ഈ സൂപ്പ് നിർമ്മിക്കാൻ കുറച്ചു സമയമെടുത്താൽ, കുറച്ച് കുറുക്കുവഴികൾ എടുക്കാൻ നല്ലതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതും മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നതും ഒഴിവാക്കാം. നിങ്ങൾ ഉണക്കിയ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് മാറ്റിയേക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഫ്ലൂയിസുള്ള സൂപ്പ് ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സ്റ്റോക്കിന് പുതിയ ഉയരം കൂട്ടാൻ സമയമെടുക്കും. അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഹാം, ഹാം, വേനൽക്കാല സ്റ്റോക്കിനെ ചുറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ബീൻസ് മുതൽ സുഗന്ധത്തിന്റെ സമ്പന്നതയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- സ്റ്റോക്കിനായി:
- 1 വലിയ
- ഹാം ഹോക്ക് പുകകൊണ്ടു
- ഒരു വലിയ ഉള്ളി (ക്വാർട്ടഡ്)
- 1 വലിയ തണ്ടിൽ സെലറി (3-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 1 വലിയ കാരറ്റ് (3 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 2 കറുവ ഇല
- സൂപ്പ് വേണ്ടി:
- 1/2 പൗണ്ട് നാവിക ബീൻസ് (ഉണക്കിയത്;
- 1 രാജ്യ ഹാം സ്റ്റീക്ക് (കൊഴുപ്പ് വെട്ടിമുറിച്ചു)
- 1/2 ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 ചെറിയ സ്റ്റാക്ക് സെലറി (1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള റൗണ്ടുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു)
- 1 ചെറുത്
- കാരറ്റ് (1/4-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള റൗണ്ടുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കൺ പൊടികൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ)
- 1 സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ പുഷ്പം പുഷ്പം
- 1 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 1/2 ക്വാർട്ട് വെള്ളം (മന്ദഹസിക്കൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സംഭരിക്കുക:
- ഒരു വലിയ സൂപ്പ് കലത്തിൽ വയ്ക്കുക ഹാം hock, quartered സവാള, ക്യാരറ്റ് ആൻഡ് സെലറി വലിയ കഷണങ്ങൾ, ബേ ഇലകളും കുരുമുളക്.
- 5 quarts തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. ചൂട് അരപ്പിനൊപ്പം (പാകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല) , താഴ്ത്തി ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക.
- ഏകദേശം മൂന്നു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. രസകരം.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു സ്ട്രോണർ വഴി സ്റ്റോക്ക് ഒഴിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ നിരസിക്കുക.
- ഹാം ഹോക്കിൽ നിന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മാംസം മുറിച്ചശേഷം സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യുക.
- മൂടിക്കെട്ടി, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി രാത്രി ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുക.
- സ്റ്റോക്ക് വിഭജിക്കുക, പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിന് പകുതി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
സൂപ്പ്:
- 300 ഡിഗ്രി Farenheight ലേക്കുള്ള ചൂട് അടുപ്പിൽ.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ovenproof സൂപ്പ് കലത്തിൽ ചൂടാക്കിവെച്ച പാക്ക്.
- സവാള, സെലറി, കാരറ്റ് എന്നിവ വഴറ്റുക.
- വെള്ളം ഒഴികെ ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കണം.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി ചൂടുപിടിച്ച വേവിക്കുക (പാകം ചെയ്യരുത്) .
- ഒരു താഴെയുള്ള മൂടുക, എന്നാൽ ഏറ്റവും താഴ്ന്ന, അടുപ്പമുള്ള റാക്ക്. 4 മണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക, ഓരോ മണിക്കൂറും പരിശോധിക്കുക, ഒപ്പം ബീൻസ് നന്നായി മൂടണം.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, മഴക്കാലവും ജലത്തിന്റെ അളവും ക്രമീകരിക്കുക. വശത്ത് ചൂടുള്ള സോസ് ആരാധിക്കുക.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഇത് ഇരട്ടിയാക്കാനും പകുതി ഫ്രീസ് ചെയ്യാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഈ സൂപ്പ് മരവിപ്പിക്കുന്നു. എഡിറ്റുചെയ്ത ജോയ് നോർഡൺസ്ട്രോം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 305 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 13 മി |
| സോഡിയം | 327 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 52 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 15 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 18 ഗ്രാം |