ഭവനത്തിൽ നിർമ്മിച്ച റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരിയിൽ ഒരുപാട് സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് പതിപ്പുകളേക്കാൾ സങ്കീർണ്ണവും, രസകരവുമായ രസമാണ്. സലാഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകളിൽ ഇത് അസാധാരണമാണ്. പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്ക് ഹെർബൽ വിൻഗർ , കാർഷിക ഡുൾസ് (പുളിച്ച, മധുരമുള്ള) തൈലം ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം, കാപ്പിക്കുരു എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾ കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചുവന്ന വീഞ്ഞ് കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. ഇത് ചിലവേറിയതായിരിക്കണമെന്നില്ല, മറിച്ച് നിങ്ങൾ വീഞ്ഞിന്റെ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരിയുടെ രുചി ആസ്വദിക്കില്ല എന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
ഒരു ബാച്ച് എപ്പോഴാണ് പോകുന്നത്, നിങ്ങൾ ഒരു കുപ്പിയിലെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഗ്ലാസുകളിൽ അടിയിലായി വൈൻ കൈവിരലുകളുമായി ഇടപഴകുക. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ വിനാഗിരിക്ക് ഒരു കുപ്പി / ലിറ്റർ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് തുടങ്ങുക
നിങ്ങൾക്ക് "അമ്മ" ഉപയോഗിച്ച് 1 കപ്പ് റോയിംഗ് വിനാഗിരി ആവശ്യമാണ്. വിനാഗിരിയുടെ അമ്മയാണ് മൈകോഡെർമ അസെറ്റി , വിനാഗിരിയിലേക്ക് മദ്യം മാറ്റിത്തീർക്കുന്ന പ്രയോജനകരമായ ബാക്ടീരിയ. നിങ്ങൾക്ക് വിനാഗിരി അമ്മമാർ വാങ്ങാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഒരുപക്ഷേ ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ സമീപനം ഒരു അസംസ്കൃതവും വിരസവുമില്ലാത്ത വിനാഗിരി വാങ്ങുക എന്നതാണ്.
ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ്, സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ, അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് കണ്ടെയ്നർ എന്നിവയിൽ റോ വിനാഗിരി പാനപാത്രത്തിൽ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് പൊതിയുക . ദ്രാവകം നിറയെ പാത്രത്തിൽ 3/4 അല്ലെങ്കിൽ കുറവ് മാത്രമേ നിറയ്ക്കുകയുള്ളൂ.
വിനാഗിരി ബാക്ടീരിയകൾ അവരുടെ പ്രവർത്തനം ചെയ്യാൻ ഓക്സിജൻ ആവശ്യമാണ്, അതുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾക്ക് എയർ സ്പേസ് ആവശ്യമുള്ളത്. ഒരു ഗ്രോക്ക് പോലെയുള്ള വിശാലമായ മയക്കുമരുന്ന പാത്രം നിങ്ങളുടെ വിനാഗിരി പുഷ്പം ഒരു ഇടുങ്ങിയ നേർത്ത കുപ്പിനേക്കാളും കൂടുതൽ വായനക്കാരെ തുറന്നുകാട്ടുകയും പ്രക്രിയയുടെ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വിനാഗിരി ചലിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ചീയുകിലോ അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള dishtowel ഉള്ള പാത്രത്തിൽ മുകളിലെ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ മുകളിലെ വെളിച്ചം മണ്ണിൽ ഇടാൻ അനുവദിക്കുക.
അടുത്ത ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ ഒരു ജെലാറ്റിൻ ഡിസ്ക് വിനാഗിരിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ രൂപം കൊള്ളും. ഇത് വിനാഗിരി അമ്മയുടെ ദൃശ്യമായ രൂപമാണ്.
ഈ ബ്ലോബ് ഒടുവിൽ വിനാഗിരിയുടെ അടിയിലേക്ക് താഴുകയും, പുതിയതായി രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ഇത് വളരെ വിചിത്രമായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ എല്ലാം ശരിയാണെന്ന് ഒരു അടയാളം കൂടിയാണ്.
നിങ്ങളുടെ വിനാഗിരി എപ്പോഴാണ് തയ്യാറാകുന്നത്? സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകളിൽ അടിയന്തിര ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. ഓരോ തവണയും ഒരിക്കൽ നിങ്ങളുടെ വിനാഗിരിനെ തണുപ്പിക്കുക. ഇത് ചെറുതായി മൂർച്ചയുള്ളതും വിനാഗിരി- y മണം കഴിക്കുന്നതുമായപ്പോൾ അത് ആസ്വദിക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിനാഗിരി പോലെയാണെങ്കിലും അത് പുളിച്ചപോലെ, മുന്നോട്ടു വയ്ക്കുക, ചുറ്റിപ്പിടിച്ച്, കുപ്പിവെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക.
ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളുടെ ഭംഗിയുള്ള വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽ, അത് ജോലി ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ അസിഡിറ്റി ആണെന്ന് പരിശോധിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇത് പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എങ്ങനെയെന്ന് ഇതാ .