എങ്ങനെ ടോസ്റ്റസ് എള്ള് വിത്തുകൾ

നാം എല്ലാവരും ഒരു ബാഗെലിൽ എള്ളെണ്ണ വിത്ത് പരിചിതരാണ്, എന്നാൽ ഈ ചെറിയ രുചിക വിത്തുകൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽനിന്നും ഏഷ്യയിൽനിന്നും മിഡിൽ ഈസ്റ്റിൽ നിന്നും ഉപയോഗിക്കുന്നു. രണ്ട് തരം കറുത്ത എരുമ വിത്തുകൾ, വെളുത്ത എള്ള് വിത്തുകൾ എന്നിവ ലഭ്യമാണ്. കറുത്ത എള്ളെർ വിത്തുകൾ സാധാരണയായി ഡെസേർട്ട്, സൂപ്പ്, ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. വെളുത്ത എള്ളെണ്ണം പലപ്പോഴും വെളുത്ത എള്ളെസ് പേസ്റ്റാക്കി മാറ്റുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ കോട്ട് ഡസർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിൽ-വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളും, അലങ്കരിച്ച ഉപ്പിച്ച വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എള്ള് വിത്ത് സ്വാഭാവിക രസമാണ് അവരെ പകര്ത്തുന്നത്. വിനാഗിരി വിത്ത് ഒരു വിഭവം ഉണ്ട് ഏത് വിഭവം, പ്രത്യേകിച്ച് സമരം-ഫ്രൈ, തണുത്ത നൂഡിൽ വിഭവങ്ങൾ ലേക്കുള്ള സ്വാദും ക്രഞ്ചു മറ്റൊരു പാളി ചേർക്കുന്നു. എള്ള് വിത്തും, സ്റ്റൌതേപ്പിലും രണ്ടു രീതികളുണ്ട്. രണ്ടും എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാറില്ല.

ഓവൻ ടോസ്റ്റിംഗ്

1. 180 സി (350 എഫ്) വരെ മുൻകൂർ ഓവൻ.
2. കടലാസ് കടലാസ് ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിനു കീഴിലാക്കി എള്ളിന്റെ നേർത്ത പാളി ഒഴിക്കട്ടെ. അടുപ്പിലെ കുക്കി ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക.
3. ഓരോ 5 മിനിറ്റിലും അവ പരിശോധിച്ച് ട്രേ ഷെയ്ക്ക് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അവർ തുല്യമായി എഴുന്നേറ്റ് ചെയ്യും.
4. എള്ള് വിത്ത് കുറച്ച് വെളിച്ചം പൊൻ തവിട്ട് നിറം കിട്ടാൻ തുടങ്ങും.

Stovetop Toasting

1. ചൂടാക്കി വൃത്തിയായി വൃത്തിയാക്കി വൃത്തിയാക്കി വൃത്തിയാക്കി അരച്ചെടുക്കുക.
2. എള്ള് വിത്ത് കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയോ മരം കലർന്ന സ്പൂണിലോ അല്ലെങ്കിൽ ചൂട്-പ്രൂഫ് സ്പാട്ടിലയോ കൂടെ നടക്കുകയോ ചെയ്യുക.
3. എള്ള് വിത്ത് നിറത്തിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറം ലഭിക്കുന്നത് ഉടൻ, മുട്ടയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഉണങ്ങിയതും, വൃത്തിയുള്ളതും, ഉണക്കമുണർന്നതും, തണുത്തതുമാണ്. ഊഷ്മാവിൽ കുക്ക് സൂക്ഷിക്കുക.

വിടർന്ന വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ചു

എപ്പോഴാണ് നിങ്ങൾ എള്ള് വിത്ത് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അവരുടെ എല്ലാ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും പുറത്തു കൊണ്ടുവന്നത്, അവ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള അനന്തമായ വഴികൾ ഉണ്ട്. ഏറ്റവും സ്പഷ്ടമായ ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ, പൂശിയ സുഷിയിൽ തളിച്ചു.

പക്ഷേ, അവർ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, വെളുത്ത, മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ തളിച്ചു, അരിയിൽ കലർത്തിയ സലാഡുകൾ ഒരു വിഷമഞ്ഞു പോലെ.

ചൂടുപിടിപ്പിച്ച വിത്തുകൾ തഹിനിയാക്കാൻ കഴിയും. ചില എണ്ണയിൽ ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ സ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ, വിത്തുകൾ മുളപ്പിച്ചെടുത്ത് വീട്ടിലെ ഹമ്മമാസിലേക്കോ ഫാലാഫിൽ ഒരു ചാട്ടുളകുന്നതിനോ ചേർക്കുന്നതിനുള്ള കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ആദർശത്തിലേക്ക്. കൂടാതെ, ഒരു ഡിസീസ് ഘടകമായി എള്ള് വിത്ത് ധാരാളം ഭക്ഷണങ്ങളും അപ്പങ്ങളും ഉണ്ട്.

പോഷകാഹാരങ്ങൾ

എള്ള് വിത്ത് ചെറിയ ആയിരിക്കാം എന്നാൽ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വരുമ്പോൾ അവർ ഒരു പവർഹൗസും ആകുന്നു. എള്ള് വിത്ത് വളരെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മഗ്നീഷ്യം കൂടുതലാണ്. ഇത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രയോജനം ചെയ്യും. മഗ്നീഷ്യം നിങ്ങളുടെ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ശ്വാസകോശ ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുവാനും ആസ്ത്മയെ തടയുന്നു.

ഫൈറ്റോസ്റ്ററോളുകളിൽ അവ ഉയർന്നതാണ്, എള്ള് വിത്ത് മോശം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു. (കറുത്ത എള്ളിന് വെളുത്ത എള്ളെമിനേക്കാളും കൂടുതൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള phytosterols അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.) ഉയർന്ന അളവിലുള്ള സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിനും, മുടിയിലും, അസ്ഥി ആരോഗ്യത്തിനും വളരെ നല്ലതാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ എപിക് വിത്ത് വളരെ ഉയർന്ന അളവിൽ എള്ള് വിത്ത് കൂടുതലാണ്. ദഹനേന്ദ്രിയങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.