ക്രീം പച്ചക്കറി സൂപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും സംതൃപ്തിയുണ്ടാക്കുന്നു. ദിവസം ഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു എളുപ്പ വഴി നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നു. ഈ പതിപ്പ് ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ അല്ലെങ്കിൽ തെക്ക് കിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ വളച്ചൊടിക്കൽ തേങ്ങയുടെ പകരും ചേർന്നതാണ്. ഇത് ഒരു രുചികരമായ പോഷകാഹാര സൂപ്പ് മാത്രമല്ല, ക്ഷീരപഥം മാത്രമല്ല, ക്ഷീരപാൽ ഇല്ല. സോയ അലർജിയോ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സോയ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ടോ ഇത് സോയ് ഫ്രീ ആണ്) ക്യാരറ്റ്, തെങ്ങ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയല്ലാതെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സസ്യാഹാരവും സവാളയും ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീമാണ് .
ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ അത്താഴത്തിലോ ചൂടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് സന്ധ്യയിൽ ഒരു ലളിതവും ഗംഭീരവുമായ വിശപ്പകൽ സൂപ്പായി ഒരു ചൂടുള്ള ദിവസത്തിൽ ഒരു ഉന്മേഷം നൽകുന്ന ഉച്ചഭക്ഷണമായിരിക്കാം. ഇത് അപ്രതീക്ഷിതമായി ആകാം, പക്ഷേ സ്വാഗതം ആരംഭിച്ചതിന് നന്ദി, നിങ്ങൾ മലിനമായ ചെറിയ മത്തങ്ങകളിലേക്ക് കയറ്റുകയാണെങ്കിൽ അത് വളരെ പ്രസക്തമായ ഒരു അവതരണം നടത്തുക. അല്പം പച്ച നിറം ചേർത്ത് അല്പം നിറം ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പുതിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കാനുള്ള ഒരു മിശ്രിതം നല്ലതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 മുതൽ 3 വലിയ ക്യാരറ്റ് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 ഉള്ളി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂൺ പുതിയ ഇഞ്ചി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ കറി പൗഡർ
- 1 3/4 കപ്പ്
- പച്ചക്കറി ചാറു
- 1 (14-അപ്പ്) പാൽ തേങ്ങാക്കാം
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു സൂപ്പ് പാത്രത്തിലേക്ക് കാരറ്റ്, സവാള, ഇഞ്ചി, കറി പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. കാരറ്റ് മൃദുവായിരിക്കും വരെ 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കുക.
- അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് ബ്ളേൻഡറിൽ പാലിലും ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാച്ചുകളിൽ ജോലി ചെയ്യുക.
- നന്നായി ചൂളയിൽ വരെ ചൂടാക്കി തേങ്ങാപ്പറിൽ ഇളക്കുക.
- സീസൺ ഉപ്പ്, ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്.
- ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വരെ തണുപ്പിക്കുക. ഈ കാരറ്റ് സൂപ്പ് അതിനെ തണുപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഈ വെജിഗൺ ക്യാരറ്റ് സൂപ്പ് തണുത്ത ഭക്ഷണത്തിനു മുൻപ് നിങ്ങൾക്ക് അൽപം കൂടുതൽ ലിക്വിഡ് ചേർക്കാം.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
പച്ചക്കറി സൂപ്പ് സസ്യാഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നത് പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് നല്ല ഭക്ഷണമാണ്. എന്നാൽ ബാച്ചുകളിൽ പാറുചെയ്യുന്നത് അല്പം സമയം എടുക്കുകയും ചിലപ്പോഴൊക്കെ കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഈ രീതിയിൽ പാചകം കണ്ടെത്തിയാൽ, ഒരു മുങ്ങൽ ബ്ലെൻഡർ വാങ്ങാൻ വിലയുണ്ട്. നിങ്ങൾ പ്ലഗ് ചെയ്ത് സൂപ്പ് പാട്ടിൽ നേരിട്ട് വയ്ക്കുന്നത്; പിന്നെ ബട്ടൺ അമർത്തിയാൽ ചുഴറ്റു! ബ്ലൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രോസസറോ വൃത്തിയാക്കാതെ ക്രീം, മിനുസമാർന്ന സൂപ്പ്. ചില മുത്തുവർഗ ബ്ലണ്ടേറുകൾ വിവിധ മുതുകുന്ന നിറങ്ങളോടൊപ്പം ഉണ്ടാകും. മുട്ട വെള്ളക്കാരെ അടിച്ചമർത്തുന്നതു പോലെയാണ് ഇത്.
ഈ സൂപ്പ് തികച്ചും രുചികരമാണെങ്കിലും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ പോലെയുള്ള മറ്റൊരു ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച പാചകമാണിത്. പുതിയ പാത്രത്തിൽ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തായ് ബഷീനിൽ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന സുഗന്ധങ്ങളുമായി യോജിപ്പിക്കും. സൂപ്പ് ഒരു ആഴത്തിൽ ആഴത്തിൽ ചേർക്കാൻ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ബിറ്റ്-അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു മധുരവും, നട്ട് രുചി കൂടുതൽ, ആദ്യം വെളുത്തുള്ളി റോസ്റ്റ് കഴിയും. നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ ബിരിയാണി അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള സോസിന്റെ ഡാഷ് തകർക്കും.
കോക്കനട്ട് പാൽ വാങ്ങുകയും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
തേങ്ങാപ്പുള്ള ഷോപ്പിംഗിൽ നിങ്ങൾ രണ്ടു തരത്തിലുടനീളം ശ്രദ്ധിക്കാം: ഷെൽഫുകളിൽ ഒരു ടിന്നിലടച്ച പതിപ്പ്, ഡയറി കേസിൽ ഒരു കൈനോട്ടം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. രണ്ട് ഉൽപന്നങ്ങളും "തേങ്ങാപ്പാൽ" എന്ന് മുദ്രകുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണ വിഭാഗത്തിൽ സാധാരണ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു സാധനം, പലചരക്ക് കടകളിൽ പശുക്കടുത്ത് കിടക്കുന്ന കാർട്ടണിൽ നിന്നും വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. മയക്കുമരുന്നിനു പകരുന്ന ജലശേഖരം ശുദ്ധമായ തേങ്ങാപ്പാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് ശേഷിച്ച തേങ്ങ പാൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കൈയിൽ നിന്ന് പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ്സ് സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ആഴ്ച അവസാനിപ്പിക്കും, അതു രുചി ടെക്സ്ചർ കൂടെ. നിങ്ങൾ ഇത് കൂടുതൽ കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫ്രീസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്; എന്നിരുന്നാലും, തണുപ്പിച്ചപ്പോൾ തേങ്ങാപ്പാൽ (ലിക്വിഡിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീനുകൾ) വേർതിരിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഇത് ചേർക്കേണ്ടതായി വരും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് ഒരുമിച്ച് ചേർക്കില്ല. ഒരു കഷണീയം ഒരിക്കൽ, വെറും 30 മിനുട്ട് ഒരു ബ്ളേൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ഒരു മുങ്ങൽ മിശ്രിതം, അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥലം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അതിനാൽ തേങ്ങാപ്പാൽ വീണ്ടും പുനർജ്ജനം ചെയ്യാൻ കഴിയും. പിന്നെ നിർദ്ദേശിച്ച രീതിയിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 267 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 428 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 13 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |