തഹിനീ (എള്ള്സീസ് വിത്ത് പേസ്റ്റ്)

താഹിനി അത്യാവശ്യമുള്ള ഒരു മധ്യപൂർവ കലവറയാണ്. ഹമ്മുസ് , ബാബ ഘാനൗഷ് തുടങ്ങിയ മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ അടിസ്ഥാനം ഇതാണ്.

താങ്ങിനിൽ ഒരു വീട്ടുമുറ്റത്ത് ഒരു മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ ഗ്രോസർ വാങ്ങാൻ കഴിയും. ഈ പ്രദേശത്തെ ആശ്രയിച്ചാണ് ടഹിനി അഥവാ താഹിന എന്ന് വിളിക്കുന്നത്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 5 കപ്പ് എള്ള് വിത്ത്
• 1 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു സ്പേലുവിൽ പതിവായി വിത്ത് പൊതിഞ്ഞ്, 5-10 മിനിറ്റ് ടോസ്റ്റ് എള്ള് വിത്ത്. ബ്രൌൺ അനുവദിക്കരുത്. 20 മിനുട്ട് നല്ലതാണ്.

എള്ളെണ്ണ വിത്ത് ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സറിലിട്ട് എണ്ണ ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് ബ്ലെൻഡ് ചെയ്യുക. സ്ഥിരത പരിശോധിക്കുക. ലക്ഷ്യം കട്ടിയുള്ളതും എന്നാൽ pourable ഘടനയുമാണ്. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ കൂടുതൽ എണ്ണയും മിശ്രിതവും ചേർക്കുക.

യീൽഡ്: 4 കപ്പുകൾ

തഹിനിയെ സംഭരിക്കുന്നു

തഹിനിയുടെ കഴുത്തിൽ അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് 3 മാസം വരെ തുടരും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	568
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	55 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	30 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	14 മി
കാർബോ	14 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	8 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	10 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)