ഗോൾഡൻ മൗണ്ടൻ സാലിംഗ് തായ് സോസ്

തായ് ഭക്ഷണത്തിലെ "താളിക്കുക സോസ്" എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന ഗോൾഡൻ മൗണ്ടൻ സോസിനുള്ള സോസ് തായ് ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു രഹസ്യ ആയുധം പോലെയാണ്. വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ ഇപ്പോൾ അത് കണ്ടുപിടിക്കുന്നു. തായ്ലൻഡിൽ ഇത് ഒരു പാചകരീതിയാണ്. സോസ് ഒരു നൂറ്റാണ്ടു കാലം നന്നായി ഉപയോഗിച്ചു, കലക്കിയ കഷണങ്ങൾ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഒരു തനതായ തായ് ഫ്ലേവർ സംഭാവന.

ഇത് എന്താണ്?

സോയ സോസ് പോലെ, ഗോൾഡൻ മൗണ്ടൻ സോസ് പ്രധാനമായും പുളിപ്പിച്ച സോയാബീൻ, ഉപ്പ് എന്നിവയാണ്.

സോയ സോസിൽ നിന്നും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ് ഇത്. അത് അല്പം സുഗന്ധമാണ്, പഞ്ചസാര അടങ്ങിയതിനാൽ മാംസത്തിന്റെ ഒരു സൂചനയുണ്ട്. ഈ സോസോസിൽ മസ്സോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് (എം.എസ്.ജി) ഇല്ല, എന്നാൽ നിർമ്മാതാക്കൾ ചെറിയ അളവിൽ "സ്വാദുള്ള എന്ഹാന്സര്" എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഒരു സംരക്ഷകന്, ഇത് എം.ജി.ജി.

ഉണക്കിയ മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ കടൽച്ചെടി നിർമ്മിക്കുന്ന ഡിസോഡിയം ഗണറ്റേറ്റ് ആണ് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന സ്വാദുള്ള എൻജിനീയർ. ഇത് ഡിസോഡിയം ഇൻസോസൈനറ്റുമായി ചേർത്ത് ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു അസംഖ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഉമമി ഫ്ലേവറുമൊക്കെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. സന്ധിവാതം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്ത്മ ഉള്ളവർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ആസ്പിരിൻ മുതൽ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നവർക്ക് ഈ സുഗന്ധ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവർക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് മാഗി സീസൺ ലഭിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, യൂറോപ്പിൽ മറ്റൊന്ന് ജനപ്രിയ സ്വാദുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഗോൾഡൻ മൗണ്ടൻ സോസ് പ്രായോഗികമായി മാഗ്ഗി ഉപയോഗിച്ച് പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നതാണ്.

വെജിൻ, ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ

ഈ സോസിലെ വലിയ കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇത് സസ്യാഹാരവും സസ്യഭുജവുമാണ്.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന പുളിപ്പിച്ച സോയയിൽ നിന്ന് ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോട്ടീനിനുള്ള ദൈനംദിന ആവശ്യകതയിൽ ഏകദേശം 15 ശതമാനത്തോളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തായ്-സ്റ്റൈൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സസ്യഭുക്കുകൾക്ക്, ഗോൾഡൻ മൗണ്ടൻ സോസ് ചിലപ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ച് മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളായ സോസ് , പ്രത്യേകിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ടോഫു വിഭവങ്ങൾ എന്നിവക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാം .

സോയ സോസുകൾ പോലെ, ഗോൾഡൻ മൗണ്ടൻ സോസിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഗോതമ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അത് ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റുകളിൽ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല.

ഷോപ്പിംഗ് ടിപ്പുകൾ

ഏഷ്യൻ ഫുഡ് സ്റ്റോറുകളിൽ ഗോൾഡൻ മൗണ്ടൻ സോസ്സിംഗ് സോസ് കണ്ടെത്താം, പക്ഷേ അമേരിക്കയിലെ മുഖ്യധരണ സൂപ്പർമാർക്കുകളിൽ ട്രാക്കുചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അത് വാങ്ങാൻ എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം ഓൺലൈനിൽ ഓർഡർ ചെയ്യലാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റോറിൽ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, അത് "പ്രകൃതിദത്തമായി പുഷ്ടിപ്പെടുത്തുക" എന്ന് ലേബലിൽ എവിടെയോ ഉറപ്പുവരുത്തുക-അല്ലെങ്കിൽ, ഉയർന്ന അളവിൽ പോലും ദോഷകരമായ സോയ സോസുകളിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ഹൈഡ്രോലിസഡ് സോയ പ്രോട്ടീൻ വാങ്ങുകയും ചെയ്യാം.

അൽപം നീളമുള്ള ഒരു കുപ്പി ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കും. അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് മേശയിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തുള്ളികൾ ഉപയോഗിക്കാം എന്നാണ്.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാക്കുക

നിങ്ങൾക്ക് ഗോൾഡൻ മൗണ്ടൻ സോസ് ഇല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സോയ സോസ് ചേർത്ത് മതിയാകും. സോയ സോസ് ഓരോ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വേണ്ടി, രണ്ടു ടേബിൾ സ്റ്റോക്ക് ടേബിൾ, പുറമേ 1/4 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ടവര്. ഈ ഹോം റെസിപ്പിന് അടുത്തു വരണം, പക്ഷേ ഇത് യഥാർഥ വസ്തുതയ്ക്ക് പകരം വയ്ക്കില്ല.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു

ഗോൾഡൻ മൗണ്ടൻ സോസ്സിംഗ് സോസ് പ്രധാനമായും തായ് തായ്ലൻ ബസിൽ കോഴി , തായ് ബാസിൽ പന്നിയിറച്ചി , തായ് ചിക്കൻ ഇളക്കി , തക്കാളി, പുതിയ പച്ചമരം എന്നിവയാണ്.

അരി, മുട്ട, മീൻ തുടങ്ങിയ അമേരിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ രുചികരമായ രസമാണ്.