്കുക. 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ആട് ചീസ് പൊടികൾ ഓരോ സാലഡ് ടോപ്പ് ഉടനെ സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 365 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 29 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 35 മി |
| സോഡിയം | 402 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 12 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 14 ഗ്രാം |