07 ൽ 01
ആദ്യം, മാക്രോണി സാലഡ് പൂട്ടിയിരിക്കുന്നു
ഫോട്ടോ © ജോണ് മിറ്റ്വിച്ച് ഇത് എന്റെ ആദ്യത്തെ ചപ്പുചവറ്റ് പ്ലേറ്റ് ആയിരുന്നു, ഞാൻ എതിർ വ്യക്തി എന്നെ നയിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കസ്റ്റമർമാർ സാധാരണയായി ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ലിസ്റ്റിൽ നിന്ന് രണ്ട് അടിത്തറയുള്ള ഒരു അടിസ്ഥാനം നൽകുന്നു; ഹോം ഫ്രൈസ്, പാസ്ത സാലഡ്, ബേക്കറി ബീൻസ്, മാക്ക് ആൻഡ് ചീസ്, ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈസ് തുടങ്ങിയവ. ഞാൻ ആരോഗ്യകരമായ ചോയ്സ്, മാക്രോണി സാലഡ് കൂടെ പോകാൻ തീരുമാനിച്ചു, ഞാൻ കാണാൻ കഴിയാത്ത പച്ചക്കറികൾ അതിൽ ഉണ്ടായിരുന്നു. വൗ, അത് ഒരുപാട് മാക്രോണി സാലഡ് ആണ്!
07/07
പിന്നെ ഹോം ഫ്രൈസ് വന്നു
ഫോട്ടോ © ജോണ് മിറ്റ്വിച്ച് ഞാനിപ്പോൾ നിരാശനായിരുന്നു. അവർ ആദ്യം തുടങ്ങിയിട്ട് എനിക്ക് രണ്ടുതവണ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങളായിരുന്നു.
07 ൽ 03
ചുവന്ന ഹൗസുകളുടെ സമയം
ഫോട്ടോ © ജോണ് മിറ്റ്വിച്ച് ഒന്നല്ല, രണ്ടു വലിയ, എല്ലാ ബീഫ് ചുവന്ന ഹൗസുകളും എന്റെ ഉമ്മറപ്പടിയുടെ മുകളിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്തു. പ്ലാസ്റ്റിക് പ്ലേറ്റ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ആ ഭാരം മുഴുവൻ പിന്തുണയ്ക്കാൻ പോകുകയാണെന്ന് ഞാൻ ചിന്തിക്കുകയായിരുന്നു.
04 ൽ 07
മഞ്ഞ കടുക്, ഉള്ളി പ്ലേറ്റ് അലങ്കരിക്കുന്നു
ഫോട്ടോ © ജോണ് മിറ്റ്വിച്ച് നിങ്ങൾ ഏതു തരം ചപ്പുചവറുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു, അവർ കടുക്, ഉള്ളി നേടുകയും. അത് വെറും നിയമമാണ്.
07/05
ഒരു വിചിത്രമായ മാംസം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റ് പൂർത്തിയാക്കി
ഫോട്ടോ © ജോണ് മിറ്റ്വിച്ച് ഈ വിചിത്രമായ വിഭവം ജോലിക്കാരൻ എന്നെ "ചില്ലിപ്പോലെയാണെന്നും", "അത് ഗോമാതകം ആണെന്നുമായിരുന്നു" എന്നും പറഞ്ഞു. അത് എന്നെ പൂരിപ്പിക്കാൻ പോകുന്നില്ല, വെളുത്ത അപ്പം ഏതാനും കഷണങ്ങൾ അവസാനത്തെ സ്പർശനമായിരുന്നു. നിങ്ങൾ വീട്ടിലിരുന്ന് യഥാർത്ഥത്തിൽ തീരുമാനമെടുക്കുമെങ്കിൽ ഏത് സാധാരണ ചില്ലി വിഭവവും പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.
07 ൽ 06
പാചക ഗവേഷണത്തിന്റെ പേരിൽ ഗാർബേജ് പ്ലേറ്റ് പൂർത്തിയാക്കാൻ എന്റെ ശ്രമവും
ഫോട്ടോ © ജോണ് മിറ്റ്വിച്ച് നോക്കൂ, അത് വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്. കമ്പനി പിക്നിനിലായിരിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഓർമ്മ വന്നു, ഒരു ഹോഗ് പോലെ തോന്നാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, ഒപ്പം ബഫറ്റ് ടേബിളിലേക്ക് പോകുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ തുണിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നത്ര ഭക്ഷണം കൊടുക്കും. അത് അത്തരത്തിലായിരുന്നു. ഞാൻ ചപ്പുചവറുകൾ തല്ലി, മുഴുവൻ കാര്യങ്ങളും പൂർത്തിയാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഞാൻ എതിർദിനം ജനങ്ങളെ അഴിച്ചുവിടുകയായിരുന്നുവെന്നാണ് ഞാൻ കരുതുന്നത്.
07 ൽ 07
ഗാർബേജ് പ്ലേറ്റ് വിജയിക്കുന്നു
ഫോട്ടോ © ജോണ് മിറ്റ്വിച്ച് ഞാൻ വളരെ അടുത്തായിരുന്നു. പക്ഷേ, ഞാൻ അത് ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. ഞാൻ തൂവാലയിൽ വിരിച്ചു ... അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ. പക്ഷേ, ഞാൻ ശ്രമിച്ചു സന്തോഷിച്ചു. അങ്ങനെ, നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും പടിഞ്ഞാറൻ ന്യൂയോർക്കിലാണെങ്കിൽ, റോച്ചസ്റ്ററിനടുത്തുള്ള എവിടെയെങ്കിലും, തീർത്തും വിശപ്പുള്ളവരാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കൊരു ഗാർബേജ് പ്ലേറ്റ് എന്തിന് പരീക്ഷിക്കരുത്. ഗുഡ് ലക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് അത് ആവശ്യമാണ്!
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് The Rochester of the famous Garbage Plate, ന്യൂ യോർക്ക് ലേഖനം ഞങ്ങളുടെ Extreme American Cuisine വിഭാഗത്തിൽ.