നിങ്ങൾ ആധികാരിക തായ് ഫുഡ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫാൻ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇത് അത്ഭുതകരമായ തായ് ബാസിൽ പർക്ക് സ്റയർ ഫ്രൈ പരീക്ഷിക്കണം. ക്ലാസിക് തായ് അതിൻറെ ഏറ്റവും രസകരമാണ്. സാധാരണയായി, ഈ വിഭവം നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാം - എന്റെ പാചകത്തിനു വേണ്ടി ഞാൻ പന്നിയിറച്ചി കഴുകി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചു. ഈ വിഭവത്തിന് രണ്ടു കീകൾ ഉണ്ട്: ആദ്യം, നിങ്ങൾ മതിയായ പാത്രവും ഉപയോഗിച്ചുവെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, രണ്ടാമത്തേത്, ഈ രഹസ്യ തായ് ഘടകത്തെ നേടുക: ഗോൾഡൻ മലദ്വാരം സോസ് (പാചകത്തിന് താഴെയുള്ള ഈ സോസ് കൂടുതൽ കാണുക). ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 പൗണ്ട്, 1 എൽ.ബി. പന്നി, വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം)
- 4-5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1-2 പുതിയ ചുവന്ന മുളക്, അരിഞ്ഞത് (അല്ലെങ്കിൽ പകരം 1/2 3/4 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ തകർന്ന ചില്ലി)
- 1/4 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 1 മുട്ട
- 1/4 മുതൽ 1/2 കപ്പ് പുതിയ സ്പൂൺ (മാന്യമായത്)
- 4-5 പച്ച ഉള്ളി, പരിപ്പ്
- 2-3 ടീസ്പൂൺ. ഇളക്കിവിടുന്നതിനായി എണ്ണ
- വഴറ്റേണ്ടത്: 1 പുതിയ ചുവന്ന ചില്ലി, പരിപ്പ്
- STIR-FRY സ്യുക്ക്:
- 2 ടീസ്പൂൺ. മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
- 2-3 ടീസ്പൂൺ.
- ഗോൾഡൻ മലയിടുക് സോസ്
- 1 ടീസ്പൂൺ. മീന് സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ്. ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂൺ. തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 2 ടീസ്പൂൺ. പുതിയ ഞെക്കി നാരങ്ങ നീര്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഷോപ്പിംഗ് നുറുങ്ങ്: ഗോൾഡൻ മൗണ്ടൻ സോസ് സ്റ്റോറുകളിൽ ട്രാക്കുചെയ്യുന്നതിന് പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ ഓൺലൈനിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വാങ്ങാൻ കഴിയും.
- ഒരു കപ്പിൽ എല്ലാ സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ സോസ് ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാം. പഞ്ചസാരയെ പിരിച്ചുവിടുക. സ്റ്റൗവിന് സമീപം ക്രമീകരിക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടാറും ചൂടാകൂ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. 2-3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എണ്ണ, ചുരണ്ടിയെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, മുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. സുഗന്ധം ഇളക്കി 30 മിനുട്ട് മുതൽ 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് മാംസം ചേർക്കുക.
- പന്നിയിറച്ചി ഏകദേശം 5-6 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് പകുതിയും ചേർത്ത് ചേരുവകൾ വെട്ടിമാറ്റി സൂക്ഷിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന സ്റ്റോക്ക് റിസർവ് ചെയ്യുക.
- ഉഴിച്ചിൽ ചേരുവകൾ പുറത്തെടുക്കുകയും മുട്ടയുടെ പാൻ നടുവിലേയ്ക്ക് മുട്ട തകരുകയും ചെയ്യുക. മുട്ട മുറിച്ചുകൊടുക്കുന്നതിന് വേവിച്ച വേവിക്കുക, തുടർന്ന് മറ്റു ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- സമചതുര-സവാള സോസ് ചേർത്ത് ഉൾപ്പെടുത്തുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് അൽപം കൂടി ചേർക്കുക) നിങ്ങളുടെ സ്ട്രൈ-ഫയർ അനുവദിക്കുക. വിഭവം മന്ദഹസിക്കുമ്പോൾ, തുളച്ചു മുളകും.
- ബാക്കിയുള്ള ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്, പച്ച ഉള്ളി, ബാസിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
- ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും രുചി പരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക. കുറിപ്പ്: ഈ വിഭവം ഉപ്പുകാർ വശത്തും, നിങ്ങൾക്ക് സഹിക്കാവുന്നതിലും മസാലയും വേണം. നിങ്ങളുടെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് വളരെ ഉപ്പുകയാണെങ്കിൽ മറ്റൊരു കുഴമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടുതരം നാരങ്ങാ ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. മതിയായ ഉപ്പിട്ടില്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മത്സ്യ സോസ് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ പർവ്വതം സോസ് ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ആയ ചില്ലി ചേർക്കുക (ഞാൻ ഈ ചിത്രത്തിന് പുതുതായി ചേർത്തു).
- ധാരാളം തായ്മുസ് ജാസ്മിൻ അരി എപ്പോഴാണ് ആരാധിക്കുക. വൃത്തിയുള്ളതും തണുത്തതുമായ തണുപ്പുള്ള ലോജർ ഉപയോഗിച്ച് ജോടിയാക്കിയത് ഉത്തമം!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 917 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 55 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 30 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 301 മി |
| സോഡിയം | 3,210 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 33 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 9 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 74 ഗ്രാം |